Введение
Виды рыб
Полосатый марлин (Tetrapturus audax, также Kajikia audax) — вид марлина, встречающийся по всему миру в тропических и умеренных океанах недалеко от поверхности. Это ценный объект промысла и спортивной рыбалки, хотя существуют природоохранные меры, ограничивающие его коммерческий вылов. Являясь эпипелагическим хищником, он охотится днем в верхних слоях водной толщи, часто у самой поверхности. Основной корм — сардины.
Описание
У полосатого марлина торпедообразное тело, темно-синее или черное сверху и серебристо-белое снизу, со средней длиной , максимальной длиной и весом до . Его первый спинной плавник высокий, такой же или большей высоты, чем глубина тела, с 42–48 костями; второй значительно меньше. На боках тела у него около 12–20 отчетливых голубоватых полос, которые сохраняются даже после смерти. Хроматофоры, специализированные пигментные клетки, сокращаются или расширяются, позволяя полосам менять оттенок с синего на лавандовый, когда рыба взволнована.
Распространение и среда обитания
Полосатый марлин является эпипелагическим, обитает вдали от берега, но близко к поверхности воды. Он широко распространен по всему миру и обычно встречается в тропических и/или умеренных водах. В исследовании предпочтений среды обитания использовались данные случайных наблюдений для определения того, что восточная часть Тихого океана является одним из наиболее благоприятных водоемов для этого вида. Кроме того, было установлено, что самые крупные популяции обитают в водах с содержанием растворенного кислорода от 4,5 до 5,5 мл/л и температурой поверхности моря от 20 до 28 градусов Цельсия. Обилие питательных веществ поддерживает рост водных растений и водорослей, что способствует скоплению видов, питающихся ими – основного корма полосатого марлина. В ходе исследования было отмечено, что днем он обычно находится в глубоких слоях воды, а ночью – у поверхности. Эти закономерности наблюдались во всех исследованных регионах, включая воды у берегов Австралии, Новой Зеландии, Мексики, Калифорнии и Эквадора.
Диета
Полосатый марлин — высший хищник, питающийся преимущественно разнообразными видами рыб, такими как сардины, скумбрия, мелкий тунец и головоногие моллюски. Одно исследование, проведенное у побережья Мексики, показало, что он предпочитает стайную рыбу, например, chub mackerel (скумбрию Etrumeus sadina) и Sardinops caeruleus. Он также питается некоторыми видами кальмаров, наиболее часто — гигантским кальмаром (джамбо).
Сохранение
В Соединенных Штатах полосатый марлин находится под защитой Закона о сохранении рыбы-парусника 2012 года, который запрещает распространение, продажу и владение рыбой-парусником и/или продукцией из нее с целью продажи. Этот строгий закон был принят для того, чтобы остановить значительное сокращение популяций рыбы-парусника во всем мире, несмотря на ранее принятые меры по управлению, вероятно, из-за общего перелова. Исключения из этого закона в отношении продажи и хранения с целью продажи включают рыбу-парусник, выловленную американскими рыболовными судами и выгруженную и оставленную на Гавайях или в островных территориях Тихого океана, а также рыбу-парусник, выгруженную иностранными судами в островных территориях Тихого океана и экспортируемую на рынки за пределы США или оставленную на Гавайях и в островных территориях Тихого океана для местного потребления.
Потребление
Полосатый марлин употребляется во всем мире. Его плотное мясо может варьироваться от светло-розового до оранжево-красного цвета. Обычно его готовят на гриле, а другие способы применения, такие как копчение и употребление в сыром виде, ограничены. Как и другие виды рыб, полосатый марлин – отличный источник омега-3 жирных кислот, а также других необходимых витаминов и минералов. Кроме того, это нежирный источник белка с минимальным содержанием натрия и низким уровнем насыщенных жиров, что делает его полезным выбором для сбалансированного питания. Как указано выше, коммерческий вылов запрещен в большинстве территориальных вод США, и существуют дополнительные глобальные меры по сохранению популяции, направленные на предотвращение перелова. Организация Greenpeace включает полосатого марлина в свой "красный список морепродуктов".
Высадка
Вылов полосатого марлина достиг пика около 25 000 тонн в год в 1960-х годах, но из-за перелова и природоохранных мероприятий вернулся к уровню 1950-х годов (приблизительно 7 500 тонн в год) в первые два десятилетия 2000-х.