Введение
Провинция Кастилия и Леон, Испания
Вальядолид (baʎaðoˈlið) — провинция на северо-западе Испании, в центральной части автономного сообщества Кастилия и Леон. Население составляет 520 716 человек, проживающих в 225 муниципалитетах. Площадь провинции – [площадь отсутствует в оригинале], плотность населения – 64,19 человека на км². Столица – город Вальядолид. Провинция граничит с провинциями Самора, Леон, Паленсия, Бургос, Сеговия, Авила и Саламанка. Таким образом, Вальядолид – единственная испанская провинция, полностью окруженная другими провинциями того же автономного сообщества. Это единственная провинция на Пиренейском полуострове, где нет гор. Благодаря стратегическому расположению на обширной равнине, Вальядолид является важным транспортным узлом. С национальной точки зрения, она соединяет Мадрид с севером Испании, от Виго в Галисии до Сан-Себастьяна в Стране Басков, а с международной – лежит на кратчайшем сухопутном маршруте между Порту на севере Португалии и Эндаем на юге Франции. Кухня провинции схожа с кастильской, где центральное место занимают мясные и жареные блюда. Одно из самых типичных блюд – лечасо, приготовленное из ягнят, не достигших возраста отлучения от матери, похожее на телятину. Традиционными также являются молочные поросята, кровяная колбаса, различные колбасы и сыры из овечьего молока. В провинции производят пять вин, имеющих наименование по происхождению. В прошлом Вальядолид был столицей Кастильского двора и бывшей столицей Империи во времена правления императоров Карла I, Филиппа II и Филиппа III, что объясняет обилие замков и крепостей на территории провинции. Столица обладает богатым историко-художественным наследием и одним из важнейших музеев скульптуры в Европе. Провинция Вальядолид особенно известна своими процессиями Страстной недели, которые проходят как в столице, так и в городах Медина-де-Риосеко и Медина-дель-Кампо. Кроме того, в провинции находятся два объекта всемирного наследия ЮНЕСКО в рамках программы «Память мира»: Тордесильясский договор и Архив генерала де Симанкас.
История
Провинция Вальядолид была учреждена Королевским указом от 29 сентября 1833 года, изданным министром Хавьером де Бургосом, и вошла в состав исторического региона Старой Кастилии. Первым стабильным населением, поселившимся на территории современной провинции, были доримские ваккеи (испанское название: vacceos, область их обитания называлась "Регион Ваццея"), принадлежавшие к весьма развитой культуре ко времени прихода на Пиренейский полуостров остальных кельтских племен с севера Европы (есть свидетельства, указывающие на то, что они также занимали территории, соответствующие другим провинциям). К тому времени в хрониках эта область уже определялась как регион "свободный и открытый" и "открытая страна, пшеничные поля, обезлесенные земли", а ваккеи занимались скотоводством и, особенно, земледелием (зерновые культуры). В 178 году до н.э. территорию завоевали римляне. Таким образом, земли, составляющие нынешнюю провинцию, находились под их властью до варварских нашествий в начале V века нашей эры, когда провинция перешла под контроль нового Вестготского королевства. После вторжения мусульман на Пиренейский полуостров в 711 году, мусульмане достигли этих земель уже в 712 году. Позднее, во время Реконкисты, эта область в первой половине XI века стала ареной сражений между мусульманами и христианским королевством Леон. В 939 году, после битвы при Симанкасе, христианские королевства закрепили господство над бассейном реки Дуэро. Вальядолид был основан в 1072 году графом Педро Ансуресом. С этого момента его история была связана с историей Кастильской короны. Фактически, такие города, как Медина-дель-Кампо и Вальядолид, стали важными административными центрами Кастилии и пережили экономический подъем (места, ярмарки). Сыграл важную роль в Открытии Америки в 1492 году (Кристофор Колумб провел последние годы своей жизни до своей смерти в 1506 году в Вальядолиде) и последующей колонизации с исследователями, такими как Хуан Понсе де Леон, открыватель Флориды (США). Фактически, в некоторых домах Тордесильяса был подписан Тордесильясский договор, который разделил Новый Свет между Католическими монархами и Королевством Португалия, дав начало Латинской Америке. Восстание комунерос в 1520 году завершилось публичной казнью предводителей восстания в Вильяре-де-лос-Комунерос. Вальядолид был столицей Испанской империи в период с 1601 по 1606 год. Когда Испанская империя начала приходить в упадок из-за непрерывных войн, в которых она была вовлечена, и появления новых, восходящих держав, в этом районе, как и во всей Испанской монархии, наступил экономический спад. Во время войны за испанское наследство (1700–1715) он поддержал претендента Бурбонов, который и получил трон. В ходе Пиренейской войны против Франции (1808–1814) здесь произошло множество небольших сражений и непрерывная деятельность партизан, таких как "Неустрашимые". Во время Гражданской войны в Испании (1936–1939) Вальядолид был "наиболее значимым региональным центром" фалангизма во Второй Испанской республике, получив второй по величине провинциальный результат на выборах 1936 года, которые были неблагоприятными для фалангистов, уступив лишь Кадису. В течение всей Гражданской войны провинция находилась под контролем националистов Франко. В период правления Франко наблюдался отток населения из сельской местности в промышленные города. Дальнейший отток произошел с приходом демократии в Испанию (начало 1980-х годов), когда провинция вошла в состав нового автономного сообщества Кастилия и Леон. Начался процесс экономического роста, достигший пика во время испанского жилищного бума, а затем пострадал от экономического кризиса 2008–2015 годов, как и остальная часть южной Европы. После снятия ограничительных мер экономическая активность была восстановлена.
Экономика
ВВП на душу населения провинции в 2010 году составлял 24 751 евро в год (примерно 32 176 долларов США). Если принять средний показатель по Испании за 100, то провинция превысила этот показатель на 9%, что выше национального ВВП на душу населения. Общий ВВП провинции составил 13 000 403 000 евро (примерно 16,9 миллиардов долларов США). Сельское хозяйство специализируется на выращивании зерновых (пшеницы и ячменя), бобовых, сахарной свеклы, люцерны, овощей и винограда. Развито животноводство. Интенсивная промышленная деятельность, особенно сосредоточенная в столице, основана на переработке сельскохозяйственной продукции (макаронные изделия, мука, шоколад, сахар и т.д.), текстильной, металлургической, автомобильной промышленности (FASA Renault), химической, строительной, бумажной, полиграфической и других отраслей. Помимо столицы Вальядолида, выделяются населенные пункты Медина-дель-Кампо, Пенафиэль, Тордесильяс, Тудела-де-Дуэро, Лагуна-де-Дуэро, Искар, Ольмедо и Педрахас-де-Сан-Эстебан (последний известен своим крупным производством кедровых орехов).
В 2013 году в первую десятку компаний по объему экономических показателей вошли: Renault España, Michelin, Iveco, El Árbol, Aquagest (Grupo Agbar), Lauki (Lactalis), Begar, ACOR, Grupo Norte и Queserías Entrepinares.
Правительство и политика
Провинция Вальядолид была учреждена Королевским указом от 29 октября 1833 года по инициативе министра Хавьера де Бургоса, как и остальные провинции страны (см.: Территориальное деление Испании 1833 года). При этом учитывались общие исторические, культурные и экономические характеристики каждой территории. Управление и администрация провинции Вальядолид осуществляются Провинциальным советом Вальядолида, в соответствии со Статутом автономии Кастилии и Леона. Штаб-квартира располагается во дворце Пиментель в Вальядолиде с 1875 года, когда здание было приобретено провинциальным правительством.
География
На севере граничит с провинциями Бургос, Паленсия и Леон, на западе – с Саморой, на юге – с провинциями Саламанка и Авила, на востоке – с провинцией Сеговия. Таким образом, это единственная испанская провинция, окруженная исключительно и полностью другими провинциями в пределах своего автономного сообщества (Кастилия и Леон). Провинция имеет площадь и расположена в центре Центральной Месеты, плато в середине северной половины Иберийского полуострова, характеризуется однородным рельефом (около 700 м в среднем), где преобладает обширная равнина, в которой выделяются: область известняковых холмов, очерченная долинами различных рек, некоторые из которых значительно возвышаются, формируя горный ландшафт из холмов-останцев, таких как Монтес-Торосос, холм Сан-Кристобаль (843 м) и Сарданедо (854 м); местность с пологими холмами; и разделяющие их глубокие ущелья с крутыми склонами, известные как "барранкос", например, Прадо, Сантовенья, Кабесон-де-Писуэрга и другие. Наивысшая точка находится в Кастрильо-де-Дуэро – холм Куильехос (933 м). Самая низкая точка – река Дуэро, протекающая возле Виллафранка-де-Дуэро (626 м).
Климат
Континентальный средиземноморский климат характерен для Месеты Центральной, расположенной в провинции Вальядолид. Он схож с типичным средиземноморским, но обладает чертами континентального климата, с более резкими колебаниями температур, хотя эти различия недостаточно велики для отдельной классификации. Кроме того, на этот климат не оказывает влияния море, поэтому в Испании здесь наблюдаются самые экстремальные температуры: жаркое лето и довольно холодная зима с амплитудой в 18,5 °C. Лето – самый засушливый сезон, температура часто превышает 30 °C, а иногда достигает и 35 °C. Зимой температура нередко опускается до 0 °C, образуется гололёд в ясные ночи и спорадически выпадает снег. Сочетание мороза и тумана образует так называемый «твёрдый иней» – очень характерное для этой местности явление, подобное простому морозу. Этот северный регион Испании, вместе с остальными провинциями Кастилии и Леона, является самым холодным регионом Южной Европы. Количество осадков следует примерно той же схеме, что и в типичном средиземноморском климате, составляя от 400 до 600 мм, с пиком весной и осенью. Однако, из-за ослабленного влияния моря, климат здесь более сухой, чем обычно.
Природа
Природный заповедник Банки Кастронуньо: (Reserva Natural de las Riberas de Castronuño Vega del Duero на испанском языке) расположен в районе гор Торозо и представляет собой территорию лугов и аллювиальных равнин. Это место миграции и гнездования водоплавающих птиц. Река Дуэро окружена прибрежными лесами и образует очень интересный заболоченный экосистем. Это область обширных равнин, лишенных высоких возвышенностей. Фауна здесь богата и разнообразна: цапли, малый баклан, большая выпь, змеи, шилохвостки, обыкновенные чирки, хохлатые чернети, большие бакланы, белые трясогузки, орлан-белохвост, водяной уж, змееяд, пустельга, ящерицы, пеночки-веснички, средиземноморская ящерица, лягушка Сан-Антонио, рожатая жаба, лесная горностая, барсук. Природный заповедник признан особо охраняемой зоной для птиц. Кастильский канал: (Canal de Castilla на испанском языке) Строительство началось в 1753 году и заняло почти столетие, канал был открыт в 1849 году. Он имеет форму перевернутой буквы "Y" и предназначался для транспортировки пшеницы из Кастилии в порты Кантабрийского моря, но с появлением железной дороги стал неактуальным. Канал пересекает 9 муниципалитетов провинции. Со временем по берегам канала сформировалась серия водно-болотных угодий высокой экологической ценности, представляющих собой оазис биоразнообразия. Высокая экологическая ценность канала обусловлена его разнообразной водной растительностью и большим количеством видов позвоночных, которые здесь обитают. В канале гнездятся 121 вид птиц, а также встречаются зимующие, водоплавающие и случайно залетевшие птицы; 42 вида млекопитающих, 15 из которых насекомоядные; 11 видов земноводных, 14 видов рептилий и 14 видов рыб.
Флора и растительность
Растительность типична для плато (700–800 метров над уровнем моря) и представлена различными видами сосны (Pinus pinea и Pinus pinaster), каменного дуба (Quercus ilex), пиренейского дуба (Quercus pyrenaica) и черешчатого дуба (Quercus faginea), пробкового дуба (Quercus suber), вязов, тополей, ясенеи, ив, ольхи, осин, жимолости, камышей, кустарников и пастбищ.
Фауна
В целом, животные, обитающие в этом районе, типичны для Средиземноморского плато, такие как: европейский кролик, красная белка, европейский ёж, обыкновенная полевка, серая куропатка, малый и большой бустард, белый аист, деревенская ласточка, европейский малиновка, обыкновенный кукушка, обыкновенный соловей, обыкновенный лесной голубь, евразийская сорока, кряква, серый гусь, испанский и домовый воробей, лягушка Переса, луговой лунь, западный болотистый лунь, полевой лунь, сапсан, змееяд короткопалый, пустельга, обыкновенный журавль, белобрюхий саджатин, летучая мышь Джефруа, форель, обыкновенный карп, рак, евразийская выдра, землеройка, иберийский заяц, косуля, кабан, лисица и серый волк.
Количество людей
Валладолид – самая густонаселенная провинция Кастилии и Леона, в которой проживало 520 716 человек в 2020 году (INE), что составляет более 20% от общей численности населения автономного сообщества. Она составляет 1,1% от населения всей страны и является девятнадцатой по численности населения провинцией. Валладолид – одна из немногих провинций Кастилии и Леона, где наблюдается рост населения, и одна из самых молодых по составу населения. Население Валладолида также отличается одним из самых высоких уровней продолжительности жизни в Испании и Европе.
Иммиграция
Иммигранты в Вальядолиде составляют 4,81% населения. Сегодня число иммигрантов с видом на жительство в Вальядолиде составляет 25 324.
Наследие
В провинции насчитывается в общей сложности 188 памятников, признанных объектами культурного наследия. Большая часть из них – замки, церкви и исторические места, хотя встречаются также археологические объекты и архивные документы. Что касается церквей и монастырей, то они представляют собой широкое разнообразие архитектурных стилей, включая прероманский, романский, готический, ренессанс и барокко.
Монастыри
Монастыри — еще одно из важнейших культурных достояний провинции. Некоторые из них находятся в отличном состоянии, а другие сохранились лишь в виде руин. Среди наиболее значимых:
Гастрономия
Гастрономия провинции Вальядолид типично испанская, хотя в каждом районе она проявляется по-разному. В северной части провинции, особенно в регионе Тьерра-де-Кампос ("Земля полей"), развито традиционное производство овечьего сыра, среди которого сыр Виллалон-де-Кампос – выдержанный или зрелый; это также свежий сыр, известный как "пата де муло" ("мулачья нога"). Распространены также чесночный суп, тушеное блюдо, которое медленно готовится на слабом огне, чечевица, тушеная с использованием сорта пардина, характерного для Тьерра-де-Кампос, и голуби или паломино, приготовленные различными способами. К типичным сладостям относятся роллы Девы источников, используемые в Виллалон-де-Кампос, пончики "пало", "апендисес", масляные пироги и шкварки. В Медина-де-Риосеко можно попробовать традиционные цукаты из миндаля или "марины" – слоёные пирожные с кремовой начинкой, покрытые сахаром.
Вино
Вина из провинции Вальядолид считаются одними из лучших в мире благодаря своему вкусу и качеству. Примером известности этих вин служит винодельня Vega Sicilia. В провинции представлено 5 вин с защищенным наименованием происхождения. Вина с защищенным наименованием происхождения Руэда считались винами двора во времена католических монархов. Для их производства используется сорт винограда вердехо и в меньшей степени совиньон блан. Под этим наименованием производятся белые, игристые, красные, розовые и ликерные вина. Вина Рибера-дель-Дуэро, в свою очередь, производятся из винограда темпуранильо, и здесь можно попробовать молодые красные вина, выдержанные вина (резерва) и вина из старых лоз. Вина с защищенным наименованием происхождения Торо в основном белые, розовые и красные, вина с защищенным наименованием происхождения Тьерра-де-Леон – белые, розовые и красные, и, наконец, представлены розовые вина с защищенным наименованием происхождения Сигалес.
Мясо
Провинция также славится своими мясными блюдами, в особенности лечазо (молочный ягненок или телёнок), молочным поросенком, стейками, мясными отбивными, телячьими ребрами, свиными ребрами, кровяной колбасой и эмбутидо. Существует множество ресторанов, специализирующихся на лечазо и оборудованных *hornos de leña* (дровяными печами), в которых запекают ягненка. Типичный ресторан, где традиционно готовят мясо, называется *mesón castellano* (кастильская таверна).
Хлеб
Хлеб, выпекаемый в провинции Вальядолид, имеет богатые традиции, уходящие корнями в IX век (см. также: История хлеба). Фактически, император Священной Римской империи Карл V, во время своего уединения в монастыре Юсте, требовал, чтобы ему привозили хлеб из Вальядолида, а в XVI веке члены гильдии пекарей получали финансовую поддержку от короны. Этот типично кастильский хлеб известен как "Candeal bread", "sobao o bregado" ("собао или вымешанный"), поскольку с давних времен в Кастилии наиболее распространенным сортом пшеницы является твердая пшеница (дурум). Он отличается тонкой корочкой и легкой поджаристостью, белой и плотной мякотью с нежной текстурой и выразительным вкусом. Этот хлеб идеально подходит к красным мясным блюдам, тушеным яствам или бобовым, запиваемым винами из провинции. Традиционно его готовят вручную, используя длительную, медленную ферментацию и завершающую выпечку в дровяной печи. Под этим названием скрываются различные сорта, среди которых наиболее известен хлеб "лечугино", отличающийся своим характерным рисунком на поверхности, который и дал название сорту, поскольку раньше так называли, особенно в сельской местности, людей, чрезмерно заботящихся о своей внешности. Другие сорта включают типичный хлеб "из четырех лепешек", с характерным разрезом, разделяющим центральную часть от четырех "боков" или краев, хлеб "столовый", хлеб "со шкивом" – с надрезом, сделанным веревкой, имитирующим шкив, белый батон или "пики" и "Фабиола", созданный в 1961 году пекарем из Вальядолида в честь королевы Фабиолы Бельгийской. Другие виды, не столь традиционные для провинции, но пользующиеся популярностью в регионе, – это деревенский батон и батон "с огнем", который в Вальядолиде обычно называют "toolbar riche".
Культура
Провинциальное правительство разрабатывает программу под названием «Культурные путешествия» с целью познакомить население не только Вальядолида, но и всей Испании с богатой коллекцией исторической провинции и богатым культурным наследием провинции Вальядолид, чтобы люди могли изучать, понимать, ценить и наслаждаться этим наследием (замки, дворцы, церкви, музеи, гастрономия). Провинция является одной из самых развитых в плане музейного дела, располагая одними из важнейших музеев Кастилии и Леона и Испании. Святая неделя ("Semana Santa" на испанском языке) – одна из самых известных католических традиций в провинции. Это ежегодное празднование Страстей Христовых, отмечаемое католическими религиозными братствами и конгрегациями, которые проводят покаянные процессии по улицам каждого города и поселка в последнюю неделю Великого поста, непосредственно перед Пасхой. Пасха – один из самых зрелищных и эмоциональных праздников в Вальядолиде. Религиозная набожность, искусство, цвет и музыка объединяются в актах памяти о смерти Иисуса Христа: в процессиях. Члены различных пасхальных братств, одетые в свои характерные одеяния, шествуют по улицам, неся религиозные статуи (пасосы) под звуки барабанов и музыки – сцены сдержанной красоты. Seminci ("Международный кинофестиваль Вальядолида" на английском языке) – кинофестиваль, который ежегодно проводится в Вальядолиде с 1956 года. Это один из ведущих (и старейших) кинофестивалей. Фестиваль всегда отличался готовностью идти на риск и внедрять инновации в свою программу. Он также стремится критически оценивать каждую новую школу или направление, как только они появляются, будь то немецкое, польское, китайское, канадское или любое другое. С искренней заботой об искусстве кино, о создании фильмов и кинематографистах, а не о более очевидных коммерческих или гламурных аспектах индустрии, фестиваль создал собственную уникальную идентичность, привлекательную как для энтузиастов, так и для профессионалов и средств массовой информации. В Национальном музее скульптуры хранится более 1500 скульптур и 1200 картин, датируемых периодом от Средневековья до начала XIX века, а также ряд высококачественных полотен (Рубенса, Зурбарана или Мелендеса и других). Скульптурная коллекция является самой значительной в Испании и одной из наиболее выдающихся в Европе в этой области. В музее представлены многочисленные испанские скульптуры, а также некоторые произведения европейских мастеров, а также картины, датируемые XIII–XIX веками, из Иберийского полуострова и бывших территорий, связанных с Испанией (Латинская Америка, Фландрия и Италия). Среди художников – Бонони, Рубенс, Зурбаран, Рибальта или Мелендес, но ядро коллекции составляют скульптуры, датируемые XV–XVII веками. ЮНЕСКО присвоила Тордесильясскому договору статус объекта Всемирного наследия в рамках программы «Память мира» в 2007 году, а Генеральному архиву Симанкаса – в 2017 году.
Спорт
В Вальядолиде есть профессиональные команды по четырем видам спорта: футболу, баскетболу, гандболу и регби. В футболе "Реал Вальядолид" – историческая команда испанской Лиги. В баскетболе CB Ciudad de Valladolid пришёл на смену оригинальному CB Valladolid (в котором выступали такие игроки, как Арвидас Сабонис, Оскар Шмидт, Джон Уильямс, Эд О'Бэннон и Панайотис Василопулос) после банкротства прежней команды. В гандболе BM Atlético Valladolid заменил BM Valladolid (обладатель двух Кубков Короля, одного Кубка ASOBAL и одного Кубка обладателей кубков EHF). Также в Вальядолиде существует женская гандбольная команда BM Aula Cultural. Вальядолид также известен как национальный центр регби, где выступают две ведущие команды лиги División de Honor de Rugby: CR El Salvador и Valladolid RAC, которые вместе выиграли двадцать чемпионатов Национальной лиги, четырнадцать Кубков Короля и четырнадцать испанских Суперкубков.
Транспорт
Провинция Вальядолид имеет большое стратегическое значение, поскольку является важным транспортным узлом. С национальной точки зрения, это магистраль, соединяющая Мадрид со всей северной Испанией, от Виго (Галисия) до Сан-Себастьяна (Страна Басков). С международной точки зрения, здесь проходит кратчайший сухопутный маршрут, соединяющий Португалию с Францией, от севера Португалии (Порту) до юга Франции (Эндай).
Железные дороги
Путь испанской высокоскоростной железной дороги (AVE) проходит через город Вальядолид в составе высокоскоростной железнодорожной линии Мадрид – Вальядолид. Эта линия была открыта 22 декабря 2007 года. В будущем ожидается, что другие населенные пункты, такие как Ольмедо и Медина-дель-Кампо, получат дополнительные высокоскоростные линии, находящиеся на разных стадиях реализации, например, высокоскоростная железнодорожная линия Ольмедо – Самора – Галисия или высокоскоростная железнодорожная линия Вальядолид – Паленсия – Леон. Единственная государственная железнодорожная компания, осуществляющая деятельность, – это испанская национальная компания Renfe, которая управляет поездами дальнего следования и высокоскоростными поездами (AVE, Avant и Talgo).
Аэропорты
В провинции есть один аэропорт – аэропорт Вальядолида, расположенный в Вильянубле, который в 2014 году обслужил 223 587 пассажиров, выполнил 4388 взлетов и посадок и перевез 21,7 тонны грузов. Он стал одним из ключевых транспортных узлов для пассажиров Кастилии и Леона. Отсюда осуществляются рейсы в такие города, как Аликанте, Барселона, Пальма-де-Майорка, Ибица, Менорка, Гран-Канария, Тенерифе-Юг, Лансароте, Валенсия и Малага. Кроме того, в провинции имеется несколько небольших частных аэродромов.