Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Pearl Brewing Company (также известная как Pearl Brewery или просто Pearl) была американской пивоварней, основанной в 1883 году в центре Сан-Антонио, штат Техас, США. В 1985 году материнская компания Pearl приобрела Pabst Brewing Company и приняла название Pabst. В 1999 году пивоваренная компания Pabst начала передавать свое производство на контрактной основе Miller Brewing и закрыла все свои собственные пивоваренные заводы. В Форт-Уорте, штат Техас, пиво из жемчуга до сих пор производится, но в 2001 году был закрыт пивоварня в Сан-Антонио. С тех пор бывшую пивоварню приобрела компания Silver Ventures Inc, которая использовала недвижимость в рамках усилий по возрождению южного центра города и северного центра Сан-Антонио.
Former brewery in San Antonio, Texas
The Pearl Brewing Company (also known as the Pearl Brewery or just Pearl) was an American brewery established in 1883 in downtown San Antonio, Texas, United States. In 1985, Pearl's parent company purchased the Pabst Brewing Company and assumed the Pabst name. In 1999, the Pabst Brewing Company began transferring its production to Miller Brewing on a contract basis and closed all of its own breweries. Pearl beer is still in production at Miller's Fort Worth, Texas, facility, but the Pearl Brewery in San Antonio was closed in 2001. Since then, the former brewery was purchased by Silver Ventures Inc, which has used the property as part of the revitalization efforts of southern Midtown and northern downtown San Antonio.
18811920: Происхождение до запрета
Сайт, принадлежащий и управляемый Pearl Brewing Company, первоначально был известен как J. Б. Бехорадского (1881-1883) и Городской пивоварни. В частном владении и плохо управляемом в течение двух лет, пивоварня была приобретена инвестиционной группой в 1883 году. Инвестиционная группа состояла из местных бизнесменов и нескольких магната, которые уже пили в другом крупном пивоварне Сан-Антонио, Lone Star Brewing Company. Вместе они создали пивоваренную компанию Сан-Антонио (1883-1888) и начали собирать капитал для возобновления и полного улучшения работы пивоварни. В 1886 году, спустя три года, компания обеспечила необходимый капитал и снова начала полноценную работу на пивоварне. Название San Antonio Brewing Association использовалось в качестве материнской компании пивоварной компании, поскольку она также управляла некоторыми другими деловыми интересами учредителей. В функциональном плане бизнес-структура работала, но она сбивала с толку городских чиновников, клиентов и деловых партнеров; поэтому в конце концов инвестиционная группа распустила пивоваренную компанию Сан-Антонио и использовала название ассоциации пивоваренных компаний Сан-Антонио (18881918) для всех операций и деловых операций. Таким образом, за семь лет у одного и того же пивоварни было три разных названия; с тех пор бывшая пивоварня была приобретена Silver Ventures, Inc., которая использовала недвижимость в рамках усилий по возрождению южного Мидтауна и северного центра Сан-Антонио. Кроме того, часто использовалось название "Городской пивоварня". Первые логотипы, используемые для San Antonio Brewing Company / Association, даже включали в себя City Brewery в логотипе. Пивоварня была перенесена со времен Бехлорадского и использовалась до начала запрета в 1918 году. В Германии пиво называлось "Perle". Когда его привезли в Соединенные Штаты, его написание было изменено на английское: Pearl. В 1886 году первые бутылки и деревянные бочки пива "Американская жемчужина" сошли с конвейера и попали в местные краночные. Под руководством Отто пивоварня разработала стратегические планы по увеличению физического размера и выпуска пива. Ассоциация пивоваров Сан-Антонио превратилась из микропивоваренного завода, который производил достаточно пива для жителей и предприятий, в сильного конкурента гораздо более крупной пивоваренной компании Lone Star. Колер был одним из первых жителей, которые построили в недавно открывшемся районе Лорел-Хайтс в Сан-Антонио. На холме, на котором Колер построил свой дом, теперь известный как Культурный центр Колера, открывается ясный вид на город и, конечно же, беспрепятственный вид на пивоварню ассоциации пивоваров Сан-Антонио. Легенда гласит, что, сидя на крыльце, Кёлер мог определить, усердно ли его сотрудники работают, по цвету дыма, поднимающегося с пивоварни. После смерти Кёлера его жена, Эмма, сменила его на посту главного исполнительного директора. Под руководством Эммы Кёлер многие стратегические планы ее мужа были либо начаты, либо выполнены. Именно она модернизировала первоначальный пивоваренный завод, и к 1916 году производительность пива значительно увеличилась с одного года в начале 20 века до более чем одного года. С огромным увеличением производства, ассоциация пивоваров Сан-Антонио смогла опередить пивоваренную компанию Lone Star, чтобы стать крупнейшим пивоваром в Техасе и пивом, наиболее широко ассоциируемым с Техасом и Западом. Хотя пивоварня не принадлежала семье Кёлер, после первого Отто, его жены Эммы, и теперь Отто А., семья была очень сильно считается владельцами не только сообществом, но и членами совета пивоварни и рабочими. Отто А. был сильным лидером и бизнесменом, который многому научился у своей тети и дяди. Именно эту силу ему пришлось использовать в трудные времена, которые предстояли пивоварню и пивоварню в целом.
The site owned and operated by the Pearl Brewing Company was originally known as both the J. B. Behloradsky Brewery (1881–1883) and the City Brewery. Privately held and poorly run for two years, the City Brewery was purchased by an investment group in 1883. The investment group was composed of local people in business and several moguls already brewing at San Antonio's other major brewery, the Lone Star Brewing Company. Together they formed the San Antonio Brewing Company (1883–1888) and began raising capital to restart and improve the brewery's operations fully. In 1886, after three years, the company had secured the necessary capital and began full time operations at the brewery again. The name San Antonio Brewing Association was used as a parent to the brewing company since it also managed some of the founding members' other business interests. Functionally, the business structure worked, but it confused city officials, customers, and business partners; therefore, in the end, the investment group dissolved the San Antonio Brewing Company and used the San Antonio Brewing Association (1888–1918) name for all operations and business transactions. Thus, in seven years, the same brewery had three different names; since then, the former brewery was purchased by Silver Ventures, Inc., which has used the property as part of the revitalization efforts of southern Midtown and northern Downtown San Antonio. In addition, the name City Brewery was frequently used. The first logos used for the San Antonio Brewing Company/Association even featured City Brewery in the logo. City Brewery was carried over from the Behloradsky days and was used until the beginning of Prohibition in 1918. In Germany, the brew was called "Perle." When brought to the United States, the spelling was changed to English: Pearl. In 1886, the first bottles and wooden kegs of American Pearl beer rolled off the line and into local tap rooms. Under Otto's leadership, the brewery set strategic plans to grow in physical size and beer output in motion. The San Antonio Brewing Association went from a microbrewery that produced enough output for residents and businesses to a strong competitor to the much larger Lone Star Brewing Company. Koehler was one of the first residents to build in the newly opened Laurel Heights section of San Antonio. The hill on which Koehler built his home, now known as the Koehler Cultural Center, provided a clear view of the city skyline and, of course, included an unobstructed view of the San Antonio Brewing Association's City Brewery. Legend has it that by sitting on his porch, Koehler could determine whether his employees were hard at work by the smoke color rising from the brewery's stacks. After Koehler's death, his wife, Emma, succeeded him as the chief executive. Under Emma Koehler's direction, many of her husband's strategic plans were either started or fulfilled. Namely, she modernized the original brew house, and by 1916, beer production capacity had significantly increased from per year in the early 20th century to over per year. With the tremendous production increase, the San Antonio Brewing Association was able to outpace the Lone Star Brewing Company to become the largest Texas brewery and the beer America most widely associated with Texas and the West. Although the Koehlers did not own the brewery, after the first Otto, his wife Emma, and now Otto A., the family was very much considered the owners not only by the community, but the brewery board members and workers alike. Otto A. was a strong leader and businessman who had learned much from his aunt and uncle. It was this strength that he would have to draw on as turbulent times lay ahead for the brewery and beer brewing industry as a whole.
Борьба за власть
В течение 1940-х годов операции на Перл продолжались устойчивыми темпами. Перл был самым крупным пивоваром в Техасе, хотя пивовары Lone Star приняли лозунг, провозгласив Lone Star национальным пивом Техаса. Перл, как компания, внесла свой вклад в военные усилия, сократив производство консервов, чтобы сэкономить на металлах и производить обычное пиво для войск за рубежом. В конце войны, Перл восстановил свой агрессивный рост и переместил маркетинг, чтобы сосредоточиться на новом покупателе, домохозяйке после войны. Производство и рынок в 1950-х годах были похожи на концы 1940-х годов. В начале 50-х годов ассоциация пивоваров Сан-Антонио решила, что им нужно увеличить ассоциацию их продукта номер один, пива Pearl lager, с самой компанией. Перл добилась успеха не только в Техасе, но и на национальном уровне. Крупные компании увидели этот успех и предприняли много попыток выкупить Pearl и их пиво. Почти все предложения даже не были рассмотрены. По иронии судьбы, одна компания была очень близка к выкупу компании Pearl Brewing Company в 1950-х годах: Pabst Brewing Company. В. Второй. Б. МакГимси, который был менеджером завода, акционером и лицом Перл на большинстве мероприятий, начал набирать поддержку для продажи пивоварни. В целом, слияние двух компаний было успешным. На обоих заводах начали производить пиво обеих компаний. Гетц заваривал все пиво Pearl для более легкого распространения на севере, а Pearl производил солодовый ликер Goetz's Country Club. Country Club оказался очень успешным для Перл, и на самом деле это единственное пиво Goetz, которое до сих пор производится Pabst под названием Pearl Brewing Company. Слияние не обошлось без проблем, но в целом переход прошел гладко. Перл занял место корпоративной штаб-квартиры, и некоторые дублирующие работы были устранены. Производственная сторона Goetz осталась нетронутой, с Перл, относящейся к сотрудникам Goetz так же, как они относились к сотрудникам в Сан-Антонио, как к семье.
Through the 1940s, operations at Pearl continued at a steady pace. Pearl was well established as the largest brewer in Texas, even though Lone Star beers had adopted the slogan proclaiming Lone Star the national beer of Texas. Pearl, as a company, did its part in the war effort, reducing can production to save on metals and producing generic beer for the troops abroad. At the end of the war, Pearl reestablished its aggressive growth drive and shifted marketing to focus on the emerging power buyer, the postwar housewife. Production and market wise, the 1950s were similar to the late 1940s. In the early '50s, the San Antonio Brewing Association felt they needed to increase the association of their number one product, Pearl lager beer, with the company itself. Pearl was successful, not only in Texas, but on a national level, as well. Larger companies saw this success and made many attempts to buy out Pearl and their beers. Almost all offers were never even considered. In what would turn out later to be ironic, one company came very close to buying out the Pearl Brewing Company in the 1950s: Pabst Brewing Company. B. B. McGimsey, who was Pearl's plant manager, shareholder, and the face of Pearl at most events, began gaining support to sell the brewery off. Overall, the merger of the two companies was a success. Beers from both companies began to be produced at the two facilities. Goetz brewed all of the Pearl beers for easier distribution in the north, and Pearl produced Goetz's Country Club malt liquor. Country Club proved very successful for Pearl, and in fact is the only Goetz beer still in production by Pabst today under the Pearl Brewing Company name. The merger was not without its problems, but overall the transition occurred smoothly. Pearl took over as the corporate headquarters and some duplicate jobs were eliminated. The production side of Goetz remained intact, with Pearl treating Goetz employees just as they did the employees in San Antonio, like family.
"Джадсон Кендис: Перл'с сладкий зуб"
Хотя Перл долго доминировал на рынке Техаса над Lone Star, это не остановило соперничество между ними. Каждый из них хотел стать пивоварнем Техаса. Конкуренция в сообществе была жестокой, и обе компании делали все возможное, чтобы быть связанными с любым крупным событием. В 1950-х и 1960-х годов конкуренция была на пике. Сам по себе, Judson был прибыльной компанией, которая имела устоявшееся имя в индустрии кондитерских изделий. Джадсон не был на уровне Hershey или Mars, но имел сильные продажи на юго-западе. Перл просто сделала сыновьям Джадсона предложение, от которого они не могли отказаться. Так, в 1965 году, Джадсон Кандис присоединился к семьям Перл и Гетц под эгидой компании "Перл Брюинг". Джадсон был частью компании, но во многих отношениях она была очень независимой. Финансовая поддержка пришла от Перл, но Джадсон все еще принимал решения самостоятельно, устанавливая свои собственные стратегические цели независимо от Перл. Какими бы ни были решения в Джадсоне, они, очевидно, сработали. С того дня, как Перл приобрела их, и до тех пор, пока они не были проданы членам семьи Конфеты Аткинсона в 1983 году, Джадсон оставался прибыльным бизнесом. Когда Аткинсоны купили Джадсона, единственным реальным доказательством владения более крупной компанией, и одной из совершенно другой отрасли, была офисная мебель и принадлежности. Все в офисах Джадсона было помечено "Собственность компании Pearl Brewing Company", а такие предметы, как карандаши, ручки, пепельницы, блокноты и даже аптечки первой помощи были помечены логотипами Pearl. Хотя это было выгодно и мало требовало контроля, официальное заявление о том, почему Перл купила Джадсона, никогда не было сделано. Кроме поддержки Джадсона, Перл никогда не маркировала свое имя ни на одном из кондитерских изделий, даже в эпоху, когда знаменитостям и популярным мультфильмам было совершенно приемлемо продвигать такие предметы, ориентированные на взрослых, как алкоголь и сигареты. На первый взгляд, не имеет смысла, что крупный пивоваренный завод входит на совершенно иностранный рынок, чтобы купить компанию и поддержать ее, но не использует приобретенную компанию в целях более крупной компании. Это не имеет никакого смысла, пока не посмотрим на покупку в контексте вражды между Перл и Лоун Стар. В 1949 г. Гарри Джерсиг стал президентом "Лонн Стар" и фактически врагом Отто А. Кёлера. В 50-х и 60-х годов конкуренция между ними была жестокой и породила менталитет безграничного контроля. Джерсиг не всегда был в пивоваренной промышленности, и фактически начал заниматься чем-то совершенно другим. Джерсиг многое узнал о бизнесе, работая в компании "Джадсон Канди" много лет. Возможно, покупка Джадсона Перл не имела никакого смысла в форме черно-белой бизнес-стратегии, но это было чистое золото в пропаганде и ментальной войне против Одинокой Звезды.
Although Pearl had long dominated the Texas market over Lone Star, that did not stop the rivalry between the two. Each brewery was intent on being known as the brewery of Texas. Competition in the community was fierce, with both companies doing all they could to be associated with any large event. In the 1950s and '60s the competition was at its highest. On its own, Judson was a profitable company that had an established name in the candy industry. Judson was not on the level of Hershey or Mars, but did have strong sales in the Southwest. Pearl simply made the Judson sons an offer they could not refuse. So, in 1965, Judson Candies joined the Pearl and Goetz families under the umbrella of the Pearl Brewing Company. Judson was part of the company, but in many ways it was still very independent. Financial backing came down from Pearl, but Judson still made decisions on their own, setting their own strategic goals independently of Pearl. Whatever the decisions were at Judson, they obviously worked. From the day Pearl acquired them, until they were sold off to members of the Atkinson's Candy family in 1983, Judson remained a profitable business. When the Atkinsons bought Judson, the only real evidence of ownership by a larger company, and one in a completely different industry, was the office furniture and supplies. Everything in the Judson offices were labeled with "Property of the Pearl Brewing Company" and items such as pencils, pens, ashtrays, notepads, and even first aid kits were branded with the Pearl logos. Although profitable and requiring little oversight, an official statement was never given on why Pearl purchased Judson. Other than support for Judson, Pearl never branded their name on any of the candy products, even in an era when it was completely acceptable for celebrities and popular cartoon characters to push adult oriented items such as alcohol and cigarettes. From the surface, it makes no sense that a major brewery would enter a completely foreign market to buy a company and support it, yet not use the purchased company in the larger company's goals. It makes no sense at all, that is until one looks at the purchase in the context of the feud between Pearl and Lone Star. In 1949, Mr. Harry Jersig became president of Lone Star, and effectively the nemesis to Otto A. Koehler. Through the '50s and '60s, competition between the two was fierce and generated a no holds barred mentality. Jersig had not always been in the brewing industry, and in fact got his start doing something completely different. Jersig learned the ropes of business while working in the Judson Candies Company for many years. Pearl's purchase of Judson might not have made any sense in the form of black and white business strategy, but it was pure gold in the propaganda and mental war against Lone Star.
1970-е 1990-е годы
В 1969 году Перл была приобретена компанией Southdown, конгломерат, который начал свою деятельность в сахарной промышленности. В 1977 году Перл был продан компании General Brewing of San Francisco, принадлежащей Полу Калмановицу. Калмановиц специализировался на рычажных выкупах, которые занимаются бизнесом, чтобы продать свои части для получения прибыли, закрывая заводы и увольняя работников. После захвата власти в Сент-Луисе, сотрудники пивоварни подняли американский флаг наполовину и вверх ногами. В 1985 году Калмановиц приобрел пивоваренный завод Pabst, который сам возник в 1844 году, и объединил свои холдинги под названием Pabst Brewing Company, а не Lucky Lager.
In 1969, Pearl was acquired by Southdown, a conglomerate that started out in the sugar industry. In 1977, Pearl was sold to General Brewing of San Francisco, owned by Paul Kalmanovitz. Kalmanovitz specialized in leveraged buy outs, which take over businesses to sell off their parts for profit, closing plants and laying off employees. After a takeover in St. Louis, brewery employees there flew the American flag at half staff and upside down. Kalmanovitz in 1985 acquired the Pabst breweries, which itself originated in 1844, and proceeded to unite his holdings under the name Pabst Brewing Company rather than that of Lucky Lager.
2000-е годы
Новое тысячелетие не принесло счастья для Перл или Пабста в целом. Изменения, введенные в 1990-х годах, позволили сэкономить деньги, но не решили более серьезных проблем компании. В 2000 году новый стратегический план Pabst был в полном ходе. Чтобы сэкономить еще больше денег, они придумали идею, чтобы спасти компанию, закрыв все свои пивоварни и прекратив собственное производство пива. После 118 лет пивоварения вдоль реки Сан-Антонио, двери пивоварни "Жемчужина" закрылись. В 2001 году компания Silver Ventures приобрела недвижимость и перевела пивоварню в бутик-отель Hotel Emma, который открылся в 2015 году. Отель назван в честь Эммы Кёлер, жены президента Пёрл Брюерри Отто Кёлера. В 2020 году Pearl возобновила производство пива и изменила формулу (июль 2020 года).
The new millennium did not bring a change in luck for Pearl or Pabst as a whole. Changes instituted in the 1990s saved money, but did not solve the company's larger problems. As of 2000, Pabst's new strategic plan was well underway. To save even more money, they had devised an idea to save the company, closing all of their breweries and ending their own beer production. After 118 years of brewing along the San Antonio River, the doors to the Pearl Brewery closed. In 2001, Silver Ventures, Inc. acquired the property and transitioned the brewery to the boutique hotel, Hotel Emma, which opened in 2015. The hotel is named after Emma Koehler, the wife of Pearl Brewery president Otto Koehler. Pearl relaunched its beer in 2020 and changed their formula (July 2020).
Бренды
Сегодня Пивоварная компания Pabst является маркетинговой компанией; Pabst больше не владеет или не управляет какими-либо из своих бывших пивоварен. Pabst заключает контракты на производство всех своих пивных изделий с другими пивоварами. Крупнейшим соглашением Pabst является соглашение с Miller Brewing Company, которая производит основные бренды Pabst, а также Pearl и Lone Star. Хотя более популярные пива Pabst, такие как Colt 45, Stroh's и Pabst Blue Ribbon, производятся практически на каждом заводе Miller, Pearl производится только в Форт-Уорте. Многие, кто попробовал Pearl до и после слияния Pabst, утверждают, что формула изменилась; клиенты говорят, что сегодняшний Pearl имеет вкус слабой версии Budweiser. Официально, однако, Пабст утверждает, что формула, используемая для сегодняшнего Перла, та же самая, которая была первоначально куплена Ассоциацией пивоварения Сан-Антонио в 1886 году. Три пива Pearl получают мало или вообще не получают денег на рекламу, поэтому не имеют рекламных кампаний. Тем не менее, Pabst запустил независимый веб-сайт Pearl, на котором было несколько фотографий, история и локатор дистрибьютора штата. К счастью, у компании есть большие планы по многим из существующих структур на территории пивоварни, с надеждой привлечь бизнес, а также туристов, посещающих Ривер-Волк. Мечта Сильвер Венчурс заключается в том, что когда бывшая пивоварня будет завершена, она станет деревней, находящейся в поле зрения небоскребов центра Сан-Антонио. В местной статье Билл Шоун, управляющий директор проекта, описал район, в котором будут размещаться зал для мероприятий, школы, торговые, офисные и жилые помещения. Идея состоит в том, чтобы создать район, где люди могут жить, делать покупки и работать, но при этом достаточно тесно сплоченное сообщество, где жители знают владельцев магазинов. Первый этап реабилитации и реставрации включал гараж, большой кирпичный склад и бывшую гостиную / конюшни. В гараже пивоварни, построенном в 1939 году, находится Институт Аведы, глобальная компания, специализирующаяся на экологически чистых личных продуктах. В том же здании, что и Аведа, есть кафе под названием "Техасская ферма к столу", где используются только ингредиенты, выращенные в Техасе. Реконструкция обновляла здание, чтобы удовлетворить текущие потребности бизнеса, но все еще сохраняет пивоварню на внешней стороне, повторно используя резервуары для хранения пива в качестве резервуаров для воды и нескольких старых красных насосов гаража. Кулинарный институт Америки (ЦРУ) использует один из больших садов пивоварни. Первоначально созданный там как Центр продуктов питания Америки (CFA), элитный кулинарный институт, разработанный ЦРУ, он первоначально планировался занять бывший бутилирующий магазин, но таинственный пожар в ноябре 2003 года разрушил здание и заставил его снести. Старые гаражные двери в нынешнем здании CFA были удалены и заменены большими окнами, чтобы показать линии прилавок, раковины и посуду, висящую с потолка. Школа предлагает 30-недельную программу сертификации кулинарных искусств, предназначенную для того, чтобы подготовить студентов от самых основ кулинарии до шедевра, где студенты готовят свое собственное празднование выпускного. В январе 2008 года CFA превратился из программы, поддерживаемой Кулинарным институтом Америки, в полноценный кампус и был переименован в Кулинарный институт Америки в Сан-Антонио. Бывший Pearl Corral/Jersey Lilly был полностью перестроен и переименован. Теперь новая застройка, получившая название "Жемчужная конюшня", была открыта в мае 2006 года и служит ярким примером первой фазы проекта. Здание сохранило свою овальную форму, и архитекторы перестроили стеклянный купол крыши и воссоздали ложный передний фронтон конюшни, который первоначально был на конюшне. Над главным входом на фасаде указана дата строительства конюшни - 1894 год. Перл Стабл предназначен для соревнования с другими залами, предлагая полную коммерческую кухню, легкий доступ для загрузки для общественного питания и современную театральную освещение и звуковую систему. Кроме того, в "Перл Стабл" в конечном итоге появится музейная секция, в которой будет представлена история пивоварни через фотографии, артефакты и памятные вещи. Когда Перл Стабл открылся, Silver Ventures достигла вехи в проекте, первая фаза была завершена. В мае 2006 года в "Жемчужную пивоварню" вернулся еще один исторический момент. Когда в новом Перл Стабл открылись двери, двигатель No 2 Техасской Транспортной Компании вер...
Today, the Pabst Brewing Company is a marketing company; Pabst no longer owns or operates any of their former breweries. Pabst contracts out the brewing of all of their beers to other brewers. By far, Pabst's largest agreement is with Miller Brewing Company, which produces Pabst's major brands, as well as Pearl and Lone Star. Although Pabst's more popular beers such as Colt 45, Stroh's, and Pabst Blue Ribbon are produced at virtually every Miller facility, Pearl is only brewed at the Ft. Worth location. Many who have tasted Pearl before and after the Pabst merger claim the formula has changed; customers say today's Pearl tastes like a weaker version of Budweiser. Officially, though, Pabst claims the formula used for today's Pearl is the same that was originally bought by the San Antonio Brewing Association back in 1886. Pearl's three brews receive little or no marketing dollars, thus lack advertising campaigns. However, Pabst did launch an independent Pearl website which featured several pictures, history, and a state distributor locator. Fortunately, the company has big plans for many of the current structures on the brewery property, with the hopes to attract businesses as well as River Walk tourists. The dream of Silver Ventures is that once completed, the former brewery will be a village within eyesight of the skyscrapers of Downtown San Antonio. In a local article, Bill Shown, the development's managing director, described an area that would house an event hall, schools, and retail, office, and residential space. The idea is to create an area where people can live, shop, and work, yet a community close knit enough where residents know the shop owners. The first phase of rehabilitation and restoration included the garage, a large brick storage shed, and the former hospitality room/stables. The brewery's garage, which was built in 1939, houses the Aveda Institute, a global company focusing on environmentally friendly personal products. In the same building as Aveda is a cafe named Texas Farm to Table, which only uses Texas grown ingredients. The renovation updated the building to meet the current business needs, but still maintains the brewery feel to the exterior by reusing beer storage tanks as landscaping water tanks and a few of the garage's old red pumps. The Culinary Institute of America (CIA) uses one of the brewery's large sheds. Originally created there as the Center for Foods of the Americas (CFA), an upscale culinary institute developed by the CIA, it was originally planned to occupy the former bottling shop, but a mysterious fire in November 2003 gutted the building and forced its demolition. CFA's current building's old garage doors have been removed and replaced by large windows to show off the lines of counters, sinks, and cookware hanging from the ceiling. The school offers a 30 week culinary arts certificate program, geared to take students from the very basics of cooking to the masterpiece where students prepare their own graduation celebration. In January 2008, CFA transformed from a Culinary Institute of America supported program, to a full fledged campus and was renamed the Culinary Institute of America–San Antonio. The former Pearl Corral/Jersey Lilly has been completely remodeled and renamed. Now called the Pearl Stable, the new facility opened in May 2006 and serves as the showpiece of phase one of the overall project. The building retained its oval shape, and architects rebuilt the glazed skylight cupola and a recreation of the stable's false front pediment, which were originally on the stable. Above the main entrance, the pediment displays the stable's construction date, 1894. The Pearl Stable is geared to compete with other event halls by offering a full commercial kitchen, easy loading access for caterers, and a state of the art theatrical lighting and sound system. In addition, Pearl Stable will eventually house a museum section featuring the brewery's history through pictures, artifacts, and memorabilia. When Pearl Stable opened, Silver Ventures reached a milestone in the project, phase one was completed. May 2006 also had the return of another piece of history to the Pearl Brewery. As the new Pearl Stable opened its doors, Engine #2 of the Texas Transportation Company returned from a complete restoration. Originally built in 1909 as lot #758 by the St. Louis based St. Louis Car Company, Engine #2 served two Texas based companies prior to coming to Pearl. Most of its career in use was at the Pearl Brewery after the Texas Transportation Company purchased the engine in 1948. Today, the engine's paint scheme is exactly the one used on the locomotive from the time it arrived at the brewery through the early 1970s. Restored at the country's premier locomotive and passenger car restoration service, the Trans Texas Rail Shop, Engine #2 is immaculate and one of the few examples of electric locomotives on display. The Recycling Center, now known as the Can Recycle building, wrapped up construction in early December 2006. The old building is now gone, but the large silo that was decorated as a beer can was retained. The new structure is close to the shape of the old building, but its interior layout and use are vastly different. The surface has been reskinned with a shiny new can depicting the brewery's retro logo, neon beer bubbles, and the phrase "Enjoy the Finer Life", all accentuated with ime lighting. The new facility contains three studio apartments and two business spaces. The majority of the building is occupied by the Synergy Studio, which provides a full line of yoga classes along with Nia, pilates, and numerous other movement based workouts. The smaller retail space along Avenue A houses Run Wild Sports, which specializes in running supplies. In late 2008, construction was completed on the old shipping warehouse on the north end of the brewery, now called Full Goods. The building was partially demolished and the remaining front section stripped of its aluminum siding. New sections were added onto the building to expand its space and divide the floor plans into a variety of commercial offices and retail space. The north side, which runs along Grayson Street, will serve as two story low cost live/work apartments for artists, where the artists can work in studio space on the ground floor and live on the second floor. In November 2008, tenants of Full Goods began moving in. The CE Group, an events hosting company responsible for all events at the brewery, was the first to move into the building's new office spaces. By the end of the year, the building will house Silver Ventures, Rio Perla Properties, American Institute of Architects San Antonio, and The Nature Conservancy. Continuing with Silver Ventures' focus on food, Full Goods also houses 'Melissa Guerra', a Latin American food products and kitchen store, as well as two restaurants: 'Il Sogno', an Italian restaurant and 'La Gloria', which will offer Mexican street food. Full Goods is also home to a $1.35 million solar energy project, Texas' largest, with the capacity to generate 200 kilowatts of electricity. Restoration continues on the brew house, the centerpiece of the complex. Silver Ventures recently wrapped up 18 months of restoration on the building's exterior. Today, the outside looks much like it did in 1894, especially with the return of the San Antonio Brewing Association company name back to the building plaque. The golden cupolas and white wash are gone from the building, instead the rooftops are charcoal, their original color, and the walls have been stripped down to show their natural stone. The brew house project is far from complete, though, with work remaining on the middle and rear of the building, as well as the entire interior.
Маркетинг
В начале 20-го века Перл использовал рекламные кампании, в которых участвовал судья Рой Бин - одна из самых ярких и популярных личностей правоохранительных органов дикого, дикого Запада. В Лэнгри, штат Техас, судья Бин объявил себя "Законом на западе Пекоса" и управлял своим судом в крошечном городском почтовом отделении США и баре под названием Джерси Лили Салон. Судья Рой Бин был так же знаменит в конце 19-го и начале 20-го веков, как и многие звезды кино сегодня. Любимым (и, по слухам, единственным) пивом судьи Бина в его салоне была "Перл". Видя в этом возможность, ассоциация пивоваров Сан-Антонио на протяжении десятилетий использовала связь с судьей Бином и Джерси Лилли в качестве рекламных точек. Позже, в 1950-х годах, старые конюшни пивоварни были преобразованы в гостиную и придали им ощущение Роя Бина в честь судьи Роя Бина и его салона. В 1970-х годах старые конюшни были вновь отремонтированы, а главный зал переименован в Лили Лэнгтри-рум, а все здание названо Джерси Лили. Кроме того, была построена точная копия салона Бина и размещена на территории пивоварни для использования в "Шоу Дикого Запада" Перл и в качестве сувенирной лавки. Связь с наследием Bean, превышающим жизнь, длилась почти столетие и оставалась преимущественно видимой в пивоварне до ее закрытия в 2001 году.
During the early 20th century, Pearl used advertisement campaigns that featured Judge Roy Bean – one of the more colorful and popular law enforcement personalities of the wild, wild West. In Langtry, Texas, Judge Bean declared himself the "Law West of the Pecos" and ran his court in the town's tiny U. S. Post Office and bar called the Jersey Lilly Saloon. Judge Roy Bean was as famous in the late 19th and early 20th centuries as many of the motion picture stars are today. Judge Bean's favorite (and rumored only) beer in his saloon was Pearl. Seeing this as an opportunity, San Antonio Brewing Association for decades used the connection to Judge Bean and the Jersey Lilly as advertising focal points. Later, in the 1950s, the brewery's old horse stables were converted into a hospitality room and given a Roy Bean feel to them in honor of Judge Roy Bean and his saloon. The old stables were renovated again in the 1970s with the main hall renamed the Lily Langtry Room and the whole building named the Jersey Lilly. In addition, an exact replica of Bean's saloon was built and placed on the brewery grounds for use in Pearl's "Wild West Shows" and as a gift shop. The ties to Bean's larger than life legacy lasted almost a century, and remained predominantly visible in the brewery until its closing in 2001.
Техасская транспортная компания
Техасская транспортная компания (TXTC) была железнодорожной компанией класса III в Сан-Антонио, обслуживавшей пивоварню Pearl Brewery. Компания эксплуатировала электрические локомотивы на своей линии длиной в 2 километра более 113 лет. TXTC была основана в 1887 году как частная компания, но была зарегистрирована 24 сентября 1897 года. Добровольцы из Техасского музея транспорта управляли паровозом на железнодорожном пути TXTC на территории Перл с 1964 по 1977 год, предоставляя поездки на поезде для общественности. В первые дни, когда пивоварня Lone Star Brewing Company находилась на проспекте У. Джонса, TXTC обслуживала обе пивоварни. Служба на линии закончилась, когда в 2001 году закрылся Перл Брюерри. Однако нечасто встречается город, названный в честь пива. Но именно это произошло в Техасе с Перл. В небольшом сообществе к западу от Йоакума, штат Техас, небольшой магазин имел самые высокие продажи пива Pearl за несколько лет до запрета. Магазин Уолтера Г. Хагена был центром сообщества, и он продавал пиво Pearl грузовиками и все еще продавал довольно большой объем безалкогольной пивы Pearl эпохи запрета. Идея назвать город в честь Перл была придумана Хагенсом и местным дистрибьютором Перл, Р. Дж. Эслингером. В 1942 году это предложение было принято, и немецко-чешский город стал известен как Жемчужный город.
The Texas Transportation Company (TXTC) was a class III short line railroad in San Antonio that serviced the Pearl Brewery. The company operated electric locomotives on their 1.3 mile (2 km) line for more than 113 years. TXTC was started as a private company in 1887 until it was chartered on September 24, 1897. Volunteers from the Texas Transportation Museum operated a steam locomotive a caboose on TXTC trackage on Pearl property from 1964 to 1977 giving train rides to the public. In the early days when the Lone Star Brewing Company was located on W. Jones Avenue, TXTC serviced both breweries. Service ended for the line when the Pearl Brewery closed in 2001. However, what is not common is a town named after a beer. That is exactly what happened, though, in Texas with Pearl. In a small community just west of Yoakum, Texas, a small store had the highest Pearl beer single point sales for a number of years prior to Prohibition. Walter G. Hagen's general store was the focal point of the community, and it had sold Pearl's beers by the truckload and still sold a rather large volume of the Prohibition era nonalcoholic Pearl. The idea to name the town after Pearl was concocted by Hagens and the local Pearl distributor, R. J. Eslinger. In 1942, the motion passed and the German/Czech town became known as Pearl City.
Стенная роспись
Когда пивоварня Pearl, а затем пивоварная ассоциация Сан-Антонио, перестроила свои конюшни в новое помещение для встреч и гостеприимства, они понятия не имели о важности некоторых из их вариантов декора. Перестроенные конюшни, получившие название "Жемчужный коррал", сосредоточены на западной теме, с широким спектром влияний. В загоне была реплика салона судьи Роя Бина, декорации кактусов, линии ограждения ранчо, а в центре - массивная фреска, изображающая дни старого Запада. Созданный юго-западным художником Джеймсом Бьюкененом Бак Винном, его работа под названием "История ранчо" была высотой 6 футов (2 м) и шириной более 280 футов (85 м). Фреска полностью обернулась вокруг главной комнаты Коррала и оставалась там в течение двух десятилетий.
When the Pearl Brewery, then the San Antonio Brewing Association, remodeled their stables into a new meeting/hospitality facility, they had no idea of the importance of some of their decorating choices. The remodeled stables, dubbed the Pearl Corral, focused on a Western theme, with a wide range of influences. The corral contained a replica of Judge Roy Bean's saloon, cactus decorations, ranching fence lines, and the center attraction — a massive mural depicting the days of the old West. Created by Southwest artist James Buchanan “Buck” Winn, his work titled The History of Ranching measured 6 feet (2 m) tall and over 280 feet (85 m) wide. The mural wrapped completely around the Corral's main room and remained there for two decades.
Официальные сайты
Pearl Brewery Официальный сайт Silver Venture для городской деревни бывшего пивоварня. Карта площадки "Pearl Brewery" Полный список предлагаемых зданий и помещений. Общественные пространства пивоварни Pearl Brewery План, показывающий все общественные пространства в новой реконструкции. Pabst Brewing Company Официальный сайт нынешнего владельца пивоварни Pearl. Pearl Beer Официальный сайт Pabst для пива Pearl.
Pearl Brewery – Silver Venture's official site for the former brewery's urban village. Pearl Brewery's Site Map – Full listing of the proposed buildings and spaces. Pearl Brewery's Public Spaces – Plan showing all the public areas in the new redevelopment. Pabst Brewing Company – Official site for the current owner of the Pearl beer brands. Pearl Beer – Pabst's official site for Pearl beer.