Единицы измерения алкогольных напитков

Введение

Единицы измерения содержания алкоголя в напитках.

Измерение содержания алкоголя – это единицы измерения, используемые для определения количества спиртного в напитке.

Меры в отношении пива

Наименование Метрические единицы (приблизительно) Американские обычные единицы Имперские единицы Примечания Гилл (Имп) 142 мл 4,8 американских фл унций 5 имп унций 1/4 имперской пинты. Также называется Quartern или Noggin. Нип (Великобритания) 189,42 мл 6,39 US фл унций 6,66 имп унций 1/3 имперской пинты. Сокращение от Nipperkin. Крепкое пиво и ячменное вино обычно разливались в нипсы. Метрические стаканы и контейнеры обычно округляются до метрической половины пинты – 200 мл (7 имп унций). Малый стакан (США) 236,59 мл 8 US фл унций 8,32 имп унций 1/2 US пинты. Малый стакан (ЕС) 275 мл 9,29 US фл унций 9,67 имп унций Гилл пива (Великобритания) 284 мл 9,6 US фл унций 10 имп унций 1/2 имперской пинты. В сельской местности Англии гилл пива был обычной мерой, равной половине имперской пинты. Это пережиток того времени, когда для спиртных напитков, вин и коньяков, эля и пива существовали разные стандартные меры емкости. Але Гилл (на основе але-галлона) и пивной Гилл (на основе пивного галлона) имели разные размеры, пока не были стандартизированы как але/пиво-галлоны в 1688 году, пивные галлоны в 1803 году и имперские галлоны в 1824 году. Половина (имп.) 284 мл 9,6 US фл унций 10 имп унций 1/2 имперской пинты. Также называется "стаканом" в Великобритании и Ирландии. В метрических стаканах обычно округляется до 280 мл или до 285 мл. Бутылка (ЕС) 330 мл 11,15 US фл унций 11,61 имп унций Стандартная международная бутылка. 1/3 литра. Основана на американской стандартной бутылке с длинным горлышком объемом 355 мл. Стуби (имп.) 341 мл 11,53 US фл унций 12 имп унций 3/5 имперской пинты. Бутылка пива с коротким горлышком и толстыми стенками, часто встречающаяся в Канаде и Южной Африке. После метризации была округлена до 340 мл. Заменена на стандартную для ЕС бутылку с длинным горлышком объемом 330 мл. Бутылка (США) 355 мл 12 US фл унций 12,49 имп унций 3/4 US пинты. Американские пивоварни колебались между 11 и 13 унциями, прежде чем постепенно стандартизировались на среднем значении в 12 унций после Второй мировой войны. Возможно, повлияли американская двенадцатая (10,66 US унций [315 мл], или 1/12 галлона США), американская коммерческая пинта (12,8 US фл унций [378 мл], или 1/10 галлона США) / британская репутационная пинта (13,33 имп унций [378 мл], или 1/12 имперского галлона) и канадская "стуби" бутылка (12 имп унций [341 мл]). Стуби (Австралия) 375 мл 12,68 US фл унций 13,2 имп унций Бутылка пива, вмещающая половину объема бутылки шампанского 750 мл. В XIX веке для доставки пива в Австралию использовались переработанные шампанские, что сделало ее пивной "квартой". Когда в 1970-х годах была введена метрическая система, "Репутационная Пинта" (13,33 имп унций [378 мл]) и "Имперская Пинта" (20 имп унций [568 мл]) были заменены на полубутылку объемом 375 мл. Шхуна (Великобритания) 378,84 мл 12,8 US фл унций 13,33 имп унций 2/3 имперской пинты. Метрические стаканы обычно округляются до 380 мл (13,374 или ≈13,4 имп унций). Шхуна (Австралия) 425 мл 14,37 US фл унций 14,95 имп унций 3/4 имперской пинты. В Южной Австралии это имперская половина пинты. Пинта (США) / большой стакан (США) 473,18 мл 16 US фл унций 16,65 имп унций 1 US пинта. Пинта (имп.) 568,26 мл 19,2 US фл унций 1 имп. пт = 20 имп унций Продажи пива в Великобритании и странах Содружества основаны на полной или частичной имперской пинте. Имперские стаканы округлялись до 568 мл, а метрические стаканы обычно округлялись до 570 мл. Бутылки пива в Великобритании были округлены до 550 мл после введения стандартной метрики в 1995 году, позже они были обязательным образом изменены до 500 мл к 1 января 2000 года. После 31 декабря 1999 года имперская пинта больше не считалась законной мерой, за исключением разливного пива и молока в многоразовых бутылках. Шестой (США) 651 мл 22 US фл унций 1,14 имп пт 1/6 US галлона, округленный с 21,3 US фл унций. Также называется "бомбардировщик" или "двойной деус" (от двух цифр #2, или "деусов", в его объеме). В основном заменен на бутылку объемом 40 US фл унций к концу 1980-х годов, но все еще используется некоторыми пивоварнями для пива и солодового ликера. Контейнеры метрической величины округляются вниз до 650 мл. В американском стакане пива помещается шестая часть пива, плюс пена. Tallboy 710 мл 24 US фл унций 1,249 имп пт Также называется "7 10" в Канаде. Флакон (США) 946,35 мл 32 US фл унций 1,66 имп пт 1 US кварта. Малый кувшин (США) 0,946 л 32 US фл унций 1,66 имп пт 2 US пинты. 32-унциевый кувшин обычно используется с большими 16-унциевыми стаканами пива (2 стакана на кувшин). 40 (Имп.) 1,13 литра (л) 40 имп унций 2 имперские пинты, 1 имперский кварт или четверть имперского галлона. В Канаде называется "40" или "40 фунтов" (как в 40 имперских унциях; также используется для спиртных напитков) и литром в Соединенных Штатах. 40 (США) 1,18 л 40 US фл унций 2,08 имп пт 2,5 US жидких пинты. Возможно, вдохновлен канадской бутылкой 40 имп фл унций. Треть (США) 1,242 л 42 US фл унций 1/3 US галлона. В основном заменен на бутылку объемом 40 US фл унций к концу 1980-х годов. Средний кувшин (США) 1,41 л 48 US фл унций 3 US пинты. 48-унциевый кувшин используется либо со средними 12-унциевыми стаканами пива (4 стакана на кувшин), либо с большими 16-унциевыми стаканами пива (3 стакана на кувшин). Ярд эля (Великобритания) 1,42 л 48,03 US фл унций 50 имп унций 2 1/2 имп пинты. Длинный тонкий сосуд с коническим ободом и резервуаром в форме луковицы на дне. Большой кувшин (США) 1,77 л 60 US фл унций 3,75 US пинты. 60-унциевый кувшин обычно используется со средними 12-унциевыми стаканами пива (5 стаканов на кувшин). Гроулер 1,89 л 64 US фл унций 1/2 US галлона. Дарвиновский стуби 2,273 л 80 имп фл унций Стандартный австралийский размер бутылки, равный половине имперского галлона. Позже был округлен до 2,25 л (79,18 имп фл унций) после метризации. В штатах со строгими законами о распитии алкоголя он округляется вниз до 2 л (70,39 имп фл унций). Ведро (Великобритания) 18,18 л 4 имп галлона Устаревшая мера. Пин 20,46 л 4,5 имп галлона Sixtel Keg 19,53 л 5,16 US галлона Шестая часть американского пивного барреля. Пони кег 29,33 л 7,75 US галлона 1/4 US пивного барреля. Анкер (США) 37,85 л 10 US галлонов 8,33 имп галлона Устаревшая голландская мера, первоначально использовавшаяся для небольшой бочки вина или бренди. Она была привезена в Новый Свет бывшей голландской колонией Nieuw Amsterdam (переименованной англичанами в Нью-Йорк в 1664 году). Она была принята Колониальным Нью-Йорком и Нью-Джерси в качестве стандартной меры и сохранялась в Америке после обретения независимости. Она также использовалась в Европе, где ее емкость варьировалась от 9 до 11 галлонов США. Фиркин 40,91 л 9 имп галлонов 2 пина. Кег 58,67 л 15,5 US галлонов 1/2 US пивного барреля. Кильдеркин 81,83 л 18 имп галлонов 2 фиркина. Американский баррель 31 US галлона 2 кега. Британский баррель 163,66 л 36 имп галлонов 2 кильдеркина. Хогсхед 245,49 л 54 имп галлонов 6 фиркинов или 3 кильдеркина. Пуншеон 327,32 л 72 имп галлонов 2 барреля. Бутт 490,98 л 108 имп галлонов 2 хогсхеда или 3 барреля. Тун 981,96 л 216 имп галлонов 2 бутта или 3 пуншеона.

Name Metric units (approx.) US customary units Imperial units Notes Gill (Imp) 142 mL 4.8 US fl oz 5 imp oz 1/4 of an Imperial pint. Also called a Quartern or Noggin. Nip (UK) 189.42 mL 6.39 US fl oz 6.66 imp oz 1/3 of an Imperial pint. Short for Nipperkin. Strong ale and Barley wine were usually bottled in nips Metric measurement glasses and containers usually round up to a metric half pint of 200 mL (7 imp oz). small glass (US) 236.59 mL 8 US fl oz 8.32 imp oz 1/2 US pint. small glass (EU) 275 mL 9.29 US fl oz 9.67 imp oz Gill of Beer (UK) 284 mL 9.6 US fl oz 10 imp oz 1/2 Imperial pint. A gill of beer was a customary measure equal to half an imperial pint used in rural parts of England. It is a holdover from when spirits, wines and brandies, ale, and beer all had different standard measures of capacity. An Ale Gill (based on the Ale gallon) and a Beer Gill (based on the Beer gallon) were different sizes until standardized as Ale / Beer gallons in 1688, Beer gallons in 1803, and Imperial gallons in 1824. Half (imp.) 284 mL 9.6 US fl oz 10 imp oz 1/2 Imperial pint. Also called a "glass" in the UK and Ireland. Metric measure glasses usually round down to 280 mL or up to 285 mL. bottle (EU) 330 mL 11.15 US fl oz 11.61 imp oz The Standard International Bottle. 1/3 Liter. Based on the long necked 355 mL American standard bottle. Stubby (imp.) 341 mL 11.53 US fl oz 12 imp oz 3/5 of an imperial pint. A short necked, thick walled beer bottle commonly found in Canada and South Africa. It was rounded down to 340 mL after metrication. It has been replaced by the EU standard long necked 330 mL bottle. bottle (US) 355 mL 12 US fl oz 12.49 imp oz 3/4 US pint. American breweries fluctuated between 11 and 13 ounces before gradually standardizing on a median 12 ounces after World War 2. The American Twelfth (10.66 US oz [315 mL], or 1/12 a US gallon), American Commercial Pint (12.8 US fl oz [378 mL], or 1/10 a US gallon) / British Reputed Pint (13.33 imp oz [378 mL], or 1/12 an Imperial gallon), and Canadian "stubby" bottle (12 imp oz [341 mL]) may have been factors. Stubbie (AUS) 375mL 12.68 US fl oz 13.2 imp oz A beer bottle that is half the capacity of a 750 mL champagne bottle. Reused champagne punts were used in the 19th century to ship lager beer to Australia, establishing it as the beer "quart". When metrication was introduced in the 1970s, the Reputed Pint (13.33 imp oz [378 mL]) and Imperial Pint (20 imp oz [568 mL]) were replaced with the 375 mL half bottle. Schooner (UK) 378.84 mL 12.8 US fl oz 13.33 imp oz 2/3 of an imperial pint. Metric measurement glasses usually round up to 380 mL (13.374 or ≈13.4 imp oz). Schooner (AUS) 425 mL 14.37 US fl oz 14.95 imp oz 3/4 of an Imperial pint. It is an imperial half pint [285 mL] in South Australia. pint (US) / large glass (US) 473.18 mL 16 US fl oz 16.65 imp oz 1 US pint pint (imp.) 568.26 mL 19.2 US fl oz 1 imp. pt = 20 imp oz Beer sales in Britain and the Commonwealths are based on a full or fractional imperial pint. Imperial measure glasses were rounded down to 568 mL and metric measure glasses usually round up to 570 mL. Beer bottles in the UK were rounded down to 550 mL after standard metrication was introduced in 1995, later to be manditorily changed to 500 mL by January 1, 2000. After December 31, 1999, the imperial pint was no longer considered a legal measure except for draught beer and milk in reusable pint and quart bottles. Sixth (US) 651 mL 22 US fl oz 1.14 imp pt 1/6 US gallon, rounded up from 21.3 US fl oz Also called a "bomber" or a "double deuce" (from the two #2s, or "deuces", in its volume). Mostly replaced by the 40 US fl oz bottle by the late 1980s, but still used by some breweries for beer and malt liquor. Metric measure containers are rounded down to 650 mL. The US 23 ounce beer glass holds a sixth of beer, plus the head. tallboy 710 mL 24 US fl oz 1.249 imp pt A beercan containing 3/4 US fluid quarts. Also called a "7 10" in Canada. flagon (US) 946.35 mL 32 US fl oz 1.66 imp pt 1 US quart. small pitcher (US) 0.946 L 32 US fl oz 1.66 imp pt 2 US pints. The 32 oz pitcher is usually used with large 16 oz beer glasses (2 glasses per pitcher). 40 (Imp.) 1.13 liters (L) 40 imp oz 2 imperial pints, 1 imperial quart, or a quarter of an imperial gallon. Referred to as a "40" or “40 pounder” in Canada (as in 40 Imperial ounces; also used for spirits)) and a liter in the United States. 40 (US) 1.18 L 40 US fl oz 2.08 imp pt 2.5 US liquid pints. Might have been inspired by the Canadian 40 imp fl oz bottle. Malt liquor is often bottled in "40's" Third (US) 1.242 L 42 US fl oz 1/3 US gallon. Mostly replaced by the 40 US fl oz bottle by the late 1980s. medium pitcher (US) 1.41 L 48 US fl oz 3 US pints. The 48 oz pitcher is used with either medium 12 oz beer glasses (4 glasses per pitcher) or large 16 oz beer glasses (3 glasses per pitcher). Yard of Ale (UK) 1.42 L 48.03 US fl oz 50 imp. oz 2 1/2 imp. Pints. A long thin vessel with a conical rim and a bulb shaped reservoir at the bottom. large pitcher (US) 1.77 L 60 US fl oz 3.75 US pints. The 60 oz pitcher is usually used with medium 12 oz beer glasses (5 glasses per pitcher). growler 1.89 L 64 US fl oz 1/2 US gallon. Darwin stubby 2.273 L 80 imp fl oz Standard Australian bottle size, equal to half of an Imperial gallon. Later rounded off to 2.25 L (79.18 imp fl oz) after metrication. It's rounded down further to 2 L (70.39 imp fl oz) in states with strict drinking laws. bucket (UK) 18.18 L 4 imp gal Obsolete measure. pin 20.46 L 4.5 imp gal Sixtel Keg 19.53 L 5.16 US gal. Sixth of a US beer barrel pony keg 29.33 L 7.75 US gal 1/4 US beer barrel. anker (US) 37.85 L 10 US gal 8.33 imp gal An obsolete Dutch measurement, originally used for a small cask of wine or brandy. It was brought to the New World by the former Dutch colony of Nieuw Amsterdam (renamed to New York City by the English in 1664). It was adopted by Colonial New York and New Jersey as a standard measure and was retained by America after independence. It was also used in Europe, where it varied in capacity from 9 to 11 US gallons. firkin 40.91 L 9 imp gal 2 pins keg 58.67 L 15.5 US gal 1/2 US beer barrel. kilderkin 81.83 L 18 imp gal 2 firkins US barrel 31 US gal 2 kegs UK barrel 163.66 L 36 imp gal 2 kilderkins hogshead 245.49 L 54 imp gal 6 firkins or 3 kilderkins puncheon 327.32 L 72 imp gal 2 barrels butt 490.98 L 108 imp gal 2 hogsheads or 3 barrels tun 981.96 L 216 imp gal 2 butts or 3 puncheons.

Измерения спиртных напитков

В следующей таблице перечислены распространенные объемы для ликеров и спиртных напитков. Название Единицы США (обычные) Имперские единицы Английские единицы Метрические единицы (прямое преобразование) Метрические единицы (юридические/общепринятые) Примечания Чашечная ложка бармена (США) или «Брызг» 1/8 фл. унции 3,696 мл 3,7 мл 1 драм Число 0,5 фл. унции 14,8 мл 15 мл Используется с калиброванными наливными носиками, ограничивающими поток до 0,5 фл. унции/с Столовая ложка бармена (США) 3/8 фл. унции Роквиль (Франция) ~29,75 мл Мера спиртных напитков во Франции времен Старого режима (до 1795 года), составляющая 1/32 французской пинты (~952,1 мл). 1/5 Гилла (шотландский) 1 имп. фл. унция 28,4 мл 30 мл Традиционная шотландская мера спиртных напитков. Клин (Индия) 1 имп. фл. унция 28,4 мл 30 мл Также называется «малый клин»; «большой клин» — двойная мера в 2 имперских унции (60 мл). Традиционная мера спиртных напитков на Индийском субконтиненте. 1/4 Гилла (ирландский) 1 1/4 имп. фл. унции 35,5 мл 35 мл Традиционная ирландская мера спиртных напитков. Пони (США) 1,0 фл. унции США 30 мл Определяется как 1/2 джиггера. Использовалась для измерения ликеров. Пони (англ.) 0,749 фл. унции США 0,78 имп. фл. унции 3/4 винной унции 22,18 мл 25 мл (6 драмов) Может происходить от «пенни» пива. Джиггер (США) 1,5 фл. унции США 44,36 мл 45 мл Типичный размер после отмены «сухого закона» в США, но варьируется. Малый шо́т (США) 1,5 фл. унции США 44,36 мл 45 мл Хукер 2,5 имп. фл. унции 1 1/4 джиггера Гилл (имп.) 5,0 имп. фл. унции 142,065 мл 150 мл Произносится /ˈdʒɪl/, исторически эквивалентен двум джекам, половине чашки или четверти пинты. В Канаде известен как «младший микки» или «плоский». Деми 11,8 фл. унции США 12,3 имп. фл. унции 350 мл Половина стандартной бутылки ликера EU T2L, считается европейской метрической «пинтой». Плечо 11,8 фл. унции США 12,3 имп. фл. унции 350 мл Бутылка в форме колбы с округлыми плечами. Распространена в Ирландии; также называется «двойной наггин» или «папин наггин». Пинта 12,34 фл. унции США 12,84 имп. фл. унции 365 мл «Пинта». Промежуточный объем между американской и европейской метрической «пинтой», используемый для местного производства ликеров в Центральной Америке. В Коста-Рике называется «пача» («детская бутылка»). Пинт 12,7 фл. унции США 13,2 имп. фл. унции 375 мл Нестандартная бутылка ликера, считающаяся американской метрической «пинтой». В Канаде известна как «мики». Полули́тр 16,9 фл. унции США 17,6 имп. фл. унции 500 мл Считается стандартизированной метрической «пинтой». Распространена в Европе, но снята с производства в США. Европейская бутылка спиртного 23,7 фл. унции США 1 имп. пт. и 4,6 имп. фл. унции 700 мл Считается европейской метрической «квартой». Распространена во всем мире за пределами Америки и Кубы. Пятая 25,4 фл. унции США 1 имп. пт. и 6,4 имп. фл. унции 750 мл Нестандартная бутылка ликера, считающаяся американской метрической «квартой». В Канаде известна как «две шестерки» или «двадцать шестерок». Также известна как Botii [сленг шэнг (происходит от итальянского Bottiglia) > «бутылка»] или Mzinga [суахили > «пушка»] в Кении. Литр 33,8 фл. унции США 1 имп. пт. и 15,2 имп. фл. унции 1 л Считается стандартизированной метрической «квартой». Полгалло́н 59,2 фл. унции США 3 имп. пт. и 1,6 имп. фл. унции 1,75 л Также известен как «ручка», так как большинство бутылок объемом 1,75 л имеют ручку. В Канаде известен как «60» или «60 фунтов» (как 60 фл. унций США). Техасский Микки 101,4 фл. унции США 5 имп. пт. и 5,5 имп. фл. унции 3,0 л В Канаде известен как «101». Часто встречается в Канаде в праздничные цели. Обычно содержит водку, ром или виски. Поставляется с небольшим насосом для подачи ликера, так как он слишком тяжелый и неудобный для разлива. + Устаревшие емкости для ликеров до введения метрической системы Название Единицы США (обычные) Имперские единицы Метрические единицы Примечания 1/16 пинты (США) 1 фл. унция США 1,04 имп. фл. унции 29,57 мл Бывший размер для бутылок бренди США до введения метрической системы. Заменен на 50 мл «метрический пин». Миниатюрная (США) 1,5 фл. унции США 44,36 мл Бывший размер для миниатюрных бутылок США до введения метрической системы, основанный на джиггере после отмены «сухого закона». Заменен на 50 мл «метрический пин». 1/10 пинты (США) 1,6 фл. унции США 1,66 имп. фл. унции 47,31 мл Заменен на 50 мл «метрический пин». 1/8 пинты (США) 2 фл. унции США 2,08 имп. фл. унции 59,14 мл Бывший размер для миниатюрных бутылок США до введения метрической системы, основанный на джиггере до отмены «сухого закона». Заменен на 50 мл «метрический пин». Двенадцатая (1/12 или 0,083) американского галлона, округленная вверх от фактического объема 10,66 американских фл. унций. Ранее использовалась для пива, пока не была заменена 3/4 пинтой (12 унций США) после Второй мировой войны. Десятая (США) 12,8 фл. унции США 378 мл Названная «Коммерческой пинтой», так как эквивалентна 0,8 американской жидкой пинте. Заменена на 375 мл «метрическую пинту». Репутационная пинта (Великобритания) 13,3 имп. унции 378 мл «Репутационная пинта» (2/3 имперской пинты или 1/12 имперского галлона) была разработана для разделения стандартного галлона на двенадцать небольших бутылок. Первоначально она основывалась на британском винном галлоне, который позже был принят Соединенными Штатами в качестве их стандартного галлона жидкости. Это сделало винный галлон «Репутационной пинтой», эквивалентным 2/3 американской жидкой пинты (10,66 американских фл. унций), 11,09 имп. унций или 315 мл. Хотя имперская система была введена в 1824 году, бутылки эля или пива все еще продавались в «Репутационных пинтах» (13,3 имперских унций), но теперь основывались на имперском галлоне (основанном на британском эльном галлоне). Позже она была заменена имперской пинтой (20 имп. унций / 568 мл) в 20 веке. Шестая (США) 22 фл. унции США 651 мл Шестая (1/6 или 0,166) американского галлона, округленная вверх от фактического объема 21,33 американских фл. унций. Ранее использовалась для дешевых спиртных напитков, таких как джин и водка. Предполагалось, что она будет заменена 500 мл «полулитром», который был отменен в 1989 году, но иногда используется для крафтового пива и солодового ликера. Пятая (США) 25,6 фл. унции США 26,66 имп. унции 757 мл Пятая (1/5 или 0,2) американского галлона. Названная «Коммерческой квартой», так как эквивалентна 0,8 американской жидкой кварты. Заменена на 750 мл «метрическую кварту». Репутационная кварта (Великобритания) 25,6 фл. унции США 26,66 имп. унции 757 мл «Репутационная кварта» (2/3 имперской кварты или 1/6 имперского галлона) была разработана для разделения стандартного галлона на шесть больших бутылок и обычно использовалась для вина и ликеров. Первоначально она основывалась на британском винном галлоне, который позже был принят Соединенными Штатами в качестве их стандартного галлона жидкости. Когда имперская система была введена в 1824 году, меры вина или ликера все еще продавались либо в «Репутационных квартах» (26,6 имп. унций), либо в имперских квартах (40 имп. унций). Позже она была заменена имперской квартой (40 имп. унций / 1136 мл) в 20 веке. Кварта (имп.) 38,5 фл. унции США 40 имп. унций 1,14 л Обычно заменена литровыми бутылками в странах Содружества после введения метрической системы. Кварта (имп.) все еще используется в качестве стандартной емкости для ликеров в Канаде, известной как «сорок», «сорок фунтов» или «сорок унций». В Канаде литровые бутылки можно найти только в магазинах беспошлинной торговли. Третья (США) 42 фл. унции США 43,71 имп. унции 1,24 л Третья (1/3 или 0,333) американского галлона, округленная вниз от 42,66 американских фл. унций. Использовалась для дешевых спиртных напитков, таких как джин и солодовый ликер. Позже округлена до 40 фл. унций США (41,63 имп. унций [1,18 л]) в 1960-х годах. Полгалло́н (США) 64 фл. унции США 66,61 имп. унции 1,89 л Половина (1/2 или 0,5) американского галлона. Заменена на 1,75 л «метрический полугаллон» в 1976 году. Британская «Репутационная пинта» и «Репутационная кварта» использовались в Великобритании и по всей Империи с конца 17 века до начала 20 века. Первоначально существовали разные стандартные галлоны в зависимости от типа алкоголя. Это означало, что «Репутационные» меры варьировались в зависимости от того, какой стандартный галлон использовался. «Репутационная пинта» пива была равна 285 мл (1/2 эльного пинты или эквивалент 10 имперских унций или 9,63 американских унций), а «Репутационная кварта» вина была равна 730 мл (3/4 винной кварты или эквивалент 25,69 имп. унций или 24,68 американских фл. унций). Когда имперская система была принята в 1824 году, галлон жидкости был стандартизирован по старому эльному галлону (который содержал 160 фл. унций). Однако «Репутационные» пинты и кварты все еще использовались пивоварнями и торговцами, но...

The following table lists common sizes for liquors and spirits. Name US customary units Imperial units English units Metric units(direct conversion) Metric units(legal/convention) Notes Bartender's Teaspoon (U. S.) or Splash 1/8 fl oz 3.696 ml 3.7 ml 1 dram Count 0.5 US fl oz 14.8 mL 15 mL Using calibrated pour spouts that restrict flow to 0.5 fl oz/s Bartender's Tablespoon (U. S.) 3/8 US fl oz Roquille (France) ~29.75 mL A measure of spirits in the Ancien Régime of France (before 1795), being 1/32 of a French pinte (~952.1 mL). 1/5 Gill (Scottish) 1 imp fl oz 28.4 mL 30 mL Traditional Scottish spirits measure Peg (India) 1 imp fl oz 28.4 mL 30 mL Also called a "small peg"; a "large peg" is a double measure of 2 imperial ounces (60 mL). Traditional spirits measure on the Indian subcontinent. 1/4 Gill (Irish) 1 1/4 imp fl oz 35.5 mL 35 mL Traditional Irish spirits measure Pony (U. S.) 1.0 US fl oz 30 mL Defined as 1/2 of a jigger. Was used to measure a cordial. Pony (Eng.) 0.749 US fl. oz. 0.78 imp. fl. oz. 3/4 Wine oz. 22.18 mL 25 mL (6 drams) May be derived from holding a "pennyworth" of beer. Jigger (U. S.) 1.5 US fl oz 44.36 mL 45 mL Typical size after U. S. Prohibition, but varies Short shot (U. S.) 1.5 US fl oz 44.36 mL 45 mL Hooker 2.5 imp fl oz 1 1/4 jigger Gill (Imp.) 5.0 imp fl oz 142.065 mL 150 mL Pronounced '/dʒ//ɪ//l/// JIL, historically equivalent to two jacks, half a cup, or a quarter pint. Called a "junior mickey" or a “flat” in Canada. Demi 11.8 US fl oz 12.3 imp fl oz 350 mL A half sized EU T2L Standard Liquor Bottle, considered a European metric "pint". Shoulder 11.8 US fl oz 12.3 imp fl oz 350 mL A flask style bottle with rounded shoulders. Common in Ireland; also called a 'double naggin' or a "daddy naggin" Pinta 12.34 US fl oz 12.84 imp fl oz 365 mL "Pint". An intermediate between the US and European metric "pints" used for locally produced liquor in Central America. In Costa Rica it is called a Pacha ("baby bottle"). Pint 12.7 US fl oz 13.2 imp fl oz 375 mL A half sized non EU Standard Liquor Bottle, considered a US metric "pint". Called a mickey in Canada. Half litre 16.9 US fl. oz. 17.6 Imp fl oz 500 mL Considered a standardized metric "pint". Common in Europe, but discontinued in the United States. European spirit bottle 23.7 US fl oz 1 imp pt& 4.6 imp fl oz 700 mL A EU Standard Spirits Bottle used by T2L member nations to deter non payment of duties and tariffs. Considered a European metric "quart". Common worldwide outside of the Americas and Cuba. Fifth25.4 US fl oz 1 imp pt& 6.4 imp fl oz 750 mL A non EU Standard Liquor Bottle, considered a US metric "quart". Called a "two six" or "twenty sixer" in Canada. Also known as a Botii [ Sheng slang (derived from Italian Bottiglia) > "Bottle"] or Mzinga [ Swahili > "Cannon"] in Kenya. Litre 33.8 US fl oz 1 imp pt& 15.2 imp fl oz 1 L Considered a standardized metric "quart". Half gallon 59.2 US fl oz 3 imp pt& 1.6 imp fl oz 1.75 L Also known as a "handle", due to most 1.75 L bottles having a handle. Called a "60" or "60 pounder" in Canada (as in 60 US fl oz). Texas Mickey 101.4 US fl oz 5 imp pt& 5.5 imp fl oz 3.0 L Called a "101" in Canada. Often seen in Canada for celebratory purposes. Usually contains vodka, rum or whisky. Comes with a small pump to dispense the liquor, as it is too heavy and unwieldy to pour. + Obsolete Pre Metric Liquor Containers Name US customary units Imperial units Metric units Notes 1/16 Pint (US) 1 US fl oz 1.04 imp fl oz 29.57 mL Former size for US brandy nip bottles before metrication. Replaced by the 50 mL "metric nip". Miniature (US) 1.5 US fl oz 44.36 mL Former size for US miniature bottles before metrication that were based on the post Prohibition jigger. Replaced by the 50 mL "metric nip". 1/10 Pint (US) 1.6 US fl oz 1.66 imp fl oz 47.31 mL Former size for US nip bottles before metrication. Replaced by the 50 mL "metric nip". 1/8 Pint (US) 2 US fl oz 2.08 imp fl oz 59.14 mL Former size for US miniature bottles before metrication that were based on the pre Prohibition jigger. Replaced by the 50 mL "metric nip". Twelfth (US) 11 US fl oz 325 ml A twelfth (1/12, or 0.083) of a US Gallon, rounded up from its actual volume of 10.66 US fl oz. Formerly used for beer until it was replaced by the 3/4 Pint (12 US oz.) bottle after World War 2. Tenth (US) 12.8 US fl oz 378 mL A tenth (1/10, or 0.1) of a US gallon. Called a "Commercial Pint" because it was equivalent to 0.8 US liquid pints. Replaced by the 375 mL "metric pint". Reputed Pint (UK) 13.3 imp oz. 378 mL The "Reputed Pint" (2/3 Imperial pint or 1/12 Imperial gallon) was devised to split a standard gallon into twelve small bottles. Originally it was based on the British Wine gallon, which was later adopted by the United States as their standard fluid gallon. This made a Wine Gallon "Reputed Pint" equivalent to 2/3 US liquid pint (10.66 US fluid oz. ), 11.09 imp. oz, or 315 mL. Although the Imperial system was introduced in 1824, bottles of ale or beer were still sold in Reputed Pints (13.3 imperial oz) but were now based on the Imperial gallon (based on the British Ale Gallon). It was later replaced by the Imperial Pint (20 imp oz / 568 ml) in the 20th century. Sixth (US) 22 US fl oz 651 ml A sixth (1/6, or 0.166) of a US Gallon, rounded up from its actual volume of 21.33 US fl oz. Formerly used for cheap liquor like gin and vodka. It was supposed to be replaced by the 500 mL "half liter", which was dropped in 1989, but is sometimes used for craft beer and malt liquor. Fifth (US) 25.6 US fl oz 26.66 imp oz. 757 mL A fifth (1/5, or 0.2) of a US gallon. Called a "Commercial Quart" because it was equivalent to 0.8 US fluid quarts. Replaced by the 750 mL "metric quart". Reputed Quart (UK) 25.6 US fl oz 26.66 imp oz. 757 mL The "Reputed Quart" (2/3 Imperial quart or 1/6 Imperial gallon) was devised to split a standard gallon into six large bottles and was usually used for wine and liquor. Originally it was based on the British Wine gallon, which was later adopted by the United States as their standard fluid gallon. When the Imperial system was introduced in 1824, measures of wine or liquor were still sold in either Reputed Quarts (26.6 imp oz.) or Imperial Quarts (40 imp oz.). It was later replaced by the Imperial Quart (40 imp oz / 1136 ml) in the 20th century. Quart (Imp.) 38.5 US fl oz 40 Imp. oz. 1.14 L Usually replaced with liter bottles in Commonwealth countries after metrication. The Quart (Imp.) is still used as a standard container for liquor in Canada, known as a "forty", "forty pounder" or "forty ouncer". In Canada, liter size bottles are only found at Duty Free stores. Third (US) 42 US fl. oz. 43.71 Imp oz. 1.24 L A third (1/3, or 0.333) of a US gallon, rounded down from 42.66 US fl. oz. It was used for cheap liquor like gin and malt liquor. Later rounded down to 40 US fl. oz. (41.63 imp. oz. [1.18 L]) in the 1960s. Half gallon (US) 64 US fl oz 66.61 Imp oz. 1.89 L A half (1/2, or 0.5) of a US gallon. Replaced by the 1.75 L "metric half gallon" in 1976. The British Reputed Pint and Reputed Quart were used in Great Britain and throughout the Empire from the late 17th century until the early 20th century. Originally there were different standard gallons depending on the type of alcohol. That meant that the Reputed measures varied depending on which standard gallon was used. A Reputed Pint of beer was equal to 285 mL (1/2 an Ale Pint, or equivalent to 10 imperial oz. or 9.63 US oz.) and a Reputed Quart of wine was equal to 730 mL (3/4 of a Wine Quart, or equivalent to 25.69 Imp. oz. or 24.68 US fluid oz.). When the Imperial system was adopted in 1824, the fluid gallon was standardized on the old Ale Gallon (which had 160 fluid ounces). However, Reputed pints and quarts were still used by breweries and merchants, but measurements were now based on the Imperial system. There was still confusion about whether Reputed or Imperial measures was being used by the merchant, so eventually Imperial pints and quarts were made standard in the early 20th century. The United States adopted the British Wine Gallon (which had 128 fluid ounces) as standard. The laws concerning the production and sale of alcohol stated that it had to be sold in portions of a gallon for tax purposes. A standard case of bottled beer, wine or liquor had to be equal to two gallons and bottles came in half dozens and dozens rather than fourths (quarts) and eighths (pints). There would be 24 small bottles (Twelfths of a US gallon) or 12 large bottles (Sixths of a US gallon) per case. The bottles were later increased in size (Tenths and Fifths of a US gallon) to be equivalent to British Reputed Pints and Quarts, allowing them to be interchangeable for export. The American liquor industry later referred to these measures as "Commercial Pints" (Tenths) and "Commercial Quarts" (Fifths).

Измерения вина

В следующей таблице приведены различные измерения, обычно применяемые к вину. Наименование США жидкие унции (приблизительно) Метрические единицы No. Примечания Четвертная бутылка 6,3 187,5 мл 1/4 Также известна как пикколо, пони, снайп или сплит. Обычно подается в упаковках по 4 бутылки. Шопин 8,5 250 мл 1/3 Бордо. Пол-пинта. Полубутылка 12,7 375 мл 1/2 Также известна как деми. Полулитр 16,9 500 мл 2/3 Используется для сладких вин, таких как Токай и Сотерн. Бутылка 25,4 750 мл 1 Стандартная бутылка для вина и спиртных напитков. Литр 33,8 1 л 1 1/3 Популярный размер для вин, представленных австрийскими производителями Grüner Veltliner в конце 1990-х годов. Также используется немецкими, чилийскими и американскими производителями с конца 2000-х годов. Магнум 50,7 1,5 л 2 Мари Жанна 76 2,25 л 3 Бордо. Обычно используется для бутылки вина Claret. Трегнум 76 2,25 л 3 Бутылка портвейна. Также называется "Tappit hen" – от шотландской породы куриц с Шетландских островов с хохолком из перьев на голове. Красная восковая печать над пробкой напоминает красный хохолок. Двойной Магнум 101,4 3 л 4 Бордо. Йеровоам (Шампанское) 101,4 3 л 4 Шампанский регион. Четыре литра (США) 135,3 4 л 5 1/3 Американские тихие вина. Йеровоам 152,2 4,5 л 6 Реховоам 152,2 4,5 л 6 Шампанский и Бургундский регионы. Йеровоам (Бордо) или Маккензи 169 5 л 6 2/3 Бордо. Пять литров (США) 169 5 л 6 2/3 Американские тихие вина. Империал 202,9 6 л 8 Бордо. Медузела 202,9 6 л 8 Шампанский и Бургундский регионы. Семь литров (США) 236,7 7 л 9 1/3 Американские тихие вина. Восемь литров (США) 270,5 8 л 10 2/3 Американские тихие вина. Сальманазар 304,3 9 л 12 Шампанский регион. Десять литров (США) 338,1 10 л 13 1/3 Американские тихие вина. Балтазар 405,8 12 л 16 Один из трех мудрецов, принесших дары младенцу Иисусу. Навуходоносор 507,2 15 л 20 Шампанский регион. Мельхиор 608,7 18 л 24 Шампанский регион. Соломон 676 20 л 26 Шампанский регион. Примат или Голиаф 912 27 л 36 Шампанский регион. Мелхиседек 1014 30 л 40 Шампанский регион. Стандартная 750-мл бутылка вина была выбрана, поскольку это была стандартная французская винная бутылка, когда в 19 веке стали доступны бутылки из выдувного стекла. Ранее для бутылок, выдутых вручную, существовало ограничение в 730 мл, поскольку это был предел легких стеклодува. Объем был округлен до 750 мл, а затем использовался в качестве базового размера для французских винных емкостей, с учетом всех подразделений и кратных. Остальной мир последовал этому примеру, используя эквивалентные обычные меры (например, британский репутационный кварт). После введения метрической системы в 1980 году американские тихие вина также могут продаваться в больших многолитровых емкостях, но только целыми литрами. Обычно они продаются в стеклянных демижонах или в фольгированных мешках в коробках объемом 4, 5, 7, 8 или 10 литров. + Устаревшие дометрические и метрические емкости Наименование США жидкие унции (приблизительно) Метрические единицы No. бутылок 750 мл Примечания Полубутылка (США) 12 354,8 мл ≈1/2 бутылки Используется для отечественного производства игристого белого вина вместо французской метрической 375-мл бутылки шампанского. Округлено вниз. Тихие вина (красные, белые и розовые) выпускались в американских пинтах (16 жидких унций США, или 473 мл) и десятых (12,8 жидких унций США, или 378 мл) бутылках. В 1980 году заменены на метрическую бутылку Demi Bottle объемом 375 мл как для тихих, так и для игристых вин. Полулитр (США) 16,9 500 мл 2/3 бутылки Был одним из восьми стандартизированных размеров американских метрических бутылок, перечисленных 1 января 1980 года, но был отозван 30 июня 1989 года. Все еще используется в странах, где вино продается в полулитрах и литрах. Бутылка (США) 25 739,3 мл ≈1 бутылка Используется для отечественного производства игристого белого вина вместо французской метрической 750-мл бутылки шампанского. Округлено вниз. Тихие вина (красные, белые и розовые) выпускались в американских квартах (32 жидких унции США / 946 мл) или в пятых (25,6 жидких унций США / 757 мл) бутылках. В 1980 году заменены на метрическую стандартную бутылку объемом 750 мл как для тихих, так и для игристых вин. Sovereign 887 (6,92 галлона США) 26,25 л 35 бутылок Бутылка шампанского, созданная специально Taittinger в 1988 году для запуска Sovereign of the Seas, крупнейшего в то время круизного лайнера в мире. Было произведено всего пять бутылок, и с тех пор фирма больше не производила других.

The following table contains various measurements that are commonly applied to wine. Name US fluid ounces (approx.) Metric units No. of 750 mL bottles Notes Quarter bottle 6.3 187.5 mL 1/4 Also known as a piccolo, pony, snipe or split. They are commonly served in packs of 4 bottles. Chopine 8.5 250 mL 1/3 Bordeaux region. A metric half pint. Half bottle 12.7 375 mL 1/2 Also known as a demi. Half Litre 16.9 500 mL 2/3 Used for sweet wines like Tokays and Sauternes. Bottle 25.4 750 mL 1 Standard Bottle for wine and spirits. Litre 33.8 1 L 1 1/3 Popular size for wines introduced by Austrian Grüner Veltliner wine producers in the late 1990s. Also used by German, Chilean and American producers since the late 2000s. Magnum 50.7 1.5 L 2 Marie Jeanne 76 2.25 L 3 Bordeaux region. Usually used for a Claret wine bottle. Tregnum 76 2.25 L 3 Port wine bottle. Also called "Tappit hen", from a Scottish breed of chicken from the Shetland Isles with a tuft of feathers on the top of its head. The red sealing wax over the cork stopper resembles a red tuft of feathers. Double Magnum 101.4 3 L 4 Bordeaux region Jeroboam (Champagne) 101.4 3 L 4 Champagne region Four Litre (US) 135.3 4 L 5 1/3 American still wines. Jeroboam 152.2 4.5 L 6 Rehoboam 152.2 4.5 L 6 Champagne and Burgundy regions Jeroboam (Bordeaux) or MacKenzie 169 5 L 6 2/3 Bordeaux region. Five Litre (US) 169 5 L 6 2/3 American still wines. Imperial 202.9 6 L 8 Bordeaux region Methuselah 202.9 6 L 8 Champagne and Burgundy regions Seven Litre (US) 236.7 7 L 9 1/3 American still wines. Eight Litre (US) 270.5 8 L 10 2/3 American still wines. Salmanazar 304.3 9 L 12 Champagne region. Ten Litre (US) 338.1 10 L 13 1/3 American still wines. Balthazar 405.8 12 L 16 One of the Three Wise Men who presented gifts to the infant Jesus. Nebuchadnezzar 507.2 15 L 20 Champagne region. Melchior 608.7 18 L 24 Champagne region. Solomon 676 20 L 26 Champagne region. Primat orGoliath 912 27 L 36 Champagne region. Melchizedek 1014 30 L 40 Champagne region. The 750 mL Standard wine bottle was chosen because it was the standard French wine bottle once moulded glass bottles were available in the 19th century. Previously there was a roughly 730 mL limit to glass blown bottles because that was the limit of a glassblower's lungs. The volume was rounded up to 750 mL and then was used as the base size for French wine containers, with all subdivisions and multiples figured from it. The rest of the world followed suit with equivalent customary measurement versions of their own (like the British Reputed Quart). Following metrication in 1980, American still wines can also be sold in large multi liter containers, but only in full liters. They are typically sold in glass demijohns or foil bag in box containers holding 4, 5, 7, 8, or 10 Liters. + Obsolete Pre Metric and Metric Containers Name US fluid ounces (approx.) Metric units No. of 750 mL bottles Notes Half Bottle (US) 12 354.8 mL ≈1/2 Bottle Used for domestically produced sparkling white wine in the place of the French metric 375 mL champagne punt. Rounded down from Still wines (Red, White, and Rosé) came in US pint (16 US fl. oz., or 473 mL) and Tenth (12.8 US fl. oz., or 378 mL) bottles. Replaced in 1980 with the metric 375 mL Demi Bottle for both still and sparkling wines. Half Liter (US) 16.9 500 mL 2/3 Bottle Was one of the eight standardized US metric bottle sizes listed on January 1, 1980, but was withdrawn on June 30, 1989. Still used in countries that sell wine in half liters and liters. Bottle (US) 25 739.3 mL ≈1 Bottle Used for domestically produced sparkling white wine in the place of the French metric 750 mL champagne punt. Rounded down from Still wines (Red, White, and Rose) came in US quart (32 US fl oz / 946 mL) or Fifth (25.6 US fl oz / 757 mL) bottles. Replaced in 1980 with the metric 750 mL Standard Bottle for both still and sparkling wines. Sovereign 887 (6.92 US gallons) 26.25 L 35 Bottles Champagne bottle created specially by Taittinger's in 1988 for the launch of Sovereign of the Seas, the world's largest cruise ship at the time. Only five bottles were made and the firm has not made others since.