Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Виды рыб
Species of fish
Желтохвостый тунец, жёлтохвостый ставрид, гирамаса или большой янтарь (Seriola lalandi) – крупная рыба, обитающая в Южном океане. Хотя ранее считалось, что S. lalandi встречается во всех океанах и морях, недавний генетический анализ ограничивает ареал S. lalandi водами Южного полушария. Однако в определенное время года они встречаются в водах Северного полушария. Название рыбе дал месье де Лаланд, натуралист, который впервые сообщил зоологу Ахиллу Валенсиенну о существовании этого вида. Причина, по которой он использовал слово Seriola (женская уменьшительная форма от seria, большого глиняного горшка) для названия рыбы, неясна, но второе слово lalandi произошло от его фамилии.
The yellowtail amberjack, yellowtail kingfish, hiramasa or great amberjack (Seriola lalandi) is a large fish found in the Southern Ocean. Although previously thought to be found in all oceans and seas, recent genetic analysis restricts S. lalandi proper to the Southern Hemisphere waters. However, they are found in Northern Hemisphere waters during certain times of the year. The fish was given its name by Monsieur de Lalande, a naturalist who first informed zoologist Achille Valenciennes of the existence of this species. His reason for the use of the word Seriola (feminine diminutive form of seria, a large earthenware pot) to name the fish is uncertain, but the second word lalandi was derived from his surname.
Таксономия
Желтохвост (сери́ола) был официально описан в 1833 году французским зоологом Ахиллем Валенсиенном на основе типовых экземпляров, присланных ему натуралистом и исследователем Пьером Антуаном Делаландом, в честь которого и назван данный вид. Fishbase включает популяции схожих рыб из Северного полушария в состав этого вида.
The yellowtail amberjack was formally described in 1833 by French zoologist Achille Valenciennes from type specimens sent to him by naturalist and explorer Pierre Antoine Delalande, who is honoured in its specific name. Fishbase includes populations of similar fish in the Northern Hemisphere within this species,
Распространение и среда обитания
Желтохвостый лакедрада обитает в тропических и умеренных водах Южного полушария и северной части Тихого океана. В Австралии он зарегистрирован от Северного рифа, Квинсленд (23° 11′ ю. ш.) до острова Тригг, Западная Австралия (31° 52′ ю. ш.), и на юг до Тасмании. Желтохвостый лакедрада (или жёлтохвостый рыбный король, как его называют в Австралии) является очень подвижным пелагическим видом и склонен либо формировать однородные стаи, либо объединяться с южным голубым тунцом (Thunnus maccoyii) и серебряным каранксом (Pseudocaranx dentex). Они предпочитают температуру воды 17–24 °C. Как правило, они обитают на скалистых рифах и прилегающих песчаных участках в прибрежных водах и иногда заходят в устья рек. Встречаются на мелководье до глубины около 50 м, хотя их вылавливали с глубин более 300 м.
The yellowtail amberjack occurs in tropical and temperate waters of the Southern Hemisphere and the northern Pacific. In Australia, it is recorded from North Reef, Queensland, (23° 11′ S) to Trigg Island, Western Australia, (31° 52′ S), and as far south as Tasmania. The yellowtail amberjack (or yellowtail kingfish as it is known in Australia) is a highly mobile pelagic species, and tends to either form single species schools, or combine with southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) and silver trevally (Pseudocaranx dentex). They prefer water temperatures of 17‒24 °C. In general, they inhabit rocky reefs and adjacent sandy areas in coastal waters and occasionally enter estuaries. They are found from shallow water down to depths around 50 m, although have been caught from over 300 m.
Молодые особи весом до 7 кг образуют косяки из нескольких сотен рыб. Обычно они встречаются вблизи побережья, в то время как более крупные особи чаще встречаются у глубоких рифов и прибрежных островов. Молодые желтохвостые лакедрады встречаются редко, поскольку их часто можно найти вдали от берега, вблизи плавающих обломков или водорослей, обеспечивающих маскировку. Молодые особи имеют жёлтый цвет с чёрными полосами. Эта окраска бледнеет с возрастом рыбы, и примерно при длине 30 см рыба приобретает свой взрослый окрас.
Young fish up to 7 kg are known to form shoals of several hundred fish. They are generally found close to the coast, while larger fish are more common around deep reefs and offshore islands. Juvenile yellowtail amberjack are rarely seen, as they are often found far from land associated with floating debris or weed which provide camouflage. Juveniles are yellow with black bands. This colouration fades as the fish ages, and by about 30 cm in length, the fish has assumed its adult colouration.
Биология
Очень мало известно о биологии желтохвостого тунца, включая его предпочтения в отношении среды обитания на разных этапах развития молоди, пути миграции и естественное поведение при размножении. Взрослые особи обитают вблизи скалистых рифов, скальных образований и резких перепадов рельефа в прибрежных водах, а также вокруг подводных пиков и открытых островов. Максимальная зарегистрированная длина часто достигает 180 см. Крупные особи, пойманные у Порт-Аугусты в Южной Австралии, весили от 40 до 50 килограммов. Рыбаки-любители отмечали, что улов тунца у Порт-Аугусты был более стабильным, когда электростанции Плейфорда сбрасывали нагретую воду в верхнюю часть залива Спенсер. Электростанции были выведены из эксплуатации, но тунец по-прежнему мигрирует в верхнюю часть залива Спенсер, когда вода в южной части залива охлаждается.
Very little is known of the yellowtail amberjack's biology, including its habitat preferences throughout juvenile life stages, migration patterns, and wild reproductive behaviour. Adults live around rocky reefs, rocky outcrops, and drop offs in coastal waters, and around pinnacles and offshore islands. Maximum length is often reported to reach up to 180 cm. Large kingfish caught near Port Augusta in South Australia have been recorded at weights of between 40 and 50 kilograms. Recreational fishers have reported that kingfish catches near Port Augusta were more reliable when the Playford Power Stations were discharging hot water into the upper Spencer Gulf. The power stations have been decommissioned, but kingfish still migrate to upper Spencer Gulf as the southern gulf water cools.
Гавань Сиднея
До введения ловушек для рыб-королей (для коммерческого рыболовства) в 1970-х годах в гавани Сиднея обитало огромное количество желтохвостых лакедр. Эти ловушки были настолько эффективными, что некоторые исследования показали, что они могли уничтожить до 60% крупных особей популяции лакедр. В середине 1990-х годов, под сильным давлением со стороны любительских рыболовов, министр рыболовства Боб Мартин запретил использование этих ловушек в гавани Сиднея.
Before the introduction of kingfish traps (for commercial fishing) in the 1970s, huge numbers of yellowtail amberjack were in Sydney Harbour. These traps were so effective that some studies suggested the traps may have wiped out as much as 60% of the larger amberjack population. In the mid 1990s under heavy pressure from recreational anglers, Bob Martin, the minister for fisheries, prohibited the use of these traps in Sydney Harbour.
Поведение
Желтохвостые лакездры известны своим любопытством к человеческим судам. Эти рыбы часто сопровождают скатов в гаванях и эстуариях, пользуясь способностью скатов обнаруживать рыбу с помощью электрорецепции.
Yellowtail amberjacks are known for their curiosity around human vessels. The fish often accompany stingrays in harbours and estuaries, making use of the stingrays ability to sense fish through electroreception.
Диета
Будучи пелагической рыбой, желтохвостые лакедра являются высокоактивными хищниками, обычно обитающими стаями или парами. В их рацион входят стайные рыбы, такие как желтохвостая скумбрия, кальмары, креветки, рыбы-иглы и кахавай. Желтохвостые лакедра – один из основных хищных видов в водах Новой Зеландии, и зафиксированы случаи их питания морскими птицами. В 2011 году в Верхнем Спенсерском заливе Южной Австралии возникли опасения по поводу качества воды после гибели выращенных рыб-королей. В конце 2010-х годов фермы желтохвостого рыбьего короля были основаны возле Джеральтона и островов Абралхос в Западной Австралии компаниями Indian Ocean Fresh Australia и Huon Aquaculture соответственно. Предпринимались попытки культивирования этого вида в Новой Зеландии как в морских садках, так и в крупной наземной системе в гавани Паренгаренга (север Новой Зеландии). В настоящее время в Чили тестируются методы выращивания в морских садках и на суше. В Германии S. lalandi выращивается в первой наземной установке для культивирования морской рыбы. Нидерландская компания The Kingfish Company планирует открыть наземное аквакультурное хозяйство в штате Мэн (США) в 2022 году. Большая часть культивируемой S. lalandi продается на японский ресторанный рынок для употребления в виде сашими. Лакедру можно готовить разными способами, включая жарку на гриле и сушку.
Being a pelagic fish, yellowtail amberjack are highly active predators, usually in schools or in pairs. Their main diet consists of baitfish including yellowtail mackerel, squid, prawns, garfish, and kahawai. Yellowtail amberjacks are one of the major predator species in New Zealand waters, and have been recorded eating seabirds. Water quality concerns were raised following farmed kingfish mortalities in upper Spencer Gulf, South Australia, in 2011. In the late 2010s, yellowtail kingfish farms were established near Geraldton and the Abrolhos Islands in Western Australia by Indian Ocean Fresh Australia and Huon Aquaculture, respectively. Some attempts have been made to culture the species in New Zealand, both in sea cages and a large land based system at Parengarenga Harbour (northern New Zealand). Chile is currently testing sea cage and land based farming methods. In Germany, S. lalandi is being cultivated in the first land based seafish culture. A Dutch company, The Kingfish Company, is planning to open a land based aquaculture operation in Maine, U. S. A., in 2022. Most cultured S. lalandi is sold to the Japanese restaurant market for consumption as sashimi. Amberjack can be eaten in a variety of ways, including grilling and drying.