Кенвуд Шеф: История британского кухонного комбайна.

Введение

Kenwood Chef — это кухонный миксер, разработанный Кеном Вудом в Великобритании. Это единый прибор с множеством насадок, позволяющих выполнять широкий спектр задач. Модель Chef, основанная на более ранней A200, была представлена в 1950 году. Миксеры Kenwood, как и большинство других продуктов Kenwood, изначально производились в Великобритании компанией Kenwood Limited (не следует путать с японской Kenwood Corporation, которая производит аудиоаппаратуру). Кухонный миксер Chef сразу же завоевал популярность в Великобритании и до сих пор остается самым продаваемым продуктом Kenwood.

Обзор

Кеннет Мейнард Вуд вместе со своим другом Роджером Лоуренсом начал торговать как Woodlau Industries Ltd в 1947 году. Его целью было создание предметов роскоши, которые быстро стали бы предметами первой необходимости. Он начал продавать тостер (модель A100) и миксер с двумя венчиками (модель A200). Оригинальный миксер, продаваемый как "Электрический миксер Kenwood", разработанный в 1947 году, был очень похож (возможно, даже слишком) на Sunbeam Mixmaster Model 3, американский миксер, выпускавшийся с 1936 по 1939 год, что привело к серьезной конкуренции и, возможно, претензиям. Он полностью переработал миксер, который был представлен на выставке "Идеальный дом" в Лондоне в марте 1950 года. Этот миксер был больше, чем просто миксер, поскольку он был дополнен несколькими другими функциями, и поэтому он получил название Kenwood Electric Chef. Он продавался по цене 19 фунтов стерлингов 10 шиллингов 10 пенсов (£19.54). С момента своего появления базовый дизайн Kenwood Chef практически не изменился, большинство изменений носили косметический характер. A700 была первой моделью, выпущенной на рынок в 1950 году на выставке Ideal Home Show, и была заменена A700D с незначительными косметическими отличиями и внутренними обновлениями. В 1960 году Кеннет Грейндж переработал Chef, создав серию A701 с привычным дизайном. В 1963 году она была заменена белым и светло-голубым цветом, а затем в 1969 году – белым и темно-синим. Другие стандартные и специальные версии A701 имели различные цвета, в основном оранжевый и коричневый, или светло-голубой и темно-синий. A701C, имевший тот же дизайн, что и A703C, был первым полностью электронным (не центрифугирующим) миксером Kenwood с улучшенным двигателем. В середине 1970-х годов серия A901 заменила A701. Форма оставалась в основном прежней, но внешний вид стал немного более обтекаемым. Конструкция машины была полностью новой. Chef был разработан для многофункциональности и простоты использования. Его планетарное движение (обеспечивающее достижение венчика или крюка до краев миски) и различные разъемы для насадок делали его очень универсальным. В 1976 году Kenwood разработал для Chef следующие насадки: мясорубки, слайсеры, кофемолки, насадки для приготовления колбас, шинковки, нарезки бобов и гороха, открывалки для консервов, блендеры, очистители картофеля, взбиватели сливок и соковыжималки. Оригинальный A901 был оснащен переработанным центробежным регулятором скорости, который в A901P (Chef Deluxe) был заменен новым электронным регулятором скорости, впервые представленным в A703C. Стандартный A901 был белым с черной отделкой, "Super Chef" – оранжевым с коричневой отделкой, а "Chef Deluxe" – бежевым с коричневой отделкой, стоивший примерно на 10 фунтов стерлингов дороже. Эти более дорогие модели поставлялись с чашей из нержавеющей стали (также продаваемой как дополнительная опция, специально для выпечки), вместо стандартной пластиковой чаши. Около 1983 года была представлена модель "Chef Excel" белого цвета с серебряной и бордовой отделкой и небольшими изменениями во внешнем виде. Позднее модели Excel были белыми с светло-голубой отделкой, а затем полностью белыми. В 2004 году была представлена переработанная серия KM001, отличающаяся как механически, так и внешне. Модели этой серии имели дополнительный разъем для питания, позволяющий использовать более 20 насадок. Первая серия Titanium KM001 была произведена в Великобритании, а затем производство будущих моделей было перенесено в Китай. Прорезь для замка сверху (только для очень старых моделей). A700, A700D. A701. Байонет с круглой пружиной ("циркулярный венчик"). A701A, A901/E/P, серии KM200/300/400/560 и Titanium KM001/003. Байонет без круглой пружины (современные модели). Серия KM010 KVC. Ранние модели A706 Major имели другую конструкцию крепления, при которой инструмент скользил в паз на гнезде планетарного механизма, после чего металлический рукав опускался на гнездо, фиксируя венчик на месте. Дополнительная сложность заключается в том, что из-за большей высоты любой аксессуар, установленный на орбитальный механизм Major, должен быть длиннее, чем его аналог Chef, поэтому насадки для Major и Chef для этого механизма несовместимы. Это относится к венчикам, которые должны достигать дна чаши, очистителю картофеля, мороженице и другим насадкам.

Kenneth Maynard Wood, with his friend Roger Laurence, began trading as Woodlau Industries Ltd in 1947. His aim was to produce luxury items that would quickly be seen as necessities. He began marketing a toaster (Model A100) and a food mixer with two beaters (Model A200). The original mixer marketed as "The Kenwood Electric Food Mixer", designed in 1947 was very similar (possibly too similar) to the Sunbeam Mixmaster Model 3, an American mixer made between 1936 and 1939, and he faced serious competition and possibly objection. He completely redesigned the mixer, which was then launched at the Ideal Home Exhibition in London in March 1950. This mixer was no longer just a mixer, as he had added several other functions, and so he called it the Kenwood Electric Chef. It sold for £19 10s. 10d. (£19.54). Since it was first introduced the basic Kenwood Chef design has changed little, with most changes being cosmetic. The A700 was the first model, launched on the market at the 1950 Ideal Home Show, superseded by the A700D with minor cosmetic differences and internal updates. In 1960 the Chef was redesigned by Kenneth Grange as the familiarly shaped A701 series. This was introduced in white or cream with grey trim, which was superseded in 1963 by white and duck egg blue, and then in 1969 by white and dark blue. Other standard and special versions of the A701 had different colours, mostly orange and brown, or light blue and dark blue

The A701C, same design to A703C Made by Kenwood Argentina S. A. was the first Kenwood mixer fully electronic (non centrifugal) with improved motor. During the mid 1970s the A901 series replaced the A701. The shape was basically similar but with a slightly more streamlined appearance. The design of the machine was entirely new. The Chef was designed for multi functionality and simplicity of use. Its planetary action (which ensured the beater or whisk reached the outer parts of the mixing bowl) and various motor outlets for attachments made it very versatile. Kenwood's 1976 attachments for the Chefs included mincers, slicers, coffee mill, sausage making attachment, shredders, bean slicer and pea huller, can opener, liquidiser, potato peeler, cream maker and juice extractor. The original A901 had a redesigned centrifugal speed controller, replaced in the A901P (Chef Deluxe) by the new electronic speed control first seen on the A703C. The standard A901 was white with black trim, the "Super Chef" orange with brown trim, and the "Chef Deluxe" in beige with brown trim costing about £10 more. These more expensive models came with a stainless steel bowl (also sold as an optional extra, specifically for pastry making) instead of the standard plastic bowl. In around 1983 a white with silver and maroon trim "Chef Excel" with slight changes in appearance was introduced. Later Excel models were white with light blue trim, and finally all white. In 2004 the redesigned KM001 series was introduced, different both mechanically and in appearance. Models in this series had an extra power outlet, which enabled them to use a wider range of over 20 attachments. The first Titanium series KM001 was manufactured in UK then future models moved to Chinese manufacture. Cross cut slot at top (very old machines only). A700, A700D. A701. Bayonet with circular spring ("circlip beater"). A701A, A901/E/P, KM200/300/400/560 series and Titanium KM001/003
Bayonet without circular spring (recent machines). KM010 KVC series. Early A706 Major models had another fitting, whereby the tool slid into a groove on the socket on the planet hub, after which a metal sleeve would drop down over the socket ensuring the beater stayed in place. A further complication is that, due to its extra height, any accessory fitted to the orbital hub of the Major must be longer than its Chef counterpart, so Major and Chef attachments for this hub are incompatible. This includes beaters, which need to reach to the bottom of the bowl, potato peeler, ice cream maker and others.

Приложения

Множество насадок (например, кофемолка, шинковка и терка, взбиватель для сливок, жерновая мельница, блендер, консервный нож, очиститель картофеля и т.д.) доступны. Все модели серий A700 и A900 поставлялись в комплекте со "K Beater" (для стандартного смешивания, взбивания и складывания), крюком для теста и венчиком в качестве стандартной комплектации. Некоторые модели (в частности, "Super Chef" и "Chef Deluxe") включали в себя насадку-блендер (которая в некоторых моделях была стеклянной, а в других – пластиковой). В начале 1980-х годов для модели "Chef" была представлена крайне необходимая крышка от брызг; до этого ингредиенты, такие как мука, имели тенденцию вылетать из открытой чаши, особенно если использовалась слишком высокая скорость до их смешивания. Современный Kenwood Cooking Chef включает в себя в стоимость все следующие насадки в качестве стандартной комплектации: K Beater, электрический венчик, спиральный крюк для теста, мешалка, гибкий венчик, кухонный комбайн, пароварочная корзина и блендер.

Другие марки

Кухонная машина остаётся очень популярной в Великобритании и Европе и постепенно завоевывает рынок США, где KitchenAid, аналогичный кухонный прибор, имеет большую долю. В Северной Америке модели DeLonghi DSM5 и DSM7, а также Kenmore Elite Kitchen Machine (фактически DSM5 под другим брендом), являются тем же самым прибором, что и Kenwood Chef, и их аксессуары взаимозаменяемы. Также существует вариант Hamilton Beach, основанный на модели KM800 Major.