Введение

Виды цветущих растений

Hippophae rhamnoides, также известный как облепиха, является видом цветущего растения из семейства Elaeagnaceae, произрастающего в холодных умеренных регионах Европы и Азии. Это двудомное растение, то есть мужские и женские цветки растут на разных кустах. Мужское соцветие состоит из четырех-шести цветков без лепестков, в то время как женское соцветие обычно состоит из одного цветка без лепестков и содержит один завязь и одно семяпочку. Овальные или слегка округлые плоды растут компактными гроздьями, варьирующимися от бледно-желтого до темно-оранжевого цвета, а также содержат большее количество витамина B12, чем другие фрукты. Растения обладают очень развитой и обширной корневой системой, корни которой находятся в симбиозе с азотфиксирующими бактериями Frankia. Корни также преобразуют нерастворимые органические и минеральные вещества из почвы в более растворимые формы. Вегетативное размножение растений происходит быстро с помощью корневых отпрысков. Эти подвиды различаются по размеру, форме, количеству основных боковых жилок в листьях, а также по количеству и цвету звездчатых волосков. Название рода Hippophae происходит от греческих слов hippo – "лошадь" и phaos – "светить", и связано с тем, что в Древней Греции листья облепихи использовали в качестве корма для лошадей, чтобы их шерсть блестела.

Распространение

Hippophae rhamnoides произрастает в холодных умеренных регионах Европы и Азии, между 27 и 69° северной широты и 7° восточной долготы и 122° восточной долготы. Встречается в Ботническом заливе в Швеции, а также в прибрежных районах Великобритании и Нидерландов. В Азии H. rhamnoides можно найти в северных регионах Китая, на большей части Гималайского региона, включая Индию, Непал, Бутан, Пакистан и Афганистан. H. rhamnoides также недавно был интродуцирован в такие страны, как Канада, Соединенные Штаты, Боливия, Чили, Япония и Южная Корея. Из этих территорий около 2,5 млн гектаров приходится на Китай (1,0 млн гектаров дикорастущих растений и 1,5 млн гектаров плантаций), 20 000 гектаров на Монголию, 12 000 гектаров на Индию и 3 000 гектаров на Пакистан. Кроме того, на канадских прериях выращено более 250 000 зрелых плодоносящих растений, с ежегодным объемом производства около 750 000 кг. Другие страны, где H. rhamnoides выращивается как сельскохозяйственная культура, включают, например, Германию и Францию.

Фрукты

В плодах облепихи содержатся сахара, сахарные спирты, фруктовые кислоты, витамины (C, E и K), полифенолы, каротиноиды, клетчатка, аминокислоты, минеральные вещества и растительные стеролы. Типичная кислинка плодов обусловлена высоким содержанием яблочной кислоты (0,8–3,2 г/100 мл сока), а терпкость – квиновой кислотой (1,2–2,1 г/100 мл сока). Это делает облепиху одним из самых богатых растительных источников витамина C. Основными каротиноидами являются бета-каротин, зеаксантин и ликопен, а основным соединением витамина E – альфа-токоферол. Наиболее распространенными минеральными веществами в плодах облепихи являются калий (300–380 мг/100 г), марганец (0,28–0,32 мг/100 г) и медь (0,1 мг/100 г). Плоды также богаты фитостеролами (340–520 мг/кг), при этом β-ситостерол является основным стерольным соединением, составляя 57–83% от общего количества стеролов. Флавонолы являются преобладающим классом фенольных соединений, в то время как фенольные кислоты и флаван-3-олы (катехины) представлены в качестве второстепенных компонентов.

Применение

Hippophae rhamnoides – очень универсальное растение, и его плоды, как и листья, могут быть использованы. Плоды перерабатываются и применяются в пищевой промышленности, традиционной медицине, в составе лекарственных препаратов или в косметической промышленности. Листья могут использоваться в качестве корма, особенно для жвачных животных. Благодаря устойчивости к сильно эродированным, бедным питательными веществами и иногда засоленным почвам, это растение также используется для рекультивации земель или в качестве защитных полос.

Потребительские товары

В целом, все части H. rhamnoides содержат разнообразные фитохимические вещества и питательные вещества. Особенно плоды содержат высокое количество витамина С, превышающее уровни, наблюдаемые в лимонах и апельсинах. Плоды H. rhamnoides перерабатываются в пищевой промышленности в различные продукты. Обычно ягоды сначала промывают, а затем прессуют, в результате чего получается жмых и сок. Из фруктового жмыха можно получить масло, натуральный пищевой краситель (желтый/оранжевый) или джем, а сок подвергается дальнейшей переработке и упаковывается как потребительский продукт. Плоды H. rhamnoides также использовались в традиционной австрийской медицине для внутреннего применения в виде чая, сока или сиропа для лечения инфекций.

Кормовые продукты для скота

Hippophae rhamnoides используется для кормления сельскохозяйственных животных.

Экология

Растение H. rhamnoides особенно устойчиво к засухе и засолению, благодаря чему его можно успешно использовать для рекультивации земель, предотвращения дальнейшей эрозии почвы, создания защитных лесополос или в агролесоводстве, обеспечивая среду обитания для различных птиц и мелких млекопитающих. H. rhamnoides считается засухоустойчивым растением, но при этом чувствительно к недостатку влаги, особенно весной, во время цветения и начального развития плодов. Посадка в засушливых или полузасушливых районах возможна при условии обеспечения полива для укоренения. Растение способно плодоносить на высотах до 2000 м над уровнем моря. Оно выдерживает температуры от −43 °C до +40 °C.

Посадка

Hippophae rhamnoides требует от 4 до 5 лет от появления первых побегов из семян до начала плодоношения, достигая пика продуктивности на 7–8-й год жизни растения и оставаясь продуктивным в течение 30 лет при периодической обрезке. Весна – лучшее время для посадки H. rhamnoides. В саду можно получить 10 тонн ягод с гектара. Рекомендуется высаживать несколько семян на посадочном месте с интервалом 1 м внутри ряда и 4 м между рядами. Для обеспечения максимального солнечного освещения рекомендуется использовать юго-восточный уклон местности, а ряды следует ориентировать с севера на юг для оптимального освещения. Массовый отбор все еще практикуется во многих регионах, хотя он постепенно заменяется гибридизацией и разведением с использованием полиплоидии. Наиболее важные характеристики, требующие улучшения, включают: урожайность, размер плодов, морозостойкость, отсутствие шипов, качество плодов и пыльцы, раннее созревание, длинный цветонож (для облегчения механизированного сбора) и способность к фиксации азота.

Уборка урожая и проблемы механизации

Плоды созревают осенью и часто остаются на кусте до следующего марта/апреля. Предполагаемая плотность посадки в саду – 2500 деревьев на гектар. Оптимальное соотношение опылителей к плодоносящим растениям – 1:6–8, а расстояние между рядами и растениями должно обеспечивать урожайность около 10 тонн. Хорошие растения могут давать до [определенного количества] тонн ежегодно. Сбор плодов – наиболее трудоемкая операция при выращивании H. rhamnoides. Небольшой размер плодов, короткий цветонож, усилие, необходимое для отрыва каждого плода, плотность расположения плодов на ветке и наличие шипов – все это затрудняет сбор урожая. Сложности со сбором урожая являются основным препятствием для развития товарного садоводства и реализации потенциала растения как товарной культуры. Сбор плодов затруднен тем, что плоды плохо отделяются от плодоножки. В конце 20-го века были разработаны различные методы механизированного сбора урожая, такие как стряхивание, вакуумная уборка и быстрое замораживание, однако они имели недостатки в виде повреждения плодов и коры, а также низкой эффективности (по состоянию на 1990 год). За исключением случаев замораживания плодов непосредственно на кусте, механизированный сбор свежих плодов все еще находится в стадии разработки в начале 21-го века. Это в основном связано с трудностями отделения плодоножки от ягоды (перикарпия). Механизированный сбор урожая, включающий отрезание ветки, ее замораживание и последующее стряхивание ягод, позволяет отказаться от формирующей обрезки, оставляя аккуратно подстриженную живую изгородь с высококачественными ягодами. При замораживании плодов на кусте можно использовать вибрационный комбайн с захватом для ствола, но этот метод приводит к значительному загрязнению листьями и древесиной, что требует дополнительной очистки ягод.

Культивары

В Соединенном Королевстве сорта «Лейкора» и «Pollmix» удостоены награды Королевского садоводческого общества «За заслуги в садоводстве». «Лейкора» – это сорт с густыми плодами, а «Pollmix» используется как опылитель для женских клонов. Сорт «Sprite» характеризуется плотными, компактными побегами, достигающими 60 см в высоту и ширину, что может сделать его полезным в качестве невысокой живой изгороди в прибрежных районах. В результате этой взаимосвязи почвы в местах произрастания H. rhamnoides обогащаются азотом. Способность симбиотических бактерий фиксировать азот непостоянна и зависит от внешних факторов, таких как климат или внесение дополнительных азотных удобрений.

Борьба с сорняками

Контроль сорняков важен, особенно на ранних стадиях роста H. rhamnoides, так как из-за менее развитой корневой системы он растет медленнее сорняков. Сорняки следует удалять до посадки, тщательно подготовив почву, и затем контролировать их в течение первых четырех-пяти лет, пока кустарники не вырастут достаточно, чтобы затенять сорняки. Борьба с сорняками проводится как механическим, так и ручным способом. Однако прополка не должна быть слишком глубокой, чтобы не повредить корневую систему H. rhamnoides. По состоянию на 2003 год гербициды для использования в насаждениях H. rhamnoides не были зарегистрированы.