Введение
Виноград Vino Greco - это название винного сорта, возникшего, по крайней мере, 2150 лет назад, как итальянская имитация сладких, крепких греческих вин, которые экспортировались в Италию в период Римской республики и Римской империи. Его названия на других языках были: латинский vinum graecum; английский Greek, greke, wine greke; французский vin grec. Самый ранний рецепт для vinum Graecum находится в руководстве по земледелию Катона Старшего De agri cultura, составленном около 150 года до н.э. В муст добавляют соль. После запечатывания в амфорах виноград созревает на солнце в течение двух лет, прежде чем продаваться. Кстати, название не обязательно вызывало путаницу с настоящим экспортируемым греческим вином, которое на классической латыни называлось vinum transmarinum ("заморское вино"). Методы полностью изменились за долгую историю вино греко, но название все еще сохраняется в нескольких итальянских винах, в частности, в сладких белых Греко ди Бьянко и Греко ди Герас из южной Калабрии (оба они могут быть произведены только в регионе Реджо Калабрии).
the wine grape
Vino Greco is the name of a wine style which originated, at least 2,150 years ago, as an Italian imitation of the sweet, strong Greek wines that were exported to Italy at the period of the Roman Republic and Roman Empire. Its names in other languages were: Latin vinum graecum; English Greek, greke, wine greke; French vin grec. The earliest recipe for vinum Graecum is in Cato the Elder's manual of farming, De agri cultura, compiled around 150 BC. Salt is added to the must. Once sealed in amphoras, vinum graecum is matured under the sun for two years before sale. Incidentally, the name did not necessarily cause confusion with real exported Greek wine, which was called vinum transmarinum ("overseas wine") in classical Latin. Methods have changed totally over the long history of vino greco, but the name still survives in a few Italian wines, notably the sweet white Greco di Bianco and Greco di Gerace from southern Calabria (they both can be only produced in Reggio Calabria area).
Средневековье до наших дней
Вино греко вновь появляется в текстах конца средневековья и начала современности из Италии, Франции, Каталонии, Германии и Англии. Любопытно, что флорентийский купец 14-го века Франческо Пеголотти в своей книге Pratica della mercatura (около 1340 года) пишет, что вино греко экспортировалось из Италии в Константинополь, столицу Византийской Греции. Опять же, не было никакой путаницы, поскольку вино, экспортируемое из Греции, в то время обычно называлось vino di Romania (на английском языке вино Rumney). Итальянский гастроном Платина в своей книге De honesta voluptate et valetudine (1475), говорит, что лучшее вино греко было сделано в Сан-Гиминьяно (Non improbatur et graecum, maxime vero quod in oppidum Geminianum in Hetruria nascitur), но он осторожно отличает его от все еще известной Верначчии Сан-Гиминьяно. Вино греко или вино греческое описывается несколькими авторами как производимое на склонах Везувия; одним из таких путешественников является ученый Джон Рэй, пишущий в 1673 году. Рэй отличает этот греко от другого типа везувия, лагрима, который, очевидно, вино, теперь называется лакрима-христи.