Введение
Knob Creek — американский бренд кентуккийского бурбона, производимый компанией Beam Suntory (дочерней компанией Suntory Holdings из Осаки, Япония) на дистиллерии Jim Beam в Клермонте, штат Кентукки. Это один из четырех брендов бурбона Jim Beam, ориентированных на рынок высококачественного алкоголя. Другими брендами этой линейки являются Booker's, Baker's и Basil Hayden's. Основной вариант этого бурбона выдерживается в течение 9 лет и разливается в бутылки крепостью 100 proof (что выше типичных 2 лет и 80 proof, являющихся минимальными требованиями согласно федеральным стандартам маркировки США). Knob Creek поставляется в прямоугольной бутылке с пробкой или винтовой крышкой и запечатанной воском горлышком. Бурбон имеет тёмный янтарно-коричневый цвет. В 2009 году Beam провела рекламную кампанию, чтобы сообщить о дефиците бурбона Knob Creek. Спрос превысил прогноз 2000 года, когда запасы начали выдерживаться. Knob Creek выдерживался в течение девяти лет до конца 2016 года, когда Beam Suntory убрала указание возраста с этикетки из-за ограниченных запасов, которые не могли гарантированно выдерживаться в течение полных девяти лет. В середине 2019 года Beam Suntory объявила о возвращении указания возраста на этикетки бутылок в 2020 году.
Knob Creek is an American brand of Kentucky straight bourbon whiskey produced by Beam Suntory (a subsidiary of Suntory Holdings of Osaka, Japan) at the Jim Beam distillery in Clermont, Kentucky. It is one of the four Jim Beam small batch bourbon brands targeted for the high end liquor market. Its siblings in the line are Booker's, Baker's, and Basil Hayden's. The primary expression of the brand is aged for 9 years and bottled at 100 proof (higher than the typical 2 years and 80 proof that are the minimums required by U. S. Federal labeling requirements). Knob Creek comes in a rectangular bottle with a corked or twist on cap and wax sealed top. The bourbon has a dark, amber brown color. In 2009, Beam ran a campaign to publicize their shortage of Knob Creek bourbon. Demand exceeded the 2000 forecast, when the stock began the aging process. Knob Creek was aged for nine years until late 2016, when Beam Suntory removed the age statement from the label due to tight inventory that could not be guaranteed to be aged the full nine years. In mid 2019 Beam Suntory announced the age statement would return to bottle labels sometime in 2020.
Сорты
Оригинальный 100 proof (50% ABV): Выдержан 9 лет. Knob Creek Single Barrel Reserve: однобочковый бурбон 120 proof (60% ABV) был представлен в 2010 году. Knob Creek Rye: прямой ржаной виски 100 proof (50% ABV) под названием Knob Creek был выпущен в 2012 году. Это первый виски Knob Creek без указания возраста, который рекламируется только как "Терпеливо выдержанный". Knob Creek Smoked Maple Bourbon: представлен в 2013 году. Он розливается по бутылкам при крепости 90 proof (45% ABV) и является первым ароматизированным бурбоновым ликером компании. Knob Creek 2001 Limited Edition: представлен в 2016 году, этот одноразовый выпуск ознаменовал передачу производства от Букера Ноэ его сыну Фреду. Этот выпуск был произведен из бочек, которые Букер выдержал в 2001 году, а затем довел до готовности его сын Фред. В 2016 году было выпущено четыре партии, розничная цена которых составляла около 130 долларов за бутылку. Бутылки имели крепость 100 proof и были выдержаны в течение 14 лет, что на 5 лет дольше, чем Original 100 и Knob Creek Single Barrel. Knob Creek 18 Year Old: представленный в 2022 году, этот 100 proof бурбон является самым выдержанным продуктом компании на сегодняшний день.
Отзывы
Бурбон Knob Creek был удостоен множества наград от организаций, оценивающих спиртные напитки. На Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско он завоевал две двойные золотые медали, три золотые, одну серебряную и одну бронзовую в период с 2005 по 2012 год, а также был признан "Лучшим бурбоном" в 2015 году. Журнал Wine Enthusiast оценил его в диапазоне от 90 до 95 баллов в 2005 году. Институт тестирования напитков оценивал его дважды, присудив 90 баллов в один раз и 91 балл в другой.