Введение
Тип плода
Безсеменным плодом называется плод, развивающийся без созревших семян. Поскольку употреблять в пищу плоды без семян обычно проще и удобнее, они считаются коммерчески выгодными. Большинство коммерчески производимых плодов без семян были выведены из растений, чьи плоды в нормальных условиях содержат множество относительно крупных и твердых семян, равномерно распределенных в мякоти.
A seedless fruit is a fruit developed to possess no mature seeds. Since eating seedless fruits is generally easier and more convenient, they are considered commercially valuable. Most commercially produced seedless fruits have been developed from plants whose fruits normally contain numerous relatively large hard seeds distributed throughout the flesh of the fruit.
Сорты
Распространенные сорта плодов без косточек включают арбузы и помидоры. Кроме того, существует множество цитрусовых плодов без косточек, таких как апельсины, лимоны и лаймы. Достижением последних двадцати лет стало появление сладкого перца (Capsicum annuum) без семян. Растение без семян сочетает в себе мужскую стерильность (довольно распространенное явление у перца) и способность формировать плоды без семян (естественное завязывание плодов без оплодотворения). У растений с мужской стерильностью партенокарпия проявляется лишь эпизодически и приводит к образованию деформированных плодов. Сообщается, что растительные гормоны, вырабатываемые семенами в завязи (например, ауксины и гиббереллины), стимулируют завязывание и рост плодов, что позволяет получать плоды без семян. Изначально, при отсутствии семян в плодах, вегетативное размножение было необходимостью. Однако сейчас, как и в случае с арбузом без косточек, перец без семян можно выращивать из семян.
Биологическое описание
Безсеменные плоды могут развиваться одним из двух способов: либо плод развивается без оплодотворения (партенокарпия), либо опыление запускает развитие плода, но завязи или зародыши прекращают развитие, не образуя зрелых семян (стеноспермокарпия). Безсеменные бананы и арбузы выращиваются на триплоидных растениях, у которых три набора хромосом делают успешное образование спор и гаметофитов в процессе мейоза крайне маловероятным. Это происходит потому, что одна из трех копий каждой хромосомы не может найти пару для спаривания с другой подходящей хромосомой перед разделением на дочерние клетки, поэтому эти лишние копии случайным образом распределяются между двумя дочерними клетками в результате мейоза I, что приводит к (обычно) быстро летальному состоянию анеуплоидии. Такие растения могут возникать в результате спонтанной мутации или гибридизации между диплоидными и тетраплоидными особями одного или разных видов. Некоторые виды, такие как томаты,