Дыня медовая: описание, характеристики и происхождение
Honeydew (melon)
Дыня медовая: описание сорта, характеристики и особенности выращивания. Гладкая кожура, отсутствие мускусного запаха, нежная мякоть. Cucumis melo Inodorus.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сорт дыни
Melon cultivar
Медовая дыня – один из двух основных сортов в группе Cucumis melo Inodorus. Она характеризуется гладкой, часто зеленой или желтоватой кожурой и отсутствием мускусного запаха. Другой основной сорт в группе Inodorus – дыня касаба с морщинистой кожурой.
The honeydew melon is one of the two main cultivar types in Cucumis melo Inodorus Group. It is characterized by the smooth, often green or yellowish rind and lack of musky odor. The other main type in the Inodorus Group is the wrinkle rind casaba melon.
Характеристики
Дыня медовая имеет круглую или слегка овальную форму, обычно вытянутую. Её мякоть обычно бледно-зелёного цвета, а гладкая кожура варьируется от зеленоватой до жёлтой. Как и у большинства фруктов, в дыне медовой есть семена. Внутреннюю мякоть едят, часто в качестве десерта, и дыню медовую обычно можно найти в супермаркетах по всему миру вместе с мускусной дыней и арбузами. В Калифорнии сезон дыни медовой длится с августа по октябрь. Этот фрукт лучше всего растёт в полузасушливом климате и собирается по степени зрелости, а не по размеру. Определить зрелость бывает сложно, но она определяется по цвету кожуры, который меняется от зеленовато-белого (незрелая) до кремово-жёлтого (зрелая). Качество также определяется почти сферической формой дыни и гладкой поверхностью без шрамов или дефектов. Дыня медовая должна быть тяжёлой для своего размера и иметь восковую, а не пушистую поверхность. Это отражает целостность и качество мякоти, поскольку вес обусловлен высоким содержанием воды в созревшем плоде.
A honeydew has a round to slightly oval shape, typically long. It generally ranges in weight from The flesh is usually pale green in color, while the smooth peel ranges from greenish to yellow. Like most fruit, honeydew has seeds. The inner flesh is eaten, often for dessert, and honeydew is commonly found in supermarkets across the world alongside cantaloupe melons and watermelons. In California, honeydew is in season from August until October. This fruit grows best in semiarid climates and is harvested based on maturity, not size. Maturity can be hard to judge, but it is based upon the rind color ranging from greenish white (immature) to creamy yellow (mature). Quality is also determined by the honeydew having a nearly spherical shape with a surface free of scars or defects. A honeydew should also feel heavy for its size and have a waxy rather than a fuzzy surface. This reflects the integrity and quality of its flesh as the weight can be attributed to the high water content of the ripened fruit.
Питание
Дыня медовая состоит на 90% из воды, на 9% из углеводов, на 0,1% из жиров и на 0,5% из белков. Как и большинство дынь, она является отличным источником витамина С, при этом одна чашка содержит 56% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Дыня медовая также является хорошим источником витамина B1 (тиамина), а также других витаминов группы B и минерала калия. Кроме того, она содержит мало калорий по сравнению с многими другими фруктами, богатыми калием, такими как бананы – всего 36 калорий на 100 г. Однако содержание большинства других витаминов и минералов в дыне медовой незначительно.
The honeydew is 90% water, 9% carbohydrates, 0.1% fat, and 0.5% protein. Like most melons, it is an excellent source of vitamin C, with one cup containing 56% of the recommended daily value. The honeydew is also a good source of vitamin B thiamine, as well as other B vitamins and the mineral potassium. In addition, it is low in calories compared to many other high potassium fruits such as bananas, with only 36 calories per 100g. However, the honeydew contains only negligible amounts of most other vitamins and minerals.
Происхождение и альтернативные названия
"Honeydew" – американское название сорта White Antibes, который на протяжении многих лет выращивается на юге Франции и в Алжире. В Китае эти дыни известны как мелоны Байлан. Особенно они знамениты в окрестностях Ланьчжоу, столицы провинции Ганьсу на северо-западе Китая. Согласно китайским источникам, дыни были завезены в Китай американским секретарём сельского хозяйства Генри А. Уоллесом, который во время своего визита в 1940-х годах (вероятно, в 1944 году) передал местным жителям семена дынь. Уоллес занимал должность секретаря сельского хозяйства и вице-президента при президенте Франклине Д. Рузвельте. В 1926 году Уоллес основал крупную семенную компанию (Pioneer Hi Bred) и популяризировал использование гибридной кукурузы. Он также обладал общими знаниями и интересом в области сельского хозяйства. В результате знакомства Китая с этой культурой благодаря Уоллесу, дыня там иногда называется «Уоллес» (китайский: 华莱士; пиньинь: Hualaishi). Народ мизо называет её Хмазил, народы гаро и чакма из холмов Читтагонга – Чиндире, а народ танчангья – Тээ на своём местном языке. В некоторых частях Латинской Америки, особенно в Чили, дыню "honeydew" называют "Melón tuna" ("дыня кактуса опунция").
"Honeydew" is the American name for the White Antibes cultivar which has been grown for many years in southern France and Algeria. In China, honeydews are known as Bailan melons. They are famous locally near Lanzhou, the capital city of Gansu province in China's northwest. According to Chinese sources, the melons were introduced to China by American Secretary of Agriculture, Henry A. Wallace, who donated melon seeds to the locals while visiting in the 1940s (probably 1944). Wallace served as Secretary of Agriculture and Vice President under president Franklin D. Roosevelt. In 1926, Wallace had founded a major seed company (Pioneer Hi Bred) and popularized the use of hybridized corn. He also had a general background and interest in agriculture. As a result of Wallace's introduction of the crop, in China the melon is sometimes called the Wallace (Chinese: 华莱士; pinyin: Hualaishi). The Mizo people use the name Hmazil, the Garo people and the Chakma people of Chittagong Hill Tracts use the name Chindire and the Tanchangya people call it Te'e in their local language. In some parts of Latin America, especially in Chile, the honeydew is nicknamed "Melón tuna" ("prickly pear melon").