Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Neuhaus – бельгийский шоколатье, производящий и продающий роскошные шоколадные конфеты, шоколадные трюфели, печенье и мороженое. Компания была основана в 1857 году Жаном Нойхаусом, швейцарским иммигрантом, который открыл первый магазин в Galeries Royales Saint Hubert в центре Брюсселя. В 1912 году его внук, Жан Нойхаус II, изобрел шоколадный пралине – изысканный шоколадный крем-ганаш внутри шоколадной оболочки, первый в мире шоколад с начинкой. Сегодня Neuhaus насчитывает более 1500 точек продаж в 50 странах. Вся продукция Neuhaus по-прежнему изготавливается в Влезенбеке, недалеко от Брюсселя, и экспортируется по всему миру. В 2000 году компания получила королевский варрант на поставку продукции бельгийскому королевскому двору.
Neuhaus is a Belgian chocolatier which manufactures and sells luxury chocolates, chocolate truffles, biscuits and ice cream. The company was founded in 1857 by Jean Neuhaus, a Swiss immigrant, who opened the first store in the Galeries Royales Saint Hubert in central Brussels. In 1912, his grandson, Jean Neuhaus II, invented the chocolate praline, a decadent chocolate cream ganache center inside a chocolate shell, the original filled chocolate. Today, Neuhaus has over 1,500 selling points in 50 countries. All Neuhaus products are still made in Vlezenbeek, near Brussels, and are exported worldwide. In 2000, the company received the Royal Warrant of Appointment to the Belgian court.
История
Прибыв в Брюссель из родной Швейцарии, Жан Нойхаус открыл аптечный магазин в 1857 году в Королевских галереях, недалеко от Гранд-Плас. Он начал свою деятельность, покрывая лекарства шоколадом, чтобы их было удобнее держать. Лакрицы, гуимав (похожие на маршмеллоу) и плитки темного шоколада вскоре присоединились к более традиционным препаратам на прилавке. С помощью сына Фредерика он уделял все больше времени и сил приготовлению и изобретению новых изысканных сладостей, в результате чего обычные фармацевтические продукты постепенно уступили им место. В 1912 году, в год смерти Фредерика, его сын Жан II создал первые шоколадные конфеты с начинкой, или пралине. Они сразу же имели успех. За этим последовало еще одно нововведение. Луиза Агостини, жена Жана, заметила, что пралине раздавливаются в бумажных рожках, которые использовались для их упаковки. Вместе с мужем она разработала в 1915 году подарочную коробку, известную как балотин. Дизайн балотина был запатентован, регистрационный документ датирован 16 августа 1915 года, 14:30 (по бельгийскому времени). Управление бизнесом перешло к зятю Жана, Адельсону де Гавре. В 1958 году он создал серию высоко оцененных пралине, таких как Caprice и Tentation, которые впервые были представлены на Экспо-58. Сюзанна Нойхаус, его жена, специализировалась на декоре и подарочной упаковке. Компания расширялась, и вскоре магазины появились по всей стране и за рубежом. Первый шоколадный бутик Neuhaus в Соединенных Штатах открылся в 1999 году в Нью-Йорке. Сегодня ассортимент бельгийского шоколада Neuhaus по-прежнему включает традиционные пралине, но расширился за счет шоколадных батончиков и плиток, BonBons, кондитерских изделий, шоколадных квадратов в индивидуальной упаковке ("Carres") и горячего шоколада. Они также производят шоколадные трюфели, которые в 2017 году Bloomberg Pursuits признал лучшими в мире. Их шоколад имеет сертификат UTZ 100%, изготовлен из ингредиентов 100% натурального происхождения и по-прежнему полностью производится в Бельгии. 25% шоколада производится из какао-бобов с собственной фермы Neuhaus.
Having arrived in Brussels from his native Switzerland, Jean Neuhaus opened an apothecary shop in 1857 at the Galeries Royales, near the Grand Place. He began his business by covering the medicines in chocolate to make them easier to handle. Liquorices, guimauves (similar to marshmallows) and dark chocolate tablets soon joined more traditional preparations on the display counter. With the assistance of his son Frédéric, he spent an increasing amount of time and effort in preparing and inventing new delicacies to the point where the regular pharmaceutical products gradually ended up making way for them. In 1912, the year of Frédéric's death, his son Jean II created the first chocolate filled bonbons or pralines. They were immediately successful. They were followed by another innovation. Louise Agostini, Jean's wife, realized that the pralines were getting crushed inside the paper cornet bags used to wrap them up. Together with her husband, she developed a gift wrap box in 1915 which became known as the ballotin. The design for the ballotin was patented, the registration document is date 16 August 1915 at 2.30pm (Belgian time). Jean's son in law, Adelson de Gavre, took over the running of the business. In 1958, he created a series of highly acclaimed pralines such as the Caprice and the Tentation which were first displayed at Expo 58. Suzanne Neuhaus, his wife, specialized in decoration and gift wrapping. The company expanded and stores soon appeared across the country and abroad. The first Neuhaus chocolate boutique in the United States] opened in 1999 in New York City. Today the Neuhaus Belgian chocolate range still includes traditional pralines, but has expanded to include chocolate bars & tablets, BonBons, confectionery, individually wrapped chocolate squares ("Carres"), and hot chocolate. They also create chocolate truffles, which in 2017 Bloomberg Pursuits considered the best chocolate truffle in the world. Their chocolate is 100% UTZ Certified, made with 100% ingredients of natural origin, and is still crafted entirely in Belgium. 25% of the chocolate is produced with cocoa from Neuhaus's own cacao farm.