Древние трактаты по сельскому хозяйству: от Гесиода до эпохи Византии
Geoponici
Древние трактаты по сельскому хозяйству: Геопоники, авторы, история агрономии. Греческие и римские писатели о земледелии, утерянные труды Варона и других.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Геопоники (латинизированная форма несуществующего Γεωπονικοί, используемая для удобства), или Скрипторес рей рустикае (Scriptores rei rusticae), — это собирательное название для греческих и латинских авторов, писавших о земледелии и сельском хозяйстве. В античности эта тема считалась частью экономики.
Geoponici (the Latinized form of a nonexistent Γεωπονικοί, used for convenience), or Scriptores rei rusticae, is a collective term for the Greek and Latin writers on husbandry and agriculture. In classical times this topic was regarded as a branch of economics.
Греческие писатели
Из писаний римского Варрона известно, что существовало более пятидесяти древнегреческих авторов, писавших о сельском хозяйстве. Среди них были Гесиод, Ксенофонт, Демокрит, Аристотель и его ученик Теофраст. Большинство произведений, перечисленных Варроном, не сохранилось до наших дней. Наши знания о сельском хозяйстве в Греции в основном основаны на поэме Гесиода под названием «Труды и дни». От Демокрита дошли лишь немногие отрывки, сохранившиеся в «Геопонике» – сельскохозяйственном трактате, изданном в Константинополе греками в X веке. «Экономик» Ксенофонта представляет собой сократический диалог, посвященный преимущественно ведению домашнего хозяйства и сельскому хозяйству, и содержит восхваление земледелия и его благотворного этического влияния. Приблизительно в то же время, что и Ксенофонт, философ Демокрит из Абдеры написал трактат «Περὶ Γεωργίας» («О земледелии»), который часто цитировался и широко использовался позднейшими составителями «Геопоники». Некоторые случайные упоминания об этом предмете можно найти в трудах Геродота, Теофраста и других авторов. Аристотель, Гомер и другие лишь вкратце касаются этой темы. Большее внимание ей уделялось в Александрийский период; Варрон и Колумелла приводят длинный список имен, среди которых Иеро II и Аттал III Филометор. Позднее Кассий Дионисий из Утики перевел и сократил обширный труд карфагенского Магона, который Диофан из Никеи в Вифинии еще больше сжал для использования королем Деотаром. На основе этих и подобных работ Кассиан Басс составил свою «Геопонику», являющуюся источником более поздней византийской «Геопоники». Также следует упомянуть небольшую работу «Περι Γεωργικων» Михаила Пселла.
From the writing of the Roman Varro, it is known that there were more than fifty ancient Greek authors on the subject of agriculture. Among them were Hesiod, Xenophon, Democritus, Aristotle and his pupil Theophrastus. Most of the works Varro enumerated have been lost. What we know of the agriculture of Greece is chiefly derived from the poem of Hesiod, entitled Works and Days. All that remain of Democritus are only a few extracts preserved in the Geoponica, an agricultural treatise published at Constantinople by the Greeks of the 10th century. The Oeconomicus by Xenophon is a Socratic dialogue principally about household management and agriculture, which contains a eulogy of agriculture and its beneficial ethical effects. About the same time as Xenophon, the philosopher Democritus of Abdera wrote a treatise Περὶ Γεωργίας ("On Agriculture"), frequently quoted and much used by the later compilers of the Geoponica. Some incidental remarks on the subject may be found in the writings of Herodotus, Theophrastus, and others. Aristotle, Homer, and others touch on the subject but very slightly. Greater attention was given to the subject in the Alexandrian period; a long list of names is given by Varro and Columella, amongst them Hiero II and Attalus III Philometor. Later, Cassius Dionysius of Utica translated and abridged the great work of the Carthaginian Mago, which was still further condensed by Diophanes of Nicaea in Bithynia for the use of King Deiotarus. From these and similar works, Cassianus Bassus compiled his Geoponica, a source of the later Byzantine Geoponica. Mention may also be made of a little work Περι Γεωργικων by Michael Psellus.
Благодарность
Римляне знали о многих передовых приемах, таких как зеленое удобрение бобовыми, подстилка скота, отбор семян, проверка почвы на кислотность, интенсивная обработка как залежи, так и посевов, консервативная севооборотная система, важность животноводства в общем земледелии, а также сохранение химического состава навоза и компостирование фермерского мусора. Основой их сельского хозяйства была залежь, и они постоянно использовали ее как аналогию — в советах не спаривать кобылу каждый год, как и не требовать слишком много меда от пчелиного улья. Овидий даже предостерегает влюбленного от слишком частых ухаживаний, советуя давать отношениям время на восстановление.
The Romans knew of many advanced techniques such as green manuring with legumes, soiling, seed selection, the testing of soil for sourness, intensive cultivation of a fallow as well as of a crop, conservative rotation, the importance of livestock in a system of general farming, and the preservation of the chemical content of manure and the composting of the rubbish of a farm. The foundation of their agriculture was the fallow and one finds them constantly using it as a simile — in the advice not to breed a mare every year, as in that not to exact too much tribute from a bee hive. Ovid even warns a lover to allow fallow seasons to intervene in his courtship.