Крупноголовый трихиур: описание, ареал и промысел.

Введение

Виды рыб

Большеголовый волосатый хвост (Trichiurus lepturus), или поясная рыба, относится к семейству огненных рыб (Trichiuridae). Этот широко распространенный и многочисленный вид встречается в тропических и умеренных океанах по всему миру. Таксономия вида до конца не установлена, и популяции в Атлантическом, Восточном и Северо-Западном Тихом океанах также известны как атлантический огненный рыбак, тихоокеанский огненный рыбак и японский огненный рыбак, соответственно. Этот хищный, вытянутый вид является объектом крупного промысла.

Внешний вид

Крупноголовые волосатые хвосты имеют серебристо-стальной цвет, который после смерти становится серебристо-серым. и в длину. В западной Атлантике их ареал простирается от Вирджинии (иногда от Кейп-Кода) до северной Аргентины, включая Карибское море и Мексиканский залив. В восточной части Тихого океана они встречаются от южной Калифорнии до Перу. Некоторые популяции мигрируют. Основываясь на данных промысловых уловов в проливе Чеджу (Южная Корея), вид обитает преимущественно в воде теплее 14 °C (57 °F), в то время как уловы скудны в более холодных водах. У южного побережья Бразилии он в основном встречается в водах, температура которых превышает 16 °C (61 °F). Он не встречается в водах с температурой ниже 10 °C (50 °F). Морфометрические и меристические различия также обнаружены в популяции восточной части Тихого океана (от Калифорнии до Перу), что заставило некоторых исследователей признать её за T. nitens. Ни T. japonicus, ни T. nitens не признаны отдельными видами в FishBase, где они считаются синонимами T. lepturus. IUCN признает восточноатлантическую популяцию как отдельный, пока еще не описанный вид. Вероятно, Trichiurus sp. 2 соответствует T. nanhaiensis. Названия T. coxii и T. haumela использовались для обозначения популяций у берегов Австралии и в Индо-Тихоокеанском регионе соответственно, однако убедительных доказательств, подтверждающих их видовую самостоятельность, недостаточно. Крупноголовые волосатые хвосты часто встречаются в больших, плотных косяках. Нерест зависит от температуры, поскольку личинки предпочитают воду теплее 21 °C (70 °F) и полностью отсутствуют при температуре ниже 16 °C (61 °F). Следовательно, нерест происходит круглый год в тропических регионах, но обычно весной и летом в более холодных регионах. В течение сезона нереста каждая самка откладывает несколько тысяч пелагических яиц, которые вылупляются через три-шесть дней. Этот вид вылавливается на большей части своего ареала, как правило, донными тралами или закидными сетями, но также используются и другие методы. Он популярен в жареном или приготовленном на гриле виде. В Японии, где он известен как тачиуо (" (тачи)": меч, " (уо)": рыба), его ловят в пищу и едят на гриле или сырым, в виде сашими. Его также называют "рыба-меч" в Португалии и Бразилии (peixe espada), где его едят на гриле или жареным. Мясо этой рыбы упругое, но нежное в приготовленном виде, с умеренным рыбным запахом и низким содержанием жира. Крупноголовый волосатый хвост также отличается тем, что его довольно легко разделывать на филе.

Largehead hairtails are silvery steel blue in color, turning silvery gray after death. and in length. In the West Atlantic it ranges from Virginia (occasionally Cape Cod) to northern Argentina, including the Caribbean Sea and Gulf of Mexico. In the East Pacific they range from southern California to Peru. Some populations are migratory. Based on fishing catches in the Jeju Strait of South Korea, the species resides mainly in water warmer than 14 °C (57 °F), while catches are poor in colder water. Off southern Brazil it mainly occurs in waters warmer than 16 °C (61 °F). It is absent from waters below 10 °C (50 °F). Morphometric and meristic differences have also been shown in the population of the East Pacific (California to Peru), leading some to recognize it as T. nitens. Neither T. japonicus nor T. nitens are recognized as separate species by FishBase where considered synonyms of T. lepturus, The IUCN recognizes the East Atlantic population as a distinct, currently undescribed species. It is likely that Trichiurus sp. 2 equals T. nanhaiensis. The names T. coxii and T. haumela have been used for the populations off Australia and in the Indo Pacific, respectively, but firm evidence supporting their validity as species is lacking. Largehead hairtails are often found in large, dense schools. Spawning depends on temperature as the larvae prefer water warmer than 21 °C (70 °F) and are entirely absent at less than 16 °C (61 °F). Consequently, spawning is year round in tropical regions, but generally in the spring and summer in colder regions. Through a spawning season each female lays many thousand pelagic eggs that hatch after three to six days. The species is caught throughout much of its range, typically by bottom trawls or beach seines, but also using a wide range of other methods. It is popular for frying or grilling. In Japan, where it is known as tachiuo (" (tachi)": sword, " (uo)":fish), they are fished for food and eaten grilled or raw, as sashimi. They are also called "sword fish" in Portugal and Brazil (peixe espada), where they are eaten grilled or fried. Its flesh is firm yet tender when cooked, with a moderate level of "fishiness" to the smell and a low level of oiliness. The largehead hairtail is also notable for being fairly easy to debone.