Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Елизавета Грей, Кент графинясы (туған аты - Леди Елизавета Талбот) (1582 – 7 желтоқсан 1651) – медициналық рецепттерді жинаушы және Генри Грейдің, Кент графының 8-шісінің әйелі.
Elizabeth Grey, Countess of Kent (née Lady Elizabeth Talbot) (1582 – 7 December 1651) was a medical recipe collector, and the wife of Henry Grey, 8th Earl of Kent.
Өмірбаян
Ол Шрусберидің 7-ші графы Гилберт Талбот пен Мэри Кавендиштің қызы болды. 1600 жылы маусым айында Елизавета патшайымның құрметті қыз-келіншегі болып тағайындалды. Ол 1601 жылғы 16 қарашада Сент-Мартин-ин-зе-Филдс шіркеуінде Грейге тұрмысқа шықты. Олар Бедфордширдегі Ррест Паркте тұрды, онда ол үлкен шаруашылықты басқарды. Олардың балалары болмады, ал граф 1639 жылы қайтыс болды. Кейін ол графқа қызмет еткен және оған мүлкінің көп бөлігін қалдырған жазушы Джон Селденге үйленген болуы мүмкін. Оның күйеуі Рютин бароны Грей болғандықтан, Дания королевасы Аннаның үй шаруашылығы тізімдерінде "Рютин ледиі" деп аталды. Оны кейде 1590 жылдары Шотландиядағы королеваның сүйіктісі Барбара Рутвенмен шатастырады. Рютин ледиі леди Энн Клиффордтың сарайдағы байланысы болды және Данияның Аннасына оның сыйлықтарын жеткізді, соның ішінде інжу-маржанмен және түрлі-түсті жібектермен кестеленген ақ атлас көйлек болды. 1609 жылы итальяндық ақын Антимо Галли "Сұлулық маскасы" спектаклінің қатысушылары мен қонақтарын сипаттайтын өлеңдері бар "Рима ди Антимо Галли" атты кітабын жариялады. Ол кітабын Грей ледиіне арнады. 1610 жылы ол Тетис фестивалінде "Медвей нимфасы" рөлінде биледі. 1616 жылы венециялық елші Антонио Фоскарини патшайымға әшекей алқа тартты, бірақ Грей ледиі оны қайтарып берді. Ол 1617 жылғы қазан айында Жан Драммондты патшайымның жеке қызметшісі ретінде алмастырды деген қауесет болды. Пауль ван Сомер салған оның портретінде патшайымның монограммасы бар зергерлік тақташа немесе медальон бейнеленген. 1619 жылы Дания королі Кристиан IV оған хат жазып, патшайымның күйзелісін басуға көмектесуін сұрады. Дания королевасы Аннаның қайтысынан кейін Кристиан IV оған қызметі үшін алғыс айтып хат жазды, ал ол Сомерсет Хаусынан француз тілінде жауап берді.
She was a daughter of Gilbert Talbot, 7th Earl of Shrewsbury and Mary Cavendish. She was appointed a maid of honour to Queen Elizabeth in June 1600. She married Grey on 16 November 1601, at St Martin in the Fields. They lived at Wrest Park, Bedfordshire, where she managed the large household. They had no children, and the Earl died in 1639. Afterwards she may have married the writer, John Selden, who had worked for the Earl and to whom she left most of her property. As her husband was Baron Grey of Ruthin, she was named as "Lady Ruthin" in lists of Anne of Denmark's household. She is sometimes confused with Barbara Ruthven, the queen's favourite in Scotland in the 1590s. Lady Ruthin was a contact at court for Lady Anne Clifford, and took her gifts to Anne of Denmark, including a white satin gown embroidered with pearls and coloured silks. In 1609, an Italian poet, Antimo Galli, published Rime di Antimo Galli which includes stanzas describing the guests and participants in The Masque of Beauty. He dedicated his book to Lady Grey. In 1610 she danced in the court masque Tethys' Festival as the "Nymph of Medway". In 1616 the Venetian ambassador Antonio Foscarini gave the Queen a necklace but Lady Grey returned it to him. It was said she replaced Jean Drummond as the queen's personal servant in October 1617. Her portrait by Paul van Somer includes a jewelled tablet or locket with the Queen's monogram. The queen's brother, Christian IV of Denmark wrote to her in 1619, asking her to take care to avert the Queen's melancholy. After Anne of Denmark's death, Christian IV wrote to her, thanking her for her service, and she replied from Somerset House in French.
Рецепт кітаптары
Оның қайтыс болғаннан кейін оның медициналық рецепттер жинағы жарияланды, бастапқыда «Таңдау нұсқаулығы немесе Физика және хирургияның сирек құпиялары, құрметті Кент гравинясының жинағы және тәжірибесі, қазір қайтыс болған». Кітаптың кейінгі басылымдарына физика профессоры жасаған Гаскон ұнтағының және лапис контра ярвамының бірнеше тәжірибелері қосылды. Сондай-ақ, сақтаудың, консервілеудің, қанттаудың және т.б. ең тамаша тәсілдері енгізілді. Кітап жиырма екі басылымнан өтіп, танымал болды. Кейбір рецепттер ағылшын Парацельсиандық әсерін көрсетеді. Медициналық рецепттер оның кіші қарындасы Арундел графинясы Алетея Ховардпен бөліскен қызығушылығы болды. 1653 жылы W. J. Gent жариялаған «Нағыз әйелдің қуанышы» кітабы оның жеке рецепттер жинағы деп есептеледі, бірақ аспаздық кітапты графшаның аспазшысы Роберт Мэй немесе баспагердің өзі жазған деген пікірлер де бар.
After her death, her collection of medical recipes was published, originally as A Choice Manual, or Rare Secrets in Physick and Chirurgery Collected and Practised by the Right Honourable the Countess of Kent, late deceased. Later editions of the book added the subtitle Whereto are added several experiments of the vertue of Gascon powder, and lapis contra yarvam by a professor of physick. As also most exquisite ways of preserving, conserving, candying &c The book was popular, going through twenty two editions. Some of the recipes reflect the influence of English Paracelsianism. Medical recipes were an interest she shared with her younger sister, Alethea Howard, Countess of Arundel. A book published in 1653 by W. J. Gent, titled A True Gentlewoman's Delight, is considered to be her personal recipe collection, although there is speculation that the cookbook was written by the countess's chef Robert May, or by the publisher himself.