Белая Башня: История упадка американской сети ресторанов.
White Tower Hamburgers
Белые башни: история сети ресторанов быстрого питания. Основана в 1950-х, вдохновлена White Castle. Последний ресторан закрылся в 2022 году из-за пожара.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Ресторан
В 1950-х годах сеть насчитывала 230 ресторанов «Белая башня». Затем последовал постепенный упадок. Последний ресторан, расположенный в Толедо, штат Огайо, окончательно закрылся в апреле 2022 года из-за пожара.
Restaurant
At its peak in the 1950s there were 230 White Tower locations. The chain began a slow decline. The last location, in Toledo, Ohio, closed its doors permanently in April 2022 due to a fire.
История
Джон Э. Сакс и Томас Э. Сакс основали White Tower Hamburgers после изучения различных точек White Castle, наблюдения за их работой и найма оператора White Castle. Первая точка открылась недалеко от Университета Маркетт в Милуоки, штат Висконсин. White Tower размещала многие свои рестораны рядом с железнодорожными и трамвайными остановками. Дело в Мичигане тянулось до 1934 года и выявило переманивание оператора одной из точек White Castle и фотографирование новейших ресторанов White Castle для изучения их дизайна. Апелляционный суд США по шестому округу позже подтвердил решение нижестоящего суда о том, что они намеренно скопировали White Castle. White Castle отказалась от требования изменить название White Tower, но потребовала от новых точек выплаты роялти и отправки фотографий ресторанов. White Tower, вынужденная изменить свой облик, сначала использовала стиль ар-деко, а затем модернистский дизайн. После этого White Tower и White Castle стали избегать конкуренции друг с другом на одной территории. В период расцвета в середине 1950-х годов сеть насчитывала 230 ресторанов в нескольких штатах. В 1950-х и 60-х годах компания протестировала автоматизированный ресторан "Tower O Matic", но без особого успеха. Многие более поздние пригородные рестораны White Tower предлагали обслуживание прямо в автомобиле с помощью официантов. Брок Сакс сменил своего отца, Т. Э. Сакса, на посту президента White Tower Management Corporation в 1970 году, когда тот вышел на пенсию. К 50-летию корпорации Брок изменил название White Tower Corporation на Tombrock Corporation, поскольку она также владела сетью стейк-хаусов под названием Brock's. В связи с переездом населения в пригороды и расположением большинства ресторанов White Tower в городах, к 1979 году в собственности корпорации Tombrock оставалось всего 80 точек. Tombrock Corporation расширила свою деятельность, начав заниматься франчайзингом Burger King и Golden Skillet Chicken. Срок действия товарного знака компании истек в 2005 году.
John E. Saxe and Thomas E. Saxe started White Tower Hamburgers after investigating various White Castle locations, observing operations and hiring a White Castle operator. The first location opened near Marquette University in Milwaukee, Wisconsin. White Tower placed many of its restaurants near train and trolley stops. The Michigan case dragged on until 1934, revealing the hiring away of a White Castle location operator and photographing of the latest White Castle to keep up on design. The United States Court of Appeals for the Sixth Circuit later affirmed the lower court's rulings that they had copied White Castle deliberately. White Castle refrained from forcing a name change for White Tower but did require new locations to pay a royalty fee, and to send photos of the locations. Having to change its look, White Tower first used an art deco, then modernistic designs. Territorially, White Tower and White Castle stayed away from each other from then on. At its peak in the mid 1950s, the chain had 230 stores in several states. It tested the "Tower O Matic" automated restaurant in the 1950s and 60s with little success. Many later suburban White Tower restaurants featured curb service with car hops. Brock Saxe took over as president of White Tower Management Corporation in 1970 from his father, T. E. Saxe, when the latter retired. Brock changed the name of White Tower Corporation to Tombrock Corporation on the corporation's 50th anniversary as it also owns a chain of steakhouses called Brock's. With the migration of people to the suburbs and most of the White Tower locations in the city, by 1979 only 80 Tombrock Corporation owned locations remained. Tombrock Corporation branched out into franchising Burger Kings and Golden Skillet Chicken. The company's trademark expired in 2005.