Введение

Распространенный вид гриба-стинкхорна

Speciesbox
| image = Phallus indusiatus 02. JPG
| image caption =
| genus = Phallus
| species = indusiatus
| authority = Vent. (1798)
| synonyms ref = который был открыт в 1755 году на приподнятой местности, никогда не затапливаемой даже самыми высокими приливами, и состоящей из очень мелкого белого песка, покрытого тонким слоем земли. Огромное количество особей этого вида, растущих одновременно, сильно различающиеся периоды их раскрытия, яркость и разнообразие оттенков их окраски создают поистине живописное зрелище. У хорошо развитых экземпляров покрывальце (индузиум) достигает основания ножки (вольвы) и немного расширяется, прежде чем опасть на стебель. Они недолговечны, обычно живут не более нескольких дней. Способ размножения стинкхорнов, включая P. indusiatus, отличается от большинства шляпочных грибов, которые с силой выбрасывают споры. Стинкхорны вместо этого производят липкую споровую массу с резким, приторно-сладким запахом гниения. Отвратительный запах зрелых плодовых тел, ощутимый на значительном расстоянии, привлекает определенных насекомых. Он был одним из восьми основных ингредиентов "Супа из птичьего гнезда с участием Восьми Бессмертных", поданного на банкете в честь ее 60-летия. Это блюдо, которое потомки семьи Конфуция подавали на торжествах и банкетах в честь долголетия, содержало ингредиенты, которые были "всеми ценными продуктами, деликатесами суши и моря, свежими, нежными и хрустящими, умеренно сладкими и солеными". Еще одним заметным применением был государственный банкет, устроенный в честь американского дипломата Генри Киссинджера во время его визита в Китай для восстановления дипломатических отношений в начале 1970-х годов. В одном источнике о грибе написано: "Он обладает тонкой и нежной текстурой, ароматом и привлекательным видом, красивой формой, свежим и хрустящим вкусом". Сушеный гриб, который обычно продается на азиатских рынках, готовится путем регидратации, замачивания или тушения в воде до мягкости.

В культуре

По словам этномиколога Р. Гордона Вассона, P. indusiatus употребляли в пищу во время мексиканских гадательных церемоний из-за его характерной формы. На другом конце земного шара коренные жители Новой Гвинеи считают этот гриб священным. В Нигерии этот гриб – один из нескольких видов вонючих рогов, который народ йоруба называет Акуфодева. Это название происходит от сочетания слов йоруба ку ("умирать"), фун ("для"), оде ("охотник") и ва ("искать"), и отражает то, как запах гриба может привлечь охотников, которые принимают его за запах мёртвого животного. Сообщается, что народ йоруба использовал его в качестве компонента амулета, чтобы сделать охотников менее заметными в опасности. В других регионах Нигерии его использовали при изготовлении вредоносных талисманов такими этническими группами, как урхобо и ибибио. Народ игбо, проживающий в восточно-центральной Нигерии, называет вонючие рога éró ḿma, что происходит от слов игбо, означающих "гриб" и "красота".