Введение

Сеть ресторанов быстрого питания Brown's Chicken & Pasta, также известная как Brown's Chicken, – это сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на жареной курице. Она базируется в районе Большого Чикаго.

История

Истоки сети уходят корнями в 1949 год, когда Джон и Белва Браун открыли ресторан в Бриджвью, штат Иллинойс. В 1970-х годах Brown's расширился, открыв множество заведений по всей территории Соединенных Штатов. В 1980-х годах в меню были добавлены макаронные изделия, которые со временем отразились и в названии компании. В 1990-х годах во все рестораны Brown's был добавлен традиционный гриль под названием "The Chicago Way". После 2005 года компания сократила количество своих заведений, сосредоточив их исключительно в районе Большого Чикаго. Бывший президент компании Фрэнк Портильо – брат Дика Портильо, основателя и бывшего владельца The Portillo Restaurant Group, проданной Berkshire Partners в 2014 году. По данным веб-сайта компании, в 2023 году сеть насчитывает 21 ресторан.

"Браунз-Чиклен"

8 января 1993 года в филиале сети "Brown's Chicken" в городе Палатин, штат Иллинойс, произошло массовое убийство. Погибли семь человек, включая обоих владельцев и пятерых сотрудников, все они были найдены связанными в морозильной камере. В 2002 году Джеймс Дегорски и Хуан Луна были арестованы по подозрению в этих убийствах. В мае 2007 года Луна был признан виновным в соучастии в убийствах и приговорен к пожизненному заключению. Это массовое убийство оказало негативное влияние на всю сеть "Brown's Chicken". Продажи во всех ресторанах упали на 35 процентов в течение нескольких месяцев после произошедшего, и в конечном итоге компания закрыла 100 ресторанов в районе Чикаго.