Введение

Телевизионная программа о еде. The Phantom Gourmet – это телевизионная программа о еде, в которой представлены обзоры ресторанов Новой Англии. Шоу транслируется по субботам и воскресеньям утром на WSBK TV в Бостоне (штат Массачусетс), WNAC DT2 в Провиденсе (штат Род-Айленд) и WPXT в Портленде (штат Мэн). Каждый эфир состоит из часового эпизода, составленного из старых выпусков, за которым следует часовой эпизод (новый или повтор). Изначально программа включала обзоры от "Фантомного критика" и числовые оценки ресторанов, однако обзоры и оценки были отменены. В настоящее время шоу продолжает знакомить зрителей с местными ресторанами, уделяя особое внимание описанию блюд и рассказывая о шеф-поварах и владельцах. В конце весны 2006 года компания, создающая программу, выпустила свой первый путеводитель по ресторанам Бостона под названием "Гурманский путеводитель Фантомных лучших ресторанов Бостона".

История

Первый эпизод программы был показан 26 июня 1993 года на канале New England Cable News с ведущим Стивеном Марторано. Шоу почти сразу же приобрело культовую популярность и в 1994 году получило награду "Лучшее из Бостона" от Boston Magazine как лучшее ток-шоу. NECN транслировала шоу в течение десятилетия. В марте 2003 года Phantom Gourmet заключил соглашение с Viacom о переносе шоу на WSBK TV, начиная с 20 сентября 2003 года, где оно выходит и по сей день. В период перехода оригинальный ведущий Билли Коста начал новое шоу, TV Diner. В рамках этой сделки сегмент шоу "Оценка ресторанов" начал появляться в новостных выпусках на сестринском канале WBZ TV. Шоу также было включено в программу передач WLWC, что позволило ему выйти в район Провиденса, штат Род-Айленд, где NECN был в основном недоступен. 14 июня 2020 года показ Phantom Gourmet был приостановлен после комментариев ведущего Дэйва Анделмана в социальных сетях, в которых он высмеивал протесты, связанные с убийством Джорджа Флойда. Шоу вернулось на WSBK TV 29 августа 2020 года.

Андельмане

Когда Phantom Gourmet перешел на телевещание в 2003 году, генеральный директор Дэвид (Дэйв) Анделман, который также был вторым ведущим шоу на NECN, пригласил репортера новостей WBZ TV Дэвида Робишо, чтобы он стал ведущим (2003–2005), прежде чем передать эту должность своему младшему брату, ведущему сегмента Feedback Forum Дэну Анделману, который впоследствии стал постоянным и нынешним ведущим шоу. Дэйв Анделман продолжает руководить компанией, а также выступает в качестве невидимого рассказчика во время ресторанных репортажей и часто появляется в эфире как комментатор. Во время специальных тематических выпусков (обычно посвященных более популярным заведениям, таким как сетевые рестораны и фаст-фуд), к братьям Анделманам иногда присоединяется в качестве участника панели их брат Майкл. Их отец, Эдди, известный своим ежегодным благотворительным мероприятием "Hot Dog Safari", также появлялся в шоу в качестве эксперта по хот-догам. Дэйв Анделман участвовал в эпизоде Throwdown! с Бобби Флеем в качестве одного из местных судей кулинарного поединка по приготовлению мясного рулета, который проходил на Кейп-Коде. В июне 2020 года Дэйв Анделман опубликовал серию сообщений в социальных сетях, которые продемонстрировали его несогласие с движением Black Lives Matter, а также преуменьшение серьезности пандемии COVID-19. После того, как WBZ, телеканал, транслирующий The Phantom Gourmet, получил большое количество жалоб, Дэйв Анделман принес извинения за свои публикации за последние десять дней. В воскресенье, 14 июня, WBZ объявила о приостановке трансляции The Phantom Gourmet на неопределенный срок.

Радио

В 2008 году Phantom Gourmet прекратил трансляцию радиосегментов, которые выходили на WBZ каждое утро в 10:56 и в выходные дни в 2:56 и 3:56. Эта версия была в эфире с 1995 года и обычно представляла собой аудиоверсию «Отчета о ресторане», хотя иногда на станции появлялся сегмент «Великолепная восьмерка». (В результате корпоративных слияний радиостанция WBZ теперь совместно принадлежит WSBK TV, а ранее также принадлежала WLWC.) Радиошоу "Phantom Gourmet" впервые вышло в эфир 7 апреля 2007 года на WTKK (96,9 FM) в Бостоне. Оно транслировалось по пятницам с 10:00 до 13:00 с повтором по субботам с 16:00 до 19:00 по местному времени. Эта программа прекратила выходить в эфир, когда WTKK перешел на музыкальный формат в январе 2013 года.

В печатных и онлайн изданиях

Отчеты Фантома также публикуются в пятничных выпусках газеты Boston Herald и онлайн на сайте Phantom Gourmet сразу после выхода каждого эпизода в эфир. На сайте также доступны веб-версии рубрик телепрограммы "Великолепная восьмерка", "Вершина пищевой цепи" и "Скрытая жемчужина".

Критики

Термин "Фантомный гурман" также используется для обозначения критика, который оценивает каждую из вышеперечисленных программ. Согласно веб-сайту, Фантом "оплачивает все расходы самостоятельно" и посещает рестораны под прикрытием, чтобы предоставить зрителям максимально объективные и достоверные отзывы. Это связано с тем, что продюсеры полагают, что известные критики получают особый сервис, отличающийся от того, что доступно обычным посетителям, в то время как сохранение анонимности Фантома позволяет ему получить более точное представление об опыте других клиентов. В связи с этим сотрудники "Phantom Gourmet" отказываются раскрывать имя Фантома широкой публике. Единственные известные детали – он не проживает в Бостоне или Провиденсе, и было заявлено, что Фантом – не Анделман. 3 июня 2006 года ведущий Дэн Анделман взял интервью у Фантома, при этом его голос и личность были изменены. В ходе интервью выяснилось, что любимая еда Фантома – пицца, а также, несмотря на то, что в программе к критику обращаются как к "нему", Фантом вполне может быть женщиной. В какой-то момент до 2013 года критик Фантом и его обзоры были исключены из формата телепередачи. Шоу продолжает знакомить зрителей с местными ресторанами, но теперь основное внимание уделяется описанию блюд и рассказам о шеф-поварах и владельцах. Численные оценки больше не используются.

Специальные события

Каждую осень Фестиваль вкусной еды "Фантом Гурме" проводится недалеко от парка Фенуэй на Лэндсдаун-стрит. На мероприятии представлены различные блюда от самых известных ресторанов, получивших высокую оценку "Фантома Гурме" в Бостоне и окрестностях. В связи с подачей алкоголя, мероприятие предназначено для лиц старше 21 года. 2 мая 2009 года компания организовала новое мероприятие – The Phantom Gourmet Wine & Food Phest в Bayside Expo Center. Слоган мероприятия, на котором было представлено 30 вин, 30 блюд и огромный фиолетовый танцпол, звучал как "Снобам вин вход воспрещен".

Анделман и его братья также взяли на себя организацию давнего благотворительного мероприятия по продаже хот-догов, которое их отец, ведущий спортивного радио Эдди Анделман, проводил последние 19 лет. Переименованный Phantom Gourmet Hot Dog Safari состоялся 31 мая 2009 года на ипподроме Саффолк Даунс. Все собранные средства были направлены в Фонд Джоуи и Фонд борьбы с кистозным фиброзом. Фестиваль "Фантом Гурме Барбекю Бич Парти" изменил свое название, поскольку его фокус сместился в сторону музыки. Фестиваль барбекю и музыки "Фантом Гурме" 2014 года, хедлайнером которого стала группа The Mighty Mighty Bosstones, проходил в течение трех дней на площади Сити-холла в Бостоне.