Кіріспе
Шамбурцин – гүлді өсімдіктер тұқымдасына жататын Витис туысына жататын жүзімнің бір түрі. Бұл шарап жасауға қолданылатын француз-американдық аралас текті гибридтік жүзім сорты. Оның тегі белгісіз, бірақ генетикалық зерттеулер оның құрамында бірнеше Солтүстік Америкалық Витис түрлері бар екенін көрсетеді, олардың ішінде: V. berlandieri Planch., V. labrusca L., V. lincecumii Buckley, V. riparia Michx., V. rupestris Scheele және V. vinifera. Бұл гибридті 1860 жылдары Себель гибридтерін жиі қолданған Жоанн Сейве өсірген. Жүзім 1963 жылдан бері қолжетімді; ол саңырауқұлақтық ауруларға жоғары төзімді және неміс жүзімшілері арасында танымалдылығы артып келе жатқан Regent ауруға төзімді сортының бірінің ата-анасы болып табылады. Шамбурцин өте өнімді жүзім деп есептеледі, Огайо штаты университеті жүргізген зерттеуде оның өнімділігі гектарына 11,1 тоннадан 17,3 тоннаға дейін жетеді.
Chambourcin is a variety of grapevine belonging to the Vitis genus in the flowering plant family Vitaceae. It is a French American interspecific hybrid grape variety used for making wine. Its parentage is uncertain, but genetic studies show it likely includes several North American Vitis species in its background including: V. berlandieri Planch., V. labrusca L., V. lincecumii Buckley, V. riparia Michx., V. rupestris Scheele, and V. vinifera. The hybrid was produced by Joannes Seyve who often used Seibel hybrids produced in the 1860s. The grape has only been available since 1963; it has a good resistance to fungal disease, and is one of the parents of the new disease resistant variety, Regent, which is increasing in popularity among German grape growers. Chambourcin is considered a very productive grape with crop yields reported ranging from 11.1 tons per hectare to 17.3 tons per hectare in a study performed by Ohio State University.
Шамбурцин шараптары
Жүзімнен терең түсті және хош иісті шарап жасалады. Оны құрғақ немесе орташа қант қалдығы бар стильде дайындауға болады. Шамбурсин – тейнтуриер, яғни көптеген қызыл витис винифера сорттары сияқты мөлдір емес, қызыл немесе қызыл түсті шырыны бар жүзім. Қызыл шырын қызыл қабықтармен ашытылғанда өте күшті дәмді шарап алынады. Көптеген қызыл шараптар дәмділігін ашу үшін шарапхана температурасында беріледі, бірақ кейбір Шамбурсин шараптарының дәмділігі соншалықты күшті, оларды салқындатып беру ұсынылады.
Шарап өсіретін өңірлер
Шамбурцин Солтүстік Американың Атлантика орталық аймағында, әсіресе Нью-Джерси, Нью-Йорк және Пенсильвания штаттарында кеңінен егілген. Ол сондай-ақ Онтарионың Харроу және Рутвен қалаларында, Канаданың Келоунасында, Виржиния штатының бірнеше округтерінде; Фредерик, Вашингтон, Харфорд, Мэриленд штатының Принс-Джордж, Калверт және Сент-Мэри округтерінде; Делавэр штатының Кент округінде; Индиана штатының Монро округінде; Кентукки штатының Дэвис округінде; Огайо өзені аңғарындағы Огайо АВА-сында; Огайо, Нью-Йорк және Пенсильвания штаттарының Эри көлі АВА-сында; Батыс Виржиния штатының Гринбриер, Калхун, Роан және Минерал округтерінде; Мичиган штатының Аллеган округінде; Оңтүстік Иллинойс штатының Шоуни төбелері АВА-сында; Миссисипи дельтасындағы Теннесси штатының батысында; Миссури штатында; Оңтүстік-орталық Канзас штатында; Оклахома штатының Норман қаласында; Жаңа Зеландияның Солтүстік аймағында; Жаңа Оңтүстік Уэльс штатының Хантер аймағында және Австралияның басқа жылы, ылғалды аймақтарында, сондай-ақ Франция мен Португалияда өсіріледі.