Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Английский пивовар и политик
English brewer and politician
Сэмюэл Уитбрейд (30 августа 1720 – 11 июня 1796) был английским пивоваром и членом парламента. В 1742 году он основал пивоварню, которая в 1799 году стала компанией Whitbread & Co Ltd.
Samuel Whitbread (30 August 1720 – 11 June 1796) was an English brewer and Member of Parliament. In 1742, he established a brewery that in 1799 became Whitbread & Co Ltd.
Ранние годы
Сэмюэл Уитбрейд родился 20 августа 1720 года в Кардингтоне, Бедфордшир, седьмым из восьми детей Генри Уитбрейда. В возрасте 12 лет он получил двухлетнее образование у местного священнослужителя, после чего в 14 лет был отправлен в Лондон, чтобы жить с родственниками (вероятно, с дядей).
Samuel Whitbread was born on 20 August 1720 at Cardington in Bedfordshire, the seventh of eight children of Henry Whitbread. At 12, he received two years' education with a local clergyman, before being sent at age 14 to London to live with family (most likely, his uncle).
Пивоварение
Узнав о пивоваренном деле, Сэмюэл Уитбрейд в 1742 году вступил в партнерство с Годфри и Томасом Шеуэллом, инвестировав 2600 фунтов стерлингов в две небольшие пивоварни Шеуэллов: Goat Brewhouse (где производился портер) на Олд-стрит и пивоварню поблизости на Брик-Лейн (которая использовалась для производства светлого и янтарного пива). Спрос на крепкий черный портер начал расти, и Уитбрейд осознал необходимость масштабирования для обеспечения коммерческого успеха, перенеся производство в более просторные помещения на месте заброшенной пивоварни Kings Head на улице Чисвелл в 1750 году. Начав с нуля, Уитбрейд инвестировал в новейшие технологии для индустриализации производства, храня пиво в больших чанах. Пивоварня также была одной из первых, применивших паровой двигатель (приобретя двигатель с солнечной и планетарной передачей, двигатель Whitbread, у компании Джеймса Уатта в 1785 году). Хотя Уитбрейд и не был первым, кто открыл производство портера, он стал первым, кто начал использовать его в коммерческих целях в больших масштабах, что совпало с увеличением потребления пива в Великобритании после введения ограничений на продажу джина из-за злоупотреблений во время эпохи джин-лихорадки. К концу века бизнес Уитбрейда стал крупнейшим производителем пива в Лондоне, выпустив в 1796 году 202 000 баррелей. В мае 1787 года пивоварню посетили король Георг III и королева Шарлотта. К 1793 году Уитбрейд стал свободным членом Гильдии пивоваров и затем представлял Стейнинг с 1792 по 1796 год. Он был одним из первых сторонников отмены рабства и участвовал в антирабовладельческих дебатах 1788 года в Палате общин.
After learning the brewery trade, Samuel Whitbread went into partnership with Godfrey and Thomas Shewell in 1742, investing £2,600 in two of the Shewell's small breweries, the Goat Brewhouse (where porter was produced) in Old Street and a brewery nearby in Brick Lane (used to produce pale and amber beers). Demand for the strong, black porter had begun to the grow and Whitbread identified the need for scale to ensure commercial success, moving the business to larger premises on the site of the derelict Kings Head Brewery in Chiswell Street in 1750. Starting over, Whitbread invested in all the latest technology to industrialize production, storing the beer in large vats. The brewery was also one of the first to employ a steam engine (purchasing a sun and planet gear engine, the Whitbread Engine, from James Watt's company in 1785). While not the first to discover Porter production, Whitbread became the first to exploit it commercially on a large scale and this coincided with an increase in beer consumption in the UK, following regulations to limit the sale of gin owing to the excesses of the Gin Craze. By the end of the century, Whitbread's business was London's biggest producer of beer, producing 202,000 barrels in 1796. In May 1787 the brewery was visited by King George III and Queen Charlotte. By 1793, Whitbread had become a Freeman of the Brewers' Company. and then represented Steyning from 1792 to 1796. He was an early supporter for the abolition of slavery, took part in some of the anti slavery debates of 1788 in the House of Commons.
Семья
Уитбрейд женился первым на Гарриет Хейтон, от которой у него было две дочери, одна из которых, Эмма Мария Элизабет Уитбрейд, вышла замуж за Генри Сент-Джона, 13-го барона Сент-Джона из Блецо, и один сын, политик Сэмюэл Уитбрейд. Гарриет умерла в 1769 году и похоронена в приходской церкви Кардингтона. Её мемориал работы Ричарда Хейварда. Вторым браком он женился на леди Мэри Корнуоллис (1736–1770), старшей дочери Чарльза Корнуоллиса, 1-го графа Корнуоллиса, от которой у него была дочь Мэри Уитбрейд (1770–1858). Мэри вышла замуж за сэра Джорджа Грея, 1-го баронета, третьего сына Чарльза Грея, лорда Ховика. Уитбрейд разбогател благодаря успеху своей пивоварни и приобрел несколько крупных поместий, включая Саутхилл Парк лорда Торрингтона, поместье Elstow Manor, а также другую значительную недвижимость в Бедфордшире и High House в Purfleet, Эссекс. Его покупки недвижимости оценивались примерно в 400 000 фунтов стерлингов, что эквивалентно более 8 миллионам фунтов стерлингов в 1992 году. Журнал "The Gentleman's Magazine" предположил, что его состояние "превышало миллион фунтов" (1 000 000 фунтов стерлингов в 1796 году эквивалентны приблизительно <расчетной сумме> в настоящее время).
Whitbread married firstly Harriet Hayton, by whom he had two daughters, one of whom, Emma Maria Elizabeth Whitbread, married Henry St John, 13th Baron St John of Bletso, and one son, the politician, Samuel Whitbread. Harriet died in 1769 and is buried in Cardington Parish Church. Her memorial is by Richard Hayward. He married secondly Lady Mary Cornwallis (1736–70), eldest daughter of Charles Cornwallis, 1st Earl Cornwallis, with whom he had one daughter, Mary Whitbread (1770–1858). Mary married Sir George Grey, 1st Baronet, 3rd son of Charles Grey, Lord Howick. Whitbread became wealthy from the success of his brewery and bought several large estates: these included Lord Torrington's Southill Park, Elstow Manor, and other substantial property in Bedfordshire and High House, Purfleet, Essex. His real estate purchases were worth in the region of £400,000—equal to over £8 million in 1992. The Gentleman's Magazine speculated that he was "worth over a million pounds" (1000000.0 in 1796 is equivalent to about <calculated amount> in recent years).