Введение

Шведский шоколадный бренд – бренд шоколада, принадлежащий компании Mondelez International.

История

Бренд был основан норвежским шоколатье Йоханом Трон Холстом (1868–1946), который уже с большим успехом запустил тот же рецепт шоколада в Норвегии под названием Freia. В начале XX века Freia владела более чем 50% норвежского рынка. Во время Первой мировой войны рынки континентальной Европы были закрыты, поэтому компания решила расшириться в Швецию. В 1916 году в Швеции был создан бренд Marabou; поскольку название Freja уже было занято в Швеции, компания решила назвать свой шведский филиал в честь аиста, изображенного на логотипе. Однако фактическое производство началось только в 1919 году из-за дефицита какао, вызванного Первой мировой войной.

Второй сын Трон Холста, Хеннинг, в 1918 году возглавил первую шведскую шоколадную фабрику в Сундбюберге, к северу от Стокгольма. Он отвечал за создание брендов, которые существуют и сегодня: Japp (кондитерские изделия) [sv; no], Daim, Twist, Fortuna (кондитерские изделия) [sv] и Non Stop (кондитерские изделия) [sv]. Первым шоколадом Marabou стал молочный шоколад (Mjölkchoklad), который производился по тому же рецепту, что и Freia. С середины 1950-х годов шоколад Marabou стал карамелизованным, что значительно изменило его вкус. Со временем фабрики в Сундбюберге стало недостаточно для растущего спроса, поэтому в 1970-х годах производство, после 60 лет на одном месте, было перенесено в новое здание в Уппландс-Весби, где оно находится и сегодня. В конце 1960-х годов символ Marabou был изменен с аиста на закругленную букву “M” в логотипе компании. Его разработал Сигвард Бернадотте. Согласно веб-сайту Marabou (на 2020 год), молочный шоколад Marabou (Mjölkchoklad) не содержит пальмового масла, но некоторые другие продукты компании – содержат. Компания утверждает, что с 2013 года покрывает свои потребности в пальмовом масле за счет системы, сертифицированной RSPO.