Введение
Amaranthus spinosus, обычно известный как колючий амарант, колючий соломинка, колючий амарант или тернистый амарант, является растением, которое является родным для тропических Америк, но присутствует на большинстве континентов как введенный вид, а иногда и вредный сорняк. Это может быть серьезным сорняком рисовых культур в Азии.
Amaranthus spinosus, commonly known as the spiny amaranth, spiny pigweed, prickly amaranth or thorny amaranth, is a plant that is native to the tropical Americas, but is present on most continents as an introduced species and sometimes a noxious weed. It can be a serious weed of rice cultivation in Asia.
Использование красителей
На кхмерском языке он называется pti banlar, а на вьетнамском dền, а его пепел исторически использовался в качестве серого цвета ткани.
Использование в пище
Как и несколько родственных видов, A. spinosus является ценным пищевым растением в Африке. В Бразилии он известен как "caruru de porco", используется чистым дубом или добавляется в соленые каши, такие как angu (pt), и более распространен в внутренних регионах страны. Он ценится также в тайской кухне, где его называют фак-ком (ผักขม). На тамильском языке он называется муллик керай. Возможно, он идентичен санскритскому таṇḍulīyaka. На Филиппинах его называют кулитис. Листья этого растения, известного как массагу на мальдивском языке, используются в рационе мальдивцев. В Мексике он входит в число видов, маркированных как Квелит квинтонил на мексиканских рынках. В Бангладеш его называют "Катаноте (কাটানটে) ". В Манипури его называют "Ченгкрук" и используют в качестве пищи в жарке и в бульонах, смешанных с другими овощами. На Маврикии его называют "Бреде Малбар". Семена съедают многие пениевые птицы.
Традиционная медицина
В народной медицине Индии пепел плодов Amaranthus spinosus используется при желтухе. Водные экстракты из его корней и листьев использовались в Вьетнаме в качестве мочегонного средства.