Введение

Голод в Королевстве Ирландия

Ирландский голод 1740–1741 годов (Bliain an Áir, что означает «год резни») в Королевстве Ирландия, по оценкам, унес жизни от 13% до 20% населения 1740 года, составлявшего 2,4 миллиона человек, что было пропорционально большей потерей, чем во время Великого голода 1845–1852 годов. Голод 1740–1741 годов был вызван аномально холодной, а затем сухой погодой в течение нескольких лет подряд, что привело к потере продовольствия в трех категориях: череде неурожаев зерновых, нехватке молока и повреждению картофеля морозом. В то время зерновые, особенно овес, были более важным продуктом питания для большинства рабочих, чем картофель. Смерти от массового голода в 1740–1741 годах усугублялись вспышкой смертельных заболеваний. Холод и его последствия ощущались по всей Европе, но смертность в Ирландии была выше, поскольку пострадали как зерновые, так и картофель. В настоящее время ученые считают это последним серьезным похолоданием в конце Малого ледникового периода, продолжавшегося примерно с 1400 по 1800 год. Голод 1740–1741 годов отличается от Великого голода XIX века. К середине XIX века картофель составлял большую часть ирландского рациона, что имело негативные последствия, когда урожай был потерян, вызвав голод с 1845 по 1852 год. Великий голод отличался от ирландского голода 1740–1741 годов по «причинам, масштабам и времени». Он был вызван инфекцией, уничтожившей значительную часть урожая картофеля на протяжении нескольких лет подряд, и кризис усугублялся политикой невмешательства правящего британского правительства, продолжающимся экспортом продовольствия, недостаточной помощью, жесткими государственными нормами и государственными выселениями.

Предыстория

В 1740 году в Ирландии проживало 2,4 миллиона человек, большинство из которых зависело от зерновых (овса, пшеницы, ячменя и ржи) и картофеля как от основных продуктов питания. Половина их расходов на еду уходила на зерно, 35% – на продукты животного происхождения, а остальное – на картофель. Рацион питания варьировался в зависимости от местоположения деревни и доходов отдельных людей, многие дополняли эти основные продукты речной, озёрной или морской рыбой, особенно сельдью, и мелкой дичью, такой как дикая утка. В то время социальное обеспечение было полностью частной инициативой, осуществляемой на местном уровне деревней или приходом, и правительство не было ориентировано на проведение широкомасштабных мероприятий по оказанию помощи.

Причина

В период с декабря 1739 по сентябрь 1741 года, после десятилетия относительно мягких зим, Ирландия и остальная Европа пережили необычайный климатический шок. Его причина остается неизвестной. Изучение его развития наглядно демонстрирует, как климатические явления могут приводить к голоду и эпидемическим заболеваниям, а также оказывать влияние на экономику, источники энергии и политику. Зимой 1739–1740 годов Ирландия столкнулась с семью неделями крайне холодной погоды, известной как «Великий Мороз». Хотя барометрических или температурных измерений для Ирландии, относящихся к периоду Великого Мороза, не сохранилось, отдельные записи, сделанные англичанами, дошли до нас. Ртутный термометр был изобретен за 25 лет до этого немецким ученым Даниэлем Габриэлем Фаренгейтом. В помещениях в январе 1740 года температура опускалась до, а единственное сохранившееся наружное измерение зафиксировало «тридцать два градуса мороза», что эквивалентно. Это не учитывало эффекта ветрового охлаждения, который был бы очень сильным. Подобная погода была «совершенно нетипичной для Ирландии», – отмечает Дэвид Диксон, автор книги «Арктическая Ирландия: необыкновенная история Великого Мороза и забытого голода 1740–1741 годов». Такое развитие событий произошло по мере продолжения Мороза. Имущие классы начали реагировать на нехватку топлива и продовольствия примерно через две недели после его начала. Священники Ирландской церкви собирали пожертвования, которые использовали для раздачи бесплатных пайков в городских приходах, распределив почти 80 тонн угля и десять тонн муки в течение четырех недель. Лорд-лейтенант, герцог Девонширский, 19 января 1740 года предпринял беспрецедентный шаг, запретив экспорт зерна из Ирландии куда бы то ни было, кроме Великобритании.

Картофель портится

Великий Мороз затронул картофель, который был одним из двух основных продуктов питания (наряду с овсяной кашей) в сельской Ирландии. Картофель обычно хранили в садах и в специальных хранилищах в полях. Урожай осени 1739 года был заморожен, уничтожен и стал несъедобным. Его нельзя было использовать в качестве семян для следующего сезона. Ричард Перселл, один из наиболее достоверных свидетелей из сельской местности, описывая разворачивающийся кризис, в конце февраля [1740 года] сообщил, что если бы не случилось Мороза, в его округе хватило бы картофеля, чтобы прокормить всю страну [Ирландию] до августа [1740 года], что свидетельствует о редком местном изобилии урожая. «Но и корень, и ветвь уничтожены повсюду», за исключением «немногих клубней, которые случайно оказались в хранилищах», и «в очень немногих глубоких, покрытых дерном огородах, где кое-где сохранилось достаточно картофеля, возможно, для посева на той же земле». В то время картофель обычно хранили прямо в полях, где он был выращен, в земляных насыпях, известных как картофельные бурты. Клубни укладывали между слоями земли и соломы, что обычно предотвращало проникновение мороза на достаточную глубину, чтобы уничтожить содержимое бурта. Это нарушение сельскохозяйственного цикла привело к проблемам в Ирландии зимой 1740–1741 годов.

Весенняя засуха, 1740

Весной 1740 года ожидаемые дожди не выпали. Хотя морозы отступили, температура оставалась низкой, а северные ветры – сильными. Засуха погубила животных в полях, особенно овец в Коннахте и чёрный скот на юге. К концу апреля она уничтожила значительную часть посевов (пшеницы и ячменя), посеянных предыдущей осенью, и зерновые культуры стали важнее в рационе, чем картофель. Важный урожай зерна также погиб, что привело к большей смертности в Ирландии, чем в Британии или на континенте. Зерно было настолько дефицитным, что ирландское католическое духовенство разрешило католикам есть мясо четыре дня в неделю во время Великого поста, но далеко не все могли себе это позволить. Картофельный кризис вызвал рост цен на зерно, в результате чего буханки хлеба становились всё меньше при прежней цене. Диксон объясняет, что «оптовый рост цен на пшеницу, овёс и ячмень отражал не только текущую ситуацию с поставками, но и оценку торговцев относительно положения дел позднее в году». К лету 1740 года морозы погубили картофель, а засуха – урожай зерна и стада крупного рогатого скота и овец. Изголодавшиеся сельские жители начали «массовое скитание» в направлении лучше обеспеченных городов, таких как Корк на юге Ирландии. К середине июня 1740 года улицы заполонили нищие.

Продовольственные беспорядки

С ростом цен на продовольствие голодные горожане "выражали свое негодование зерноторговцами, мукомолами и пекарями, и когда они перешли к прямым действиям, наиболее вероятными точками возгорания были рынки или склады", где владельцы продовольствия хранили большие запасы. Первая "вспышка" произошла в середине апреля в Дрогеде, к северу от Дублина, на восточном побережье Ирландии. Группа горожан захватила корабль, груженный овсянкой, который готовился к отплытию в Шотландию, и сняла руль и паруса. Чиновники позаботились о том, чтобы Шотландия больше не получала продовольствие из их порта. Они, как и чиновники Коркской корпорации, не желали проблем с ирландскими гражданами. В Дублине в субботу и воскресенье в конце мая 1740 года вспыхнул бунт, когда население посчитало, что пекари задерживают выпечку хлеба. Они ворвались в пекарни, продали часть хлеба, передав деньги пекарям, а другие просто забрали хлеб и ушли. В понедельник бунтовщики совершили набег на мельницы вблизи города, чтобы забрать муку и продать ее по сниженным ценам. При попытке восстановить порядок войска из королевских казарм убили нескольких бунтовщиков. Городские власти пытались "выявлять скупщиков зерна и контролировать продовольственные рынки, но цены оставались устойчиво высокими на протяжении всего лета".

Возвращение нормальной погоды

В июне 1741 года пять судов, груженых зерном, предположительно из Британской Америки, прибыли в Голуэй на западном побережье. В первую неделю июля 1741 года цены на зерно наконец упали, и ранее заготовленная пшеница внезапно хлынула на рынок. Качество осеннего урожая 1741 года было переменным. Продовольственный кризис был преодолен, и следующие два года ознаменовались временами небывалого изобилия.

Количество погибших

Документация смертей была неполной во время Великого Мороза. Кладбища предоставляют лишь фрагментарную информацию; например, в феврале и марте 1740 года в приходе Святой Екатерины было похоронено 47 детей. Нормальная смертность утроилась в январе и феврале 1740 года, а количество захоронений в среднем было на 50% выше в течение двадцати одного месяца кризиса, чем в 1737–1739 годах, согласно Диксону. Обобщая все свои источники, Диксон полагает, что голод привел к гибели от 13 до 20% населения. На основании свидетельств современников и церковных записей о захоронениях, количество смертей, связанных с голодом, могло составить от 300 000 до 480 000 человек в Ирландии, при этом наиболее высокие показатели наблюдались на юге и востоке страны. Это был пропорционально больший урон, чем во время Великого голода (1845–1849). Однако этот голод был уникален по своим причинам, масштабу и времени, продолжаясь на протяжении нескольких лет.

Резюме

Ирландский Великий Мороз 1740–1741 годов показал, как проявляется человеческое социальное поведение в кризисных условиях, и продемонстрировал масштабные последствия серьезного климатического кризиса. По мере ослабления морозов "население вступило в период беспрецедентного роста", хотя в течение XVIII века случались и другие голодоморы. Диксон отмечает, что после кризиса 1740–1741 годов не наблюдалось резкого увеличения эмиграции из Ирландии, возможно, отчасти из-за относительно быстрого улучшения условий, однако наиболее вероятной основной причиной было то, что трансатлантическое путешествие было недоступно для большинства населения в то время. Ирландский дендрохронолог Майк Бейли подтвердил, что анализ годичных колец деревьев за 1740 год соответствовал периоду сильных холодов. 1741 год, когда голод достиг своего пика и смертность была наибольшей, в народной памяти известен как "год резни" (или bliain an áir на ирландском языке).