Проектирование отелей: планировка, дизайн и разработка. История гостиничного дела, от традиций гостеприимства до современных стилей и влияния транспорта.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Планирование, разработка проекта, проектирование и строительство отелей.
Planning, drafting, design and development of hotels
Дизайн отелей включает в себя планирование, разработку проекта, проектирование и строительство отелей. Концепция дизайна отелей уходит корнями в древние традиции гостеприимства к путешественникам, и развитие множества различных типов отелей происходило в разных культурах. Например, появление железнодорожного транспорта в начале 1900-х годов привело к планированию, проектированию и строительству отелей вблизи железнодорожных станций, ориентированных на пассажиров поездов. Отели вокруг вокзала Гранд-Централ в Нью-Йорке являются примером этого явления. Дизайн интерьера и стили отелей очень разнообразны, существует множество вариантов.
Hotel design involves the planning, drafting, design and development of hotels. The concept of hotel design is rooted in traditions of hospitality to travellers dating back to ancient times, and the development of many diverse types of hotels has occurred in many cultures. For example, the advent of rail travel in the early 1900s led to the planning, design and development of hotels near railroad stations that catered to rail travelers. Hotels around Grand Central Terminal in New York City are an example of this phenomenon. Hotel interior design and styles are very diverse, with numerous variations existent.
Типы отелей
В мире существует множество типов гостиничного дизайна. Примеры гостиничного дизайна включают дворцы для гостей в Азии, английские кантри-инны, отели-казино, дизайнерские и арт-отели, спа-отели, бутик-отели, отели с минимальным сервисом, предлагающие базовые удобства по доступным ценам, простые пансионы, монастыри, предоставляющие убежище, и сдаваемые в аренду комнаты в частных домах. Еще один тип – капсульные отели, предлагаемые в Японии как вариант для тех, кому во время пребывания необходимы только самые необходимые удобства. Исторически развитие мест размещения и инфраструктуры часто определялось их географическим положением, например, у речных переправ, крупных торговых постов или в местах, удобных для обороны, таких как форты или замки. Расположение объекта по-прежнему является ключевым фактором при проектировании отелей в наши дни. Многие отели в Соединенных Штатах ориентированы как на туристов, так и на постоянных жителей. Гости отеля могут арендовать номер на одну ночь или люкс на месяц. Хотя жилые отели сегодня менее популярны, чем раньше, они по-прежнему предоставляют значительное количество жилья в Америке.
Numerous types of hotel designs exist in the world. Examples of hotel designs include guest palaces across Asia, English country inns, hotel casino resorts, designer and art hotels, hotel spa resorts, boutique hotels, "no frills" hotels that offer very basic amenities at budget rates, basic rooming houses, monasteries offering refuge and spare bedrooms rented out in ordinary homes. Another type is capsule hotels, which are offered in Japan as an option for those who just need the basic necessities during their stay. Historically, the development of lodging areas and facilities was sometimes driven by their physical locations, such as at river crossings, at major trading posts or in locations lending themselves to defense, such as forts or castles. Property location continues to be a key consideration in hotel design in contemporary times. Many hotels throughout the United States cater to either tourists or residents. Visitors of the hotel have the options ranging from renting a room for one night or renting a suite for a month. Though residential hotels are not as popular today as they were in the past, they still provide a significant number of America's homes.
Профессиональный дизайн
Современный дизайн гостиниц может быть изысканным и функциональным, требуя участия специализированных архитекторов и дизайнеров, инженеров по охране окружающей среды и конструкторов, дизайнеров интерьера, а также квалифицированных подрядчиков и поставщиков, особенно для крупных и сложных проектов. Проектирование гостиниц может включать в себя реконструкцию существующего здания, уже используемого для размещения, переоборудование здания, ранее предназначенного для других целей, или строительство новых зданий. Американская компания Newport Design Group считается одной из ведущих дизайнерских фирм, специализирующихся на гостиницах под известными брендами для многих крупных франшиз. Среди других известных компаний – ReardonSmith Architects, HOK, Gensler и WATG. Дизайн отеля предполагает планирование с учетом предполагаемых потребностей заказчика и видения дизайнеров. Здания гостиниц могут выполнять различные функции, такие как рестораны, открытые площадки и бассейны, фитнес-центры и спа-салоны. Современный дизайн гостиниц включает в себя эффективную интеграцию всех этих аспектов работы отеля в пределах одной территории, чтобы минимизировать взаимные помехи. Например, при проектировании отеля учитываются меры по предотвращению излишнего шума и интенсивного движения людей, которые могут беспокоить гостей. Обычно отели проектируют изнутри наружу, чтобы обеспечить практическую функциональность и взаимосвязь всех его элементов.
Contemporary hotel design can be sophisticated and functional, involving specialist architects and designers, environmental and structural engineers, interior designers and skilled contractors and suppliers, particularly for large, intricate projects. Hotel design can involve the refurbishment of an existing building already used for lodging, the conversion of a building previously used for another purpose or the construction of new buildings. USA based Newport Design Group is considered among the Top Design Firms specializing in branded hotels for many of the top franchises. Other firms include ReardonSmith Architects, HOK, Gensler and WATG. Hotel design involves planning regarding the estimated client needs for the facility along with the designers' vision. Hotel buildings may have several various functions, including restaurants, outdoor facilities and swimming pools, fitness centers and spas. Contemporary hotel design involves effectively integrating these various aspects of hotel operations within a location to minimize interference with one another. For example, hotel design includes considerations to avoid guests being inundated with excessive noise and the movement of people. Hotels are usually designed from the inside out to ensure the practical functionality and relationship of its parts.
Культурные влияния
Дизайнеры отелей привносят в свою работу собственные культурные нормы и должны понимать культуру, в которой будет функционировать отель, если они работают за пределами своей привычной среды. В связи с тем, что путешествия приобрели международный масштаб, связь с местными традициями во многих проектах отелей ослабла, и стиль "International" стал самостоятельным направлением. Некоторые отели строят свою концепцию на основе местных традиционных стилей, в то время как другие предпочитают модернистский дизайн. Дизайн отеля охватывает широкий спектр вопросов – от базовых, таких как оптимальная высота выключателей у изголовья кровати, до более специализированных, например, правильная планировка кухни или обзор из зоны ресепшн для контроля и обеспечения безопасности доступа к номерам. Скорость изменений в дизайне отелей, как и во многих других сферах современной жизни, возросла благодаря развитию инновационных технологий. Несмотря на культурные различия, отели обычно стремятся создать гостеприимную обстановку, обеспечивающую комфорт для работы, отдыха и расслабления.
Hotel designers bring to their work their own cultural mores and need to understand the culture in which the hotel will operate if working outside their native environment. Due to travel becoming international in scope, links with local traditions in many hotel designs have been weakened, and ‘International’ has become a style in its own right. Some hotels base their operations with a theme of vernacular local traditional styles, while others have modernist stylistic designs. Hotel design ranges from basic variables, such as the appropriate height for bed head light switches to the more specialized, such as the right layout for a kitchen or the sightlines from reception areas to enable control and protection of entry to rooms. The pace of change in hotel design has, as in most areas of modern life, increased with the development of innovative technology. Despite cultural variations, hotels commonly function to provide a welcome environment that supports the comfort of its guests for work, rest and relaxation.
Содержание
Отели непрерывно находятся на техническом обслуживании или реконструкции (крыша, мебель, электричество, развлекательные опции, новые экологические стандарты), поэтому необходимо постоянно разрабатывать план реорганизации.
Hotels are permanently undergoing maintenance or renovation work (roofing, furniture, electricity, entertainment options, new ecological standards), so a constant reorganization plan must be prepared.