Введение

Прингела антискорбутика, общеизвестная как керегуленская капуста, — это цветущее растение и единственный вид монотипичного рода Прингела (Pringlea) в семействе Капустные (Brassicaceae). Свое распространенное название растение получило по имени архипелага, где оно было впервые обнаружено – островов Кергелен, а родовое название – в честь сэра Джона Прингла, президента Королевского общества на момент открытия растения хирургом капитана Джеймса Кука, Уильямом Андерсоном, в 1776 году. Несмотря на внешний вид и съедобность, оно не связано с обычным широколистным подорожником.

Описание

У Pringlea листовые розетки достигают 45 см в диаметре и располагаются на верхушках многолетних полуодревесневающих стеблей толщиной около 15 см и длиной до 1 м. Прямостоячие цветоносные стебли сохраняются на растениях на протяжении многих лет.

Распространение

Вид произрастает на отдаленных островах Хёрд и Макдональд, Крозе, островах Принца Эдуарда и Кергелен. Предполагается, что предок P. antiscorbutica мигрировал из Южной Америки примерно пять миллионов лет назад.

Экология

Острова, являющиеся родиной керегуленской капусты, расположены примерно на 50° южной широты и постоянно подвергаются воздействию сильных ветров, что делает их непригодными для опыления ветром, за исключением редких, спокойных дней. Этот климат, в сочетании с отсутствием потенциальных насекомых-опылителей, означает, что керегуленская капуста может выживать только посредством самоопыления. На стадии зрелости этот вид демонстрирует ряд адаптаций, связанных с устойчивостью к холоду, таких как высокий уровень полиаминов. Pringlea характеризуется очень высоким содержанием воды в листьях (более 83%), а водный поток от корней к листьям происходит легко, что не представляет проблемы, поскольку содержание воды в почве в ареале распространения керегуленской капусты постоянно высокое. Это подразумевает, что успешное выращивание этого вида в других местах затруднено.

Применение

Растение съедобно и содержит высокий уровень калия. В его листьях содержится масло, богатое витамином С, что в эпоху парусных судов делало его очень ценным для моряков, страдающих цингой.

Хукер также сообщил, что ел суп, приготовленный из керегуленской капусты, и описал сырые листья как имеющие вкус кресса, вареные листья – как вкус «залежалой» капусты, а корень – как хрен.

Сохранение

С этим растением ассоциирован вид микропезидных мух Calycopteryx mosleyi. Кролики, завезённые на Кергелен примерно в 1874 году, поедают капусту, и теперь растение встречается только в недоступных для них местах. К счастью, кролики не обитают на всех островах.