Введение

Пилаф, как готовая смесь в коробке. Rice A Roni – это готовая смесь в коробке, состоящая из риса, вермишели и приправ. Для приготовления рис и вермишель обжариваются в сливочном масле, затем добавляется вода и приправы, и всё тушится до полного впитывания жидкости. Продукт компании Quaker Oats, входящей в состав PepsiCo.

История

В 1890 году итальянский иммигрант Доменико ДеДоменико переехал в Калифорнию, где открыл магазин свежих продуктов. Успешный предприниматель, он женился на Марии Ферриньо из Салерно, Италия. На родине ее семья владела фабрикой по производству пасты, поэтому в 1912 году она убедила его основать аналогичное предприятие в районе Мишн в Сан-Франциско. Компания получила название "Gragnano Products, Inc." и занималась поставками пасты в итальянские магазины и рестораны региона. Сыновья ДеДоменико – Паски, Винс (1915–2007), Том и Энтони – работали вместе с ним. В 1934 году Паски изменил название компании на "Golden Grain Macaroni Company". Жена Тома, Лоис, вдохновившись рецептом пилава, полученным от армянской иммигрантки Паиладзо Каптанян, приготовила блюдо из риса и макарон, которое подала на семейном ужине. В 1958 году Винс изобрел Rice A Roni, добавив сухую смесь для куриного супа к рису и макаронам. Продукт был представлен в 1958 году на северо-западе США, а через три года стал доступен по всей стране. Благодаря своему происхождению он получил название "Сан-Францисское лакомство!". Он основан на ближневосточном пилафе ризз би ша'рийя. После поездки в Италию в 1964 году Винс вернулся с идеей "Noodle Roni Parmesano", вдохновленной классическим соусом Альфредо. По мере расширения ассортимента продукции, включающего различные формы и соусы, в 1995 году название было изменено с Noodle Roni на Pasta Roni. В 1986 году компания Quaker Oats Company приобрела Golden Grain Company у семьи ДеДоменико. В 2001 году компания Quaker Oats была приобретена PepsiCo. В 2003 году American Italian Pasta Company выкупила бренд Golden Grain, однако Rice A Roni остался в подразделении PepsiCo Quaker Oats. Rice A Roni выпускает версии своих основных продуктов с пониженным содержанием натрия. Компания также предлагает линейку продуктов с коричневым рисом.