Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Элизабет Грей, графиня Кентская (урождённая леди Элизабет Талбот) (1582 – 7 декабря 1651) была собирательницей медицинских рецептов и женой Генри Грея, 8-го графа Кентского.
Elizabeth Grey, Countess of Kent (née Lady Elizabeth Talbot) (1582 – 7 December 1651) was a medical recipe collector, and the wife of Henry Grey, 8th Earl of Kent.
Биография
Она была дочерью Гилберта Талбота, 7-го графа Шрусбери, и Мэри Кавендиш. В июне 1600 года она была назначена фрейлиной королевы Елизаветы. 16 ноября 1601 года она вышла замуж за Грея в церкви Святого Мартина в Полях. Они жили в Урест-парке, Бедфордшир, где она управляла обширным хозяйством. У них не было детей, и граф умер в 1639 году. Позже она, возможно, вышла замуж за писателя Джона Селдена, который служил графу и которому она завещала большую часть своего имущества. Поскольку её муж был бароном Грей из Рутина, в списках свиты Анны Датской её называли «леди Рутин». Её иногда путают с Барбарой Рутвен, приближённой королевы в Шотландии в 1590-х годах. Леди Рутин была связной при дворе для леди Анны Клиффорд и передавала Анне Датской её подарки, включая белое атласное платье, вышитое жемчугом и разноцветным шёлком. В 1609 году итальянский поэт Антимо Галли опубликовал сборник стихов «Риме ди Антимо Галли», в котором содержались строфы, описывающие гостей и участников «Маски красоты». Он посвятил свою книгу леди Грей. В 1610 году она танцевала в придворной маске «Праздник Фетиды» в роли «нимфы Медуэя». В 1616 году венецианский посол Антонио Фоскарини подарил королеве ожерелье, но леди Грей вернула его ему. Говорили, что она заменила Жана Драммонда на посту личной служанки королевы в октябре 1617 года. На её портрете работы Поля ван Сомера изображена драгоценная шкатулка или медальон с монограммой королевы. Брат королевы, Кристиан IV Датский, писал ей в 1619 году, прося позаботиться о том, чтобы предотвратить меланхолию королевы. После смерти Анны Датской Кристиан IV написал ей, поблагодарив за службу, и она ответила ему из Сомерсет-хауса на французском языке.
She was a daughter of Gilbert Talbot, 7th Earl of Shrewsbury and Mary Cavendish. She was appointed a maid of honour to Queen Elizabeth in June 1600. She married Grey on 16 November 1601, at St Martin in the Fields. They lived at Wrest Park, Bedfordshire, where she managed the large household. They had no children, and the Earl died in 1639. Afterwards she may have married the writer, John Selden, who had worked for the Earl and to whom she left most of her property. As her husband was Baron Grey of Ruthin, she was named as "Lady Ruthin" in lists of Anne of Denmark's household. She is sometimes confused with Barbara Ruthven, the queen's favourite in Scotland in the 1590s. Lady Ruthin was a contact at court for Lady Anne Clifford, and took her gifts to Anne of Denmark, including a white satin gown embroidered with pearls and coloured silks. In 1609, an Italian poet, Antimo Galli, published Rime di Antimo Galli which includes stanzas describing the guests and participants in The Masque of Beauty. He dedicated his book to Lady Grey. In 1610 she danced in the court masque Tethys' Festival as the "Nymph of Medway". In 1616 the Venetian ambassador Antonio Foscarini gave the Queen a necklace but Lady Grey returned it to him. It was said she replaced Jean Drummond as the queen's personal servant in October 1617. Her portrait by Paul van Somer includes a jewelled tablet or locket with the Queen's monogram. The queen's brother, Christian IV of Denmark wrote to her in 1619, asking her to take care to avert the Queen's melancholy. After Anne of Denmark's death, Christian IV wrote to her, thanking her for her service, and she replied from Somerset House in French.
Книги рецептов
После ее смерти была опубликована ее коллекция медицинских рецептов, первоначально под названием «Справочник избранных рецептов, или Редкие секреты врачебного искусства и хирургии, собранные и применяемые покойной достопочтенной графиней Кент». В более поздних изданиях книги был добавлен подзаголовок, включающий несколько опытов о целебных свойствах гасконского порошка и лаписа против язв, представленных профессором врачебного искусства. Также в книгу вошли самые изысканные способы сохранения, консервирования, приготовления цукатов и т. п. Книга пользовалась популярностью и выдержала двадцать два издания. Некоторые рецепты отражают влияние английского парацельсианства. Интерес к медицинским рецептам она разделяла со своей младшей сестрой, Алетеей Говард, графиней Арундел. Книга, опубликованная в 1653 году У. Дж. Джентом под названием «Истинное наслаждение благородной дамы», считается ее личным сборником рецептов, хотя существует предположение, что кулинарная книга была написана шеф-поваром графини Робертом Мэем или самим издателем.
After her death, her collection of medical recipes was published, originally as A Choice Manual, or Rare Secrets in Physick and Chirurgery Collected and Practised by the Right Honourable the Countess of Kent, late deceased. Later editions of the book added the subtitle Whereto are added several experiments of the vertue of Gascon powder, and lapis contra yarvam by a professor of physick. As also most exquisite ways of preserving, conserving, candying &c The book was popular, going through twenty two editions. Some of the recipes reflect the influence of English Paracelsianism. Medical recipes were an interest she shared with her younger sister, Alethea Howard, Countess of Arundel. A book published in 1653 by W. J. Gent, titled A True Gentlewoman's Delight, is considered to be her personal recipe collection, although there is speculation that the cookbook was written by the countess's chef Robert May, or by the publisher himself.