Введение

Американская ресторанная и гостиничная компания Levy - ресторанная и гостиничная компания, базирующаяся в Чикаго, специализирующаяся на предоставлении продуктов питания и напитков для крупных развлекательных и спортивных заведений. Основанная в 1978 году, с одним семейным деликатесом в Water Tower Place, с 2006 года она является дочерней компанией британской Compass Group. Она управляет более чем 200 спортивными и развлекательными заведениями на 41 рынке по всей территории США и Канады. В 2004 году выручка компании превысила 470 миллионов долларов, а к 2017 году она превысила 1,5 миллиарда долларов. Кроме того, компания владеет и управляет несколькими ресторанами в дополнение к своим концессиям спортивных и развлекательных залов.

История

Компания была основана в Чикаго, штат Иллинойс в 1978 году Ларри Леви из Сент-Луиса. Первым помещением был деликатесный магазин Д. Б. Каплана в Чикаго. В 1982 году компания стала первопроходцем в концепции хорошего питания на стадионах и аренах с награжденными ресторанами и местами обслуживания продуктов в Чикагском парке Комиски (домашний клуб Чикагских белых мячиков) и снова в 1985 году в Чикагском поле Ригли (домашний клуб Чикагских мелких). В 1989 году компания была выбрана компанией The Walt Disney Company, чтобы владеть и управлять двумя местами в их всемирно известном курорте Walt Disney World Resort, Terralina Crafted Italian и Paddlefish. Леви также был партнером в бывшем месте Wildhorse Saloon в Walt Disney World. "Терралина Крафтэд Итальянс" постоянно признается лучшим итальянским рестораном в Орландо. Paddlefish достигла одного из десяти лучших объемов продаж любого ресторана в Соединенных Штатах. В 1994 году они добавили свое первое место за пределами Чикаго. Компания также создала и внедрила философию обучения WOCAAT (Winning One Customer At A Time).

Локации

Спортивное и развлекательное подразделение Levy управляет конгрессными помещениями, концертными и выставочными площадками и аренами для всех основных спортивных лиг. В настоящее время они управляют операциями по обслуживанию питания в Barclays Center в Бруклине, штат Нью-Йорк; Enterprise Center в Сент-Луисе, штат Моссоно; Xcel Energy Center в Сент-Поле, штат Миссоно; Allegiant Stadium и T Mobile Arena в Лас-Вегасе, штат Невада; Oakland Arena в Окленде, штат Калифорния; STAPLES Center и Dodger Stadium в Лос-Анджелесе; American Airlines Arena в Майами, штат Флорида; American Airlines Center в Далласе, штат Техас; Национальный стадион, Audi Field в Вашингтоне, округ Колумбия, а также Fedex Field в Лэндовере, штат Миссоно, Ford Field в Детройте, штат Миссоно; Wrigley Field, Гарантированный тарифный поле и Объединенный центр в Чикаго, штат Иллинойс; Impact Field в Роземонте, штат Иллинойс; Национальный теннисный центр USTA в Фениксе, штат Аризона; Moda Center в Портленде, штат Нью-Йорк; Chase Field в Феникс, штат Аризона; Провиана, штат Калифорния; Провиденс Парк в Порт, штат Орейт-А; Провиденс, штат Калифорния; Bank of America, штат Оклавада, штат Калифорния; Charlotte, штат Калифорния; Charlotte, штат Калифорния; Они также управляют всеми операциями по обслуживанию питания на фестивале Ravinia в Хайленд-парке, Иллинойс и нескольких заведениях в Walt Disney World в Орландо, Флорида. Леви управляет всеми операциями по обслуживанию еды для Черчилль Даунс в Луисвилле, штат Кьюи, где проходит Кентукки Дерби. Леви также работает на TD Place Arena и TD Place Stadium в Оттаве, Канада, домах Ottawa 67's и Ottawa Redblacks. Леви управляет рестораном Maddon's Post в партнерстве с шеф-поваром Тони Мантуано и бывшим менеджером Чикагских Мальчиков Джо Мэддоном.

Рестораны

В дополнение к своей роли поставщика продуктов питания и напитков в спортивных и развлекательных заведениях, Levy управляет несколькими автономными ресторанами.