Введение
Miami Grill, ранее известная как Miami Subs Grill, - частная сеть ресторанов, базирующаяся в американском штате Флорида. Сеть имеет около 30 локаций, большинство из которых находятся в Майами-Дейд, Брауорде и Палм-Бич-Конти, штат Флорида. Меню компании состоит из таких продуктов, как крылья, сэндвичи с филадельфийским сыром и Gyros, а также продукты из известных хот-догов Arthur Treacher's и Nathan's, все из которых работают по соглашениям о совместном брендинге с Miami Grill и которые были корпоративными братьями и сестрами Miami Subs с 1999 по 2007 год.
Основание
Основатель компании, Гас Булис, помог построить Mr. Подлодка, теперь известная как Мистер Суб, сеть ресторанов в Канаде с одного места до более чем 200 мест, после чего он ушел на пенсию во Флориду. В 1980 году он открыл еще один ресторан в Ки-Уэсте под названием "Мистер Submarine, которая позже превратилась в Miami Subs Grill, предлагая большое разнообразие блюд, приготовленных по заказу.
Расширение
Miami Subs Grill создал эту концепцию и быстро расширился в 90-х годах, начиная с Флориды и быстро распространяясь по всей стране, с новыми ресторанами, а также магазинами в менее типичных местах, таких как школы, зоны отдыха на шоссе (особенно вдоль автомагистрали Флориды) и аэропорты. Рестораны отличались внешним дизайном, вдохновленным пастелями, украшенными розовыми и синими неоновыми огнями, а интерьеры были оформлены в тропическом стиле.
Соглашение о совместном брендинге
Соглашение 1998 года добавил рыбу и чипсы Артура Тречера к концепции Miami Subs Grill. Однако планировавшееся слияние двух компаний не удалось, когда стоимость акций Артура Тречера резко упала.
Покупка и продажа
В 1999 году Nathan's Famous приобрела сеть за 14,4 миллиона долларов, объединив бренды Miami Subs Grill и Arthur Treacher под общим корпоративным зонтиком. На момент приобретения сеть имела около 175 торговых точек. Однако сеть столкнулась с трудностями, отчасти из-за нестабильности в руководящих эшелонах, и в 2007 году Nathan's Famous объявила о продаже Miami Subs частной инвестиционной группе Miami Subs Capital Partner 1 Inc за $3,3 млн.
Международная экспансия и партнерство
На момент продажи сеть работала почти в 60 местах, в том числе в Турции. В Турции планировалось открытие 40 дополнительных ресторанов, но они так и не были завершены. В Румынии строилось еще одно место, где планировалось открыть 20 ресторанов, но и это так и не было завершено. В феврале 2013 года Miami Subs объявила о соглашении о развитии новых магазинов в странах Ближнего Востока: Саудовская Аравия, Кувейт, Объединенные Арабские Эмираты, Оман, Катар и Бахрейн. Однако эти магазины так и не были построены.
Переименование в Miami Grill
Начиная с 2014 года, компания решила изменить свою стратегию брендинга, постепенно перейдя на новую концепцию брендинга под названием Miami Grill.
Планы на будущее
В апреле 2020 года Miami Grill объявила о планах по ликвидации обеденных залов и установке двух проезжих дорожек, окна для заказа и мобильной зоны приема заказов в каждом месте, что позволило бы приспособиться к изменяющемуся времени, поскольку меньше людей обедают в ресторанах.