Введение
Гаэль Грин (22 декабря 1933 – 1 ноября 2022) – американский ресторанный критик, писатель и романист. Осенью 1968 года она стала ресторанным критиком журнала New York, в то время, когда большинство нью-йоркцев мало разбирались в еде и немногие шеф-повара были известны по имени, и на протяжении четырех десятилетий документировала и вдохновляла растущую увлеченность едой как города, так и всей Америки. Она была пионером в области гастрономии. Окончила Центральную среднюю школу в 1951 году, затем Мичиганский университет. Она рассказывала, что её страсть к еде пробудилась во время года, проведенного в Париже во время учебы в университете. Работала журналистом-расследователем в UPI, затем в New York Post, например, притворялась незамужней беременной женщиной для расследования торговли младенцами, и стала писать о еде после того, как её редактору понравилась статья о шеф-поваре Анри Суле. Её статьи отличались провокационными заголовками, такими как «Всё, что вы всегда хотели знать о мороженом, но боялись спросить из-за лишнего веса», «Мафиозный гид по ресторанам» и «Никто не видел столько трюфелей, сколько видел я». Она была страстной поклонницей гастрономии и считается одной из первых, кто использовал слово «foodie» в начале 1980-х годов. Грин была известна тем, что прилагала большие усилия, чтобы скрыть свою личность от рестораторов, бронируя столики и используя кредитные карты на чужие имена, а также надевая шляпы, закрывающие глаза. Она получала любовные письма от читателей и похвалы от шеф-поваров, и её называли «безжалостным» критиком, «Дороти Паркер среди ресторанных критиков». Она создала свой собственный веб-сайт InsatiableCritic.com, но продолжала работать в качестве обозревателя до увольнения в 2008 году. Однажды она написала, что «двумя величайшими открытиями XX века были кухонный комбайн и клитор». Второй роман, «Доктор Любовь», написан с точки зрения Дон Жуана. «Доктор Любовь» получил неоднозначные отзывы, в том числе вердикт Джонатана Ярдли в The Washington Post о «невыносимой пошлости». Среди других её книг – «Восхитительный секс», «Укус: нью-йоркская ресторанная стратегия для гедонистов, мазохистов, экономных гурманов и людей, стремящихся к успеху». Она также была одним из основных авторов «Руководства Cosmo Girl по новому этикету» в 1972 году. В 1981 году она совместно с учителем и писателем о еде Джеймсом Бердом основала организацию Citymeals on Wheels, чтобы финансировать доставку горячих обедов пожилым людям, живущим в одиночестве в Нью-Йорке, в выходные и праздничные дни. Она оставалась активным председателем совета директоров организации, проводя ежегодный Power Lunch for Women. Грин получила множество наград за свою работу с Citymeals, а в 1992 году была удостоена звания «Гуманитар года» Фондом Джеймса Берда. В 2000 году она стала лауреатом премии Международной ассоциации профессионалов кулинарии за лучшие журнальные статьи.
Gael Greene (December 22, 1933 – November 1, 2022) was an American restaurant critic, author, and novelist. She became New York magazine's restaurant critic in fall 1968, at a time when most New Yorkers were unsophisticated about food and there were few chefs anyone knew by name, and for four decades both documented and inspired the city's and America's growing obsession with food. She was a pioneering "foodie." and graduated from Central High School in 1951, then from the University of Michigan. She said that her passion for food was awakened by a year abroad in Paris while she was an undergraduate. She worked as an investigative reporter for UPI then the New York Post, for example pretending to be single and pregnant for an investigation of baby trafficking, and was made a food writer after her editor liked an article she wrote about chef Henri Soulé. Her articles had provocative titles like "Everything You Always Wanted to Know About Ice Cream But Were Too Fat To Ask", "The Mafia Guide to Dining Out", and "Nobody Knows the Truffles I've Seen". She was a passionate early "foodie" and is sometimes credited with being the first to use the word, in the early 1980s. Greene famously went to great lengths to conceal her identity from restaurateurs, reserving and using credit cards under other names and wearing hats that covered her eyes. She both received love letters from readers and praise from chefs and was known as a "merciless" critic, "the Dorothy Parker of restaurant critics". She began her own website, InsatiableCritic. com, but continued as a columnist until her dismissal in 2008. She once wrote that "the two greatest discoveries of the 20th century were the Cuisinart and the clitoris". The second, Doctor Love, is written from the perspective of a Don Juan. Doctor Love received some negative reviews, including Jonathan Yardley's verdict of "terminal tackiness" in The Washington Post. Her other books include Delicious Sex, Bite: A New York Restaurant Strategy for Hedonists, Masochists, Selective Penny Pinchers and the Upwardly Mobile She was also a major contributor to The Cosmo Girl's Guide to the New Etiquette in 1972. In 1981 she co founded Citymeals on Wheels, along with the teacher and food writer James Beard, to help fund weekend and holiday meals for homebound elderly people in New York City. She remained an active chair of the company's board, hosting an annual Power Lunch for Women. Greene received numerous awards for her work with Citymeals and in 1992 was honored as Humanitarian of the Year by the James Beard Foundation. She was the winner of the International Association of Cooking Professionals' magazine writing award (2000)
Личная жизнь и смерть
Грин вышла замуж за Дональда Х. Форста, с которым она познакомилась в The New York Post в 1961 году. Они развелись через 13 лет. Грин скончалась от рака в Манхэттене 1 ноября 2022 года в возрасте 88 лет.