Введение

Пивоварня в Ипсуиче, Англия Толли Коббольд - бывшая пивоварня в Саффолке, Англия.

История

Название Tolly Cobbold является объединением двух семейных пивоваров: пивоварни Tollemache, принадлежащей семье Tollemache, и пивоварни Cobbold, принадлежащей семье Cobbold. Первоначальный пивоваренный завод Cobbold был основан в Харвиче, Эссекс в 1723 году, а в 1746 году был основан пивоваренный завод Cobbold Cliff на Клифф-Лейн, Ипсуич. Нынешнее здание 1896 года - это пивоварня-башня Уильяма Брэдфорда. Пивоварня Tollemache была основана в 1888 году тремя сыновьями Джона Толлемаша, 1-го барона Толлемаша. Семья приобрела пивоварню Ipswich от Cullingham & Co. в 1880 году, пивоварню Essex в Уолтемстоу в 1920 году, контрольный пакет акций пивоварни Star в Кембридже в 1930 году и полный контроль в 1947 году. Толлемах и Кобольд объединились в 1958 году, чтобы сформировать Толли Кобольд. Питер Скалли, главный пивовар в Tolly Cobbold до своего ухода в 1977 году, отметил, что сокращение числа сельскохозяйственных рабочих в деревнях Саффолка, которые обслуживали обе пивоварни, означало, что две компании должны были объединиться, и там, где было два конкурирующих паба, либо паб Tolly, либо паб Cobbold были закрыты. Tolly Cobbold была приобретена Ellerman Lines в 1977 году в 1983 году, который затем продал ее Бренту Уокеру в 1989 году. Брент Уокер объявил, что они закроют пивоварню для развития в качестве марины. Пивоварня Ридли была приобретена компанией Greene King в 2005 году. Ридли продолжает заваривать только одно пиво "Толли Кобболд", "Толли Оригиналь", в Челмсфорде. Грин Кинг не намекает на планы продолжения его производства, но остается основным спонсором футбольного клуба "Ипсвич Таун", который был основан семьей Кобольд в 1878 году.

Семья Кобольдтов

Кобольдты имеют важный статус в Ипсуиче, поскольку семья была землевладельцем в городе и окрестностях. Джон Шевалье Коббольд (1797-1882) был потомком "Большого" Джона Кобболда (1746-1835), пивовара 3-го поколения. Крайстчерч-парк был пожертвован семьей "Людям Ипсуича", наряду со многими другими пожертвованиями земли, такими как ипподром Ипсуича. Семья также предоставила несколько членов парламента для Ипсвича на протяжении многих лет. Кроме того, они предоставили пять председателей футбольного клуба "Ипсвич Таун". Леди Бланш Кобольд была президентом клуба в течение многих лет. ITFC назвала стенд на своем стадионе и престижный клуб членов в честь семьи Кобольд.

Пиво Tolly Cobbold

В ассортименте были пива Tolly Original, Cobnut, Tolly Bitter, Tolly Mild, Old Strong, Old Strong Porter (только бутылочные). Tollyshooter (назван в честь визита сэра Джона Харви Джонса в пивоварню для его телевизионной программы Troubleshooter, вскоре после поглощения управления в 1990 году) Cantab, Cardinal Ale, Cobbold's Conquest, Cobbold's IPA (соломенный горький), Beano Stout, Countdown, Election Ale (1997), Suffolk Ale, Final Brew и Last Orders последний напиток в 2002 году. В течение короткого времени в 1960-х годах, Толли Коббольд производил печально известный пивоварный напиток, известный как Husky Brew, который сам Джон Коббольд сравнил с собачьей мочой.