Рибена: История черной смородины в напитке

Введение

Ribena (/r/aɪ/'b/iː/n/ə/ ryeBEEnə) – бренд напитков на основе черной смородины (как газированных, так и негазированных), а также концентрат фруктового напитка, предназначенный для разведения водой. Он доступен в бутылках, банках и мультиупаковках. Изначально продукт английского производства, он выпускался фармацевтической компанией GlaxoSmithKline (GSK) до 2013 года, когда бренд был продан японскому концерну Suntory. Первоначально бренд имел репутацию полезного продукта для детей, что связано с его распространением среди детей британским правительством во время Второй мировой войны в качестве источника витамина С. Компания Beecham, входящая в состав GSK с 2000 года, приобрела бренд в 1955 году и разработала множество вариантов безалкогольных напитков. Серия скандалов в 2000-х годах, связанных с содержанием витамина С, сахара и количеством фруктов в некоторых продуктах, нанесла ущерб репутации бренда как полезного продукта, и к 2013 году он стал широко восприниматься как обычный безалкогольный напиток.

Разработка

Ribena изначально производилась в Англии компанией HW Carter из Бристоля как концентрат черной смородины для приготовления напитка. Исследования в области создания чистых фруктовых сиропов для производства молочных коктейлей проводились на исследовательской станции сельского хозяйства и садоводства Лонг-Эштон в Северном Сомерсете с использованием процесса с применением фермента пектиназы; Ribena была разработана биохимиком Одри Грин и Верноном Чарли, ученым из Бристольского университета, в 1933 году. Было установлено, что данный сорт черной смородины содержит высокое содержание витамина С. Название напитка Ribena (от ботанического названия черной смородины, Ribes nigrum) было предложено г-ном С. М. Ленноксом из Бристоля в 1938 году.

Послевоенный

Производство переместилось на новую Королевскую лесную фабрику в Коулфорде, в лесу Дин, в конце 1947 года, где и осуществляется по сей день. Компания Carters была выкуплена группой Beecham в 1955 году. В 1989 году Beecham и SmithKline Beckman объединились, образовав SmithKline Beecham, а в 2000 году SmithKline Beecham и GlaxoWellcome объединились в GlaxoSmithKline (GSK). На протяжении многих лет GSK и ее предшественники разработали множество безалкогольных напитков Ribena, однако бренд сохранил имидж "полезного продукта" в Великобритании и других странах Содружества. В 2001 году Управление по стандартам рекламы Великобритании признало, что разбавленный концентрат Ribena, продаваемый под названием Ribena Toothkind (и одобренный Британской стоматологической ассоциацией как менее вредный для зубов, чем другие безалкогольные напитки), был рекламирован вводящим в заблуждение, и требование о том, что напиток не вызывает кариес, должно быть удалено с упаковки. Это решение было подтверждено в ходе слушания в Высоком суде. В 2003 году Комиссия по продовольствию Великобритании подвергла критике высокое содержание сахара в обычном Ribena, считая, что это способствует детскому ожирению. В 2004 году Дженни Суо и ее одноклассница из новозеландской средней школы провели научный эксперимент для определения содержания витамина С в их любимых фруктовых напитках. Они обнаружили, что в протестированном ими продукте "Ready to Drink Ribena" содержание витамина С было ниже предела обнаружения, что противоречило репутации бренда и рекламным заявлениям о том, что "черная смородина в Ribena содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины". В марте 2007 года GSK признала себя виновной и была оштрафована Окружным судом Окленда на 217 500 новозеландских долларов за введение потребителей в заблуждение, а также получила предписание о проведении серии корректирующих рекламных кампаний и размещении соответствующего заявления на своем веб-сайте. GSK утверждала, что данная проблема касается только Австралии и Новой Зеландии, а продукция Ribena, продаваемая на других рынках, например, в Великобритании, содержит заявленное на этикетке количество витамина С. В январе 2007 года исследование, проведенное Австралийской ассоциацией потребителей для журнала Choice, показало, что сок черной смородины (из концентрата) составляет всего 5% фруктового напитка Ribena. К 2013 году годовой объем мировых продаж бренда достиг примерно 500 миллионов фунтов стерлингов. О продаже японской компании Suntory за 1,35 миллиарда фунтов стерлингов было объявлено в сентябре 2013 года. Газированная версия была выпущена в 2011 году, но снята с производства в 2014 году. В 2020 году она вернулась на полки супермаркетов в двух вкусах: черной смородины и малины. Это было сделано в ответ на рост рынка ароматизированных газированных напитков в том году. В 2022 году в рамках рекламной акции с Hasbro было выпущено специальное издание настольной игры "Монополия" с тематикой Ribena. Этот набор был распространен среди 10 000 покупателей посредством онлайн-конкурса.

Production moved to the new Royal Forest Factory at Coleford in the Forest of Dean in late 1947, where production takes place today. Carters was bought out by the Beecham Group in 1955. In 1989, Beecham and SmithKline Beckman merged to form SmithKline Beecham, and in 2000, SmithKline Beecham and GlaxoWellcome merged to form GlaxoSmithKline (GSK). Through the years GSK and its predecessors developed many soft drink versions of Ribena but it retained an image as a "healthy food" in the UK and other Commonwealth countries. In 2001, a formulation of the diluted Ribena cordial, sold as Ribena Toothkind (and endorsed by the British Dental Association as being less damaging to teeth than other soft drinks), was judged by the United Kingdom Advertising Standards Authority to have been advertised in a misleading manner, and claims that the drink did not encourage tooth decay should be removed from the packaging. The opinion was upheld by a hearing in the High Court. In 2003, the Food Commission in the United Kingdom criticised the sugar levels in regular Ribena as contributing to childhood obesity. In 2004, Jenny Suo and a classmate in a New Zealand secondary school conducted a science experiment to determine the vitamin C levels of their favourite fruit drinks. They discovered that the "Ready to Drink Ribena" product they tested had undetectable levels of vitamin C, contrary to the brand's reputation and advertisements which said that "the blackcurrants in Ribena contain four times the vitamin C of oranges". In March 2007, GSK pleaded guilty and was fined NZ$217,500 by Auckland District Court for misleading consumers, and were ordered to run a series of corrective advertisements and place a statement on its website. GSK maintained the issue only affects Australia and New Zealand, and Ribena products sold in other markets, such as the United Kingdom, contain the levels of vitamin C stated on the product label. In January 2007, a study conducted by the Australian Consumers' Association for Choice magazine reported that blackcurrant juice (from concentrate) only constituted 5% of the Ribena fruit drink product. By 2013, the brand had annual worldwide sales of about £500 million. The eventual sale to Japanese company Suntory for £1.35 billion was announced in September 2013. A sparkling version released in 2011 but discontinued in 2014. It was brought back to supermarket shelves in 2020, launching in two flavours, blackcurrant and raspberry. This was in response to growth in the flavoured carbonate market that year. In 2022, as part of a promotion with Hasbro, a Ribena themed Monopoly edition was created. This set was distributed to 10,000 customers through an online competition.