Введение

Английский писатель и телеведущий по кулинарии (род. 1935) Мэри Роза Аллийн Хуннингс (родилась 24 марта 1935) - английская писательница, повар, пекарь и телеведущая. После того, как в школе ей дали уроки домашних наук, она изучала общественное питание в колледже. В 22 года она переехала во Францию, чтобы учиться в кулинарной школе Le Cordon Bleu, прежде чем работать на ряде связанных с кулинарией рабочих мест. Берри опубликовала более 75 книг по кулинарии, в том числе ее бестселлер "Библия выпечки" в 2009 году. Ее первой книгой был "The Hamlyn All Colour Cookbook" в 1970 году. Она вела несколько телевизионных сериалов для BBC и Thames Television. Берри является случайным участником Woman's Hour и Saturday Kitchen. Она была судьей в телевизионной программе The Great British Bake Off до 2016 года.

Ранние годы

Берри родилась 24 марта 1935 года, вторая из трех детей Маргарет (Марджори, урождённая Уилсон; 19052011) и Аллейн Уильям Стюард Берри (19041989). Аллейн был дипломированным геодезистом и планировщиком, который в 1952 году был мэром Бата и был тесно связан с созданием Университета Бата в Клэртон-Дауне. Прапрадедушка Мэри по отцовской линии, Роберт Хоутон, был мастером-пекарем в 1860-х годах, который обеспечивал хлебом местный дом для бедных в Норвиче. Ее мать умерла в 2011 году в возрасте 105 лет. В 13 лет Берри заболел полиомиелитом и три месяца провел в изоляторной больнице Клэртон-Даун. В результате болезни у нее был искривлен позвоночник, ослабела левая рука и ослабела левая рука. Она сказала, что период, в течение которого она была в больнице, "укрепился" и научил ее пользоваться каждой возможностью, которая открывалась перед ней. Берри училась в средней школе в Бате, где она описывала свои академические способности как "безнадежные", пока не посещала занятия по домашним наукам с учительницей по имени мисс Дат, которая особенно поощряла ее навыки приготовления пищи. Её первым творением в классе был пудинг из гречихи, который она взяла домой, и отец сказал ей, что он так же хорош, как у её матери. Она покинула голландское бюро молочных продуктов, чтобы стать тестировщиком рецептов для PR-фирмы Benson's, где она начала писать свою первую книгу. С тех пор она готовила для различных организаций, связанных с едой, включая Совет по яицам и Консультативный совет по муке. В 1966 году она стала редактором журнала "Домашняя хозяйка". С 1970 по 1973 год была редактором журнала "Идеальный дом" по вопросам питания. Ее первая кулинарная книга, "The Hamlyn All Colour Cookbook", была опубликована в 1970 году. В 1994 году вместе с дочерью Аннабель она запустила собственный ассортимент продуктов. Салатные соусы и соусы изначально продавались только в кулинарной школе AGA Мэри, но с тех пор продавались в Великобритании, Германии и Ирландии с такими розничными торговцами, как Harrods, Fortnum & Mason и Tesco. В декабре 2012 года Берри стал первым президентом Ассоциации выпускников университета Бат-Спа. Она также появилась в сериале BBC Two под названием "Великое британское возрождение пищи", а ее сольное шоу "Мэри Берри Кукс" начало транслироваться 3 марта 2014 года. На своей кухне она использует микшер KitchenAid, который она описывает как единственный гаджет, без которого она не могла жить. У нее всегда была печка AGA, и она проводила курсы по приготовлению пищи для пользователей AGA. Она описывает ресторан Раймонда Бланка Le Manoir aux Quat 'Saisons как один из своих любимых, а также Old Queen's Head, местный, где она живет в Пенне, Хай-Уайкомб. В мае 2015 года она начала представлять новый сериал BBC Two под названием "Абсолютные фавориты Мэри Берри". В ноябре 2015 года она стала объектом двухчастичного биографического документального фильма под названием "История Мэри Берри". Начиная с 30 ноября 2015 года, она была одним из двух судей четырехнедельного американского выпуска популярного конкурса выпечки The Great Holiday Baking Show на ABC, который следовал аналогичному формату британскому конкурсу. В 2016 году Берри стала президентом Национальной садовой схемы; более 20 лет она открывала свой сад для благотворительности. В ноябре 2016 года было объявлено, что Берри представит новую серию из шести частей под названием "Mary Berry Everyday", в которой она поделится своими кулинарными советами, любимыми семейными рецептами и специальными случаями. Шоу транслировалось на BBC Two. В апреле 2017 года Berry запустила серию тортов, которые можно было купить в супермаркетах. В пирогах содержатся эмульгаторы и консерванты, которые Берри ранее назвал "нежелательными добавками". С 22 ноября 2017 года по 13 декабря 2017 года Берри представил серию из 4 частей под названием "Секреты загородного дома Мэри Берри" на BBC One. В этой серии она отправилась в четыре величественных дома Великобритании и исследовала каждый из них через призму еды и истории. Местами были замок Хайклэр, дворец Скоун, замок Поудерхэм и Дом Гудвуда. В 2018 году Берри был судьей на конкурсе "Лучший домашний повар Великобритании" вместе с шеф-поваром Дэном Доэрти и Крисом Бэвином. Новый сериал по кулинарии Мэри Берри из шести частей под названием "Простые удобства Мэри Берри" премьера которого состоялась 9 сентября 2020 года на BBC2. Специальный эпизод "Мэри Берри спасает Рождество", в котором Берри помогает группе кулинаров-любителей приготовить рождественский пир для своих семей, был показан в Рождество 2020 года. В 2021 году Берри б...

Британцы отступают

С 2010 по 2016 год она была одним из судей на BBC One (ранее BBC Two) The Great British Bake Off вместе с пекарем Полом Голливудом, который специализируется на хлебе. Берри говорит, что с тех пор, как они работают вместе, она многому научилась у него. Однако некоторые зрители были возмущены во время первого сезона, когда было принято решение заставить участников использовать один из рецептов голливудских булочек вместо рецепта Берри. В сентябре 2016 года Love Productions объявила, что с 2017 года была заключена трехлетняя сделка по вещанию шоу на Channel 4 вместо BBC. Со-ведущие Мель Гидройк и Сью Перкинс объявили, что они не будут продолжать Bake Off в новой сети. Берри объявила, что она также покидает Bake Off в тот же день, когда ее коллега-судья Пол Голливуд объявил, что он останется в шоу. Её заменила в шоу Пру Лит.

Конкурс по платиновому пудингу

В январе 2022 года было объявлено, что Берри будет председательствовать и заседать в качестве судьи на конкурсе "Платиновый пудинг", общенациональном конкурсе выпечки, который был запущен по всей Великобритании 10 января 2022 года Букингемским дворцом, Fortnum & Mason и The Big Jubilee Lunch для поиска нового пудинга, посвященного королеве Елизавете II, в рамках официальных празднований Платинового юбилея в 2022 году, отмечающих 70-ю годовщину вступления королевы Елизаветы II на престол 6 февраля 1952 года.

Личная жизнь

Берри вышла замуж за Пола Джона Марча Ханнингса в 1966 году. Он работал в Харви в Бристоле, продавал антикварные книги и сейчас на пенсии. У пары было два сына и дочь; в 1989 году один из их сыновей умер в возрасте 19 лет в автокатастрофе. Берри является покровителем Child Bereavement UK. В 2011 году мать Берри Марджори умерла в возрасте 105 лет. В марте 2013 года Берри заняла второе место в списке пятидесяти лучших одетых людей старше 50 лет, опубликованном The Guardian. В сентябре 2014 года Берри была предметом эпизода сериала BBC "Кто ты думаешь, что ты?" и обнаружила среди своих предков незаконнорожденность, банкротство и пекаря. В 2018 году Берри и ее муж переехали в Хенли на Темзе, Оксфордшир. Пара ранее жила в Пенне, Букингемшир более 40 лет. Берри является членом Англиканской церкви и с 1989 года поклоняется в церкви Святой Троицы в Пенне. Ее мать, которая умерла в 2011 году, тоже была активным членом церкви. Берри является сторонником Эвертон ФК. В рамках программы BBC2 "Великденный праздник Мэри Берри" на Пасху 2016 года Берри посетил дворец Бишопторп, официальную резиденцию архиепископа Йоркского, который является вторым по старшинству священнослужителем в Церкви Англии, и снял специальный сегмент "Кулинария с архиепископом".

Публикации

С момента публикации первой книги в 1970 году Берри написала более 70 кулинарных книг, и продала более пяти миллионов книг по кулинарии. Ее самая продаваемая Библия Печения была признана одной из десяти лучших книг о выпечке The Independent. С сентября 2014 года рецепты Берри также были упакованы в интерактивное мобильное приложение под названием "Мэри Берри: В Мэри мы доверяем". Ее автобиография "Рецепт жизни" была опубликована в 2013 году издательством Майкла Джозефа.

Почести и награды

В июне 2009 года Берри был награжден Гильдией пищевых писателей за заслуги в жизни. В 2012 году Берри был назначен в Орден Британской империи (CBE) за заслуги в области кулинарного искусства. В 2012 году она была награждена почетной степенью Университета Бата Спа, который включает в себя бывший Колледж домашних наук Бата. 7 июня 2014 года Берри была награждена орденом Свободы города Бат; а 19 ноября 2014 года она стала ливреем Почитаемой компании пекарей. В декабре 2014 года она была удостоена премии "Выдающийся достижение" Национальной книжной премии Specsavers. 25 января 2017 года Берри выиграл награду за лучший телевизионный судья на Национальных телевизионных премиях за "Великий британский выпечку". Берри была назначена Дамой-командующей Ордена Британской империи (DBE) в 2020 году в честь дня рождения за заслуги в области вещания, кулинарного искусства и благотворительности. Она получила эту награду 20 октября 2021 года в Виндзорском замке.