Введение
Чамбурсин – это сорт винограда, относящийся к роду Vitis семейства Vitaceae. Это французско-американский межвидовой гибридный сорт, используемый для виноделия. Его происхождение точно не установлено, однако генетические исследования указывают на то, что в его состав, вероятно, входят несколько североамериканских видов Витиса, таких как: V. berlandieri Planch., V. labrusca L., V. lincecumii Buckley, V. riparia Michx., V. rupestris Scheele и V. vinifera. Гибрид был выведен Жоанном Сейвом, который часто использовал гибриды Сибеля, полученные в 1860-х годах. Сорт стал доступен лишь с 1963 года; он отличается хорошей устойчивостью к грибковым заболеваниям и является одним из родителей нового, устойчивого к болезням сорта Регент, который набирает популярность среди немецких виноградарей. Чамбурсин считается высокопродуктивным сортом, урожайность которого, согласно исследованию Университета штата Огайо, варьируется от 11,1 до 17,3 тонн с гектара.
Chambourcin is a variety of grapevine belonging to the Vitis genus in the flowering plant family Vitaceae. It is a French American interspecific hybrid grape variety used for making wine. Its parentage is uncertain, but genetic studies show it likely includes several North American Vitis species in its background including: V. berlandieri Planch., V. labrusca L., V. lincecumii Buckley, V. riparia Michx., V. rupestris Scheele, and V. vinifera. The hybrid was produced by Joannes Seyve who often used Seibel hybrids produced in the 1860s. The grape has only been available since 1963; it has a good resistance to fungal disease, and is one of the parents of the new disease resistant variety, Regent, which is increasing in popularity among German grape growers. Chambourcin is considered a very productive grape with crop yields reported ranging from 11.1 tons per hectare to 17.3 tons per hectare in a study performed by Ohio State University.
Вино шамбурциновое
Из винограда получается насыщенное по цвету и ароматное вино. Его можно производить как в сухом стиле, так и с умеренным содержанием остаточного сахара. Шамбурсин – это тёнтюрье, то есть сорт винограда, у которого сок розовый или красный, а не прозрачный, как у большинства красных сортов витис винифера. Ферментация красного сока вместе с красной кожицей позволяет получить вино с очень выраженным вкусом. Большинство красных вин подают при температуре погреба, чтобы раскрыть вкус, но некоторые вина из Шамбурсина обладают настолько сильным вкусом, что рекомендуется подавать их охлажденными.
Винодельческие регионы
Чамбурцин широко культивируется в середине Атлантического региона Северной Америки, особенно в таких штатах, как Нью-Джерси, Нью-Йорк и Пенсильвания. Он также выращивается в Харроу и Рутвен, Онтарио, и в Келоуне, Британская Колумбия, Канада; в нескольких округах Вирджинии; округах Фредерик, Вашингтон, Харфорд, Принца Джорджа, Калверт и Сент-Мэри в Мэриленде; округе Кент, Делавэр; округе Монро, Индиана; округе Дэвисс, Кентукки; в апелласьоне долины реки Огайо (Ohio River Valley AVA) в Огайо; в апелласьоне озера Эри (Lake Erie AVA) в Огайо, Нью-Йорке и Пенсильвании; округах Гринбриер, Калхун, Роан и Минерал в Западной Вирджинии; округе Аллеган, Мичиган; апелласьоне Холмы Шоуни (Shawnee Hills AVA) южного Иллинойса; долинах Ядкина и Хоук в Северной Каролине; западной части Теннесси в апелласьоне дельты Миссисипи (Mississippi Delta AVA); в Миссури; в южно-центральной части Канзаса; в Нормане, Оклахома; регионе Нортленд в Новой Зеландии; в регионе долины Хантера в Новом Южном Уэльсе и других теплых, влажных регионах Австралии; а также во Франции и Португалии.