Введение

Тип плода
Безсеменным плодом называется плод, развивающийся без созревших семян. Поскольку употреблять в пищу плоды без семян обычно проще и удобнее, они считаются коммерчески выгодными. Большинство коммерчески производимых плодов без семян были выведены из растений, чьи плоды в нормальных условиях содержат множество относительно крупных и твердых семян, равномерно распределенных в мякоти.

Сорты

Распространенные сорта плодов без косточек включают арбузы и помидоры. Кроме того, существует множество цитрусовых плодов без косточек, таких как апельсины, лимоны и лаймы. Достижением последних двадцати лет стало появление сладкого перца (Capsicum annuum) без семян. Растение без семян сочетает в себе мужскую стерильность (довольно распространенное явление у перца) и способность формировать плоды без семян (естественное завязывание плодов без оплодотворения). У растений с мужской стерильностью партенокарпия проявляется лишь эпизодически и приводит к образованию деформированных плодов. Сообщается, что растительные гормоны, вырабатываемые семенами в завязи (например, ауксины и гиббереллины), стимулируют завязывание и рост плодов, что позволяет получать плоды без семян. Изначально, при отсутствии семян в плодах, вегетативное размножение было необходимостью. Однако сейчас, как и в случае с арбузом без косточек, перец без семян можно выращивать из семян.

Биологическое описание

Безсеменные плоды могут развиваться одним из двух способов: либо плод развивается без оплодотворения (партенокарпия), либо опыление запускает развитие плода, но завязи или зародыши прекращают развитие, не образуя зрелых семян (стеноспермокарпия). Безсеменные бананы и арбузы выращиваются на триплоидных растениях, у которых три набора хромосом делают успешное образование спор и гаметофитов в процессе мейоза крайне маловероятным. Это происходит потому, что одна из трех копий каждой хромосомы не может найти пару для спаривания с другой подходящей хромосомой перед разделением на дочерние клетки, поэтому эти лишние копии случайным образом распределяются между двумя дочерними клетками в результате мейоза I, что приводит к (обычно) быстро летальному состоянию анеуплоидии. Такие растения могут возникать в результате спонтанной мутации или гибридизации между диплоидными и тетраплоидными особями одного или разных видов. Некоторые виды, такие как томаты,