Введение

Этническая группа в провинции Гуйчжоу, Китай

Суйцы (самоназвание: ai33 sui33), также известные как народ шуй, — этническая группа, проживающая преимущественно в провинции Гуйчжоу, Китай. Они входят в число 56 этнических групп, официально признанных Китайской Народной Республикой.

История

Сюй происходят от древних народов байюэ, которые обитали на юге Китая до династии Хань (Вэй 2003: viii). Название "Сюй", означающее "вода" в китайском языке, было принято в период династии Мин.

Демография

Сегодня 93% всех суйцев (322 000 человек) проживают в провинции Гуйчжоу, Китай, причем 63% из них живут в автономном уезде Санду-Шуй. К югу оттуда около 10 000 суйцев живут в окрестностях деревни Индун уезда Жуншуй провинции Гуанси (Edmondson 2008). Небольшие группы суйцев также проживают в уездах Фуян и Илян провинции Юньнань. Кроме того, 120 суйцев живут в районе Хонг Куанг провинции Тьен Куанг на севере Вьетнама, являясь потомками суйцев, покинувших уезд Санду 8 поколений назад (Wei 2003:vii).

Язык

Суи говорят на языке, относящемся к кра-дайской языковой семье, входящей в состав языков кам-суй.

Общество

Суи организованы в семейные кланы. В деревнях обычно проживает несколько сотен жителей, большинство из которых носит одну и ту же фамилию (Wei 2003:ix). Традиционные дома суй обычно строятся из ели или сосны, хотя в настоящее время дома все чаще возводят из кирпича. Существует три основных типа традиционного жилища суй (Wei 2003:ix): ɣaan2 faaŋ1 (кит. ganlan mulou) – ганьлань, дом на сваях, имеющий два или три этажа. Второй этаж используется для жилых помещений, а первый – преимущественно как стойло и кладовая. ɣaan2 hum5 – дом наземного типа, одноэтажный. Дом с разным уровнем – здание типа "подвешенная нога", известное в китайском языке как диаоцзяолу. Эти дома строятся на склонах холмов, с более длинными столбами, поддерживающими сторону дома, обращенную вниз по склону, и называются "подвешенными домами" (diaojiao), поскольку столбы, поддерживающие дом, иногда располагаются за пределами стен. Если женщина остается вдовой, она покрывает волосы белой тканью на три года. У суй есть лунный календарь, начинающийся в девятый лунный месяц. Их похоронные обряды – это сложные и продолжительные церемонии, во время которых совершаются жертвоприношения животных в память об усопших. За исключением рыбы, жители деревень суй обычно воздерживаются от употребления мяса после смерти человека (Wei 2003:xvi).

Кухня

Основной продукт питания народа суй – клейкий рис. Дополнительные злаки и корнеплоды включают кукурузу, пшеницу, ячмень, просо и батат. Рис готовят на пару в бамбуковой пароварке или варят в закрытой посуде на медленном огне. Популярные блюда из риса включают цзунцзы (ʔjut7, кит. 粽子) и клейкий рис, приготовленный с хризантемой и воздушным рисом (Wei 2003:xiv). Женщины суй также преподносят клейкий рис родственникам, навещая их. Рыба – один из важнейших источников пищи. Подобно дун, многие суй разводят карпов в деревенских прудах (Wei 2003:xiv). Популярным летним блюдом является кислый бульон под названием лу5 хум3. Семьи суй также регулярно устраивают совместные трапезы с горячим горшком. Популярны копченая рыба (хум3 мом6), копченое мясо (хум3 наан4) и мясо сосатых поросят. Рисовые спиртные напитки популярны среди суй и употребляются на свадьбах, похоронах, праздниках и при строительстве домов. Суй также известны своим вином цзюцзянь.