Введение
Оральная электролитная инфузия
Спортивные напитки, также известные как электролитные напитки, – это функциональные напитки, предназначенные для помощи спортсменам в восполнении запасов воды, электролитов и энергии до, во время и особенно после тренировки или соревнования. Доказательств, подтверждающих эффективность использования коммерческих спортивных напитков для повышения спортивных результатов и физической формы, недостаточно. Чрезмерное употребление или употребление в ситуациях, когда оно не требуется, может негативно сказаться на здоровье или производительности. Сами напитки или некоторые их ингредиенты, такие как сахар, могут быть противопоказаны при определенных состояниях. Изотонические спортивные напитки содержат концентрацию соли и сахара, аналогичную концентрации в организме человека. Гипертонические спортивные напитки содержат более высокую концентрацию соли и сахара, чем в организме человека. Гипотонические спортивные напитки содержат более низкую концентрацию соли и сахара, чем в организме человека. Большинство спортивных напитков приблизительно изотоничны и содержат от 4 до 5 чайных ложек сахара на 237 миллилитров (13–19 граммов на 250 мл) порции.
Цель и эффективность
Спортсмены, активно тренирующиеся, теряют воду и электролиты с потом и при расходе энергии. Спортивные напитки иногда выбирают для решения этой проблемы посредством восполнения жидкости, углеводной загрузки и добавления питательных веществ, хотя в том же источнике также отмечается, что "выбор между водой и спортивным напитком остаётся за спортсменом". Исследования показывают, что вопреки распространенному мнению, употребление спортивного напитка, содержащего электролиты, не защищает от гипонатриемии (низкого уровня натрия в крови). Вероятно, это связано с тем, что содержание натрия в этих напитках обычно составляет от 20 до 30 мэкв/л. Заявленная цель спортивных напитков, содержащих большое количество калорий из сахара, – улучшение спортивных результатов и выносливости. Потенциальная польза спортивных напитков зависит от других факторов, включая объем потребляемого напитка, скорость его выведения из организма, время всасывания и тип углеводов, хотя тот же источник утверждает, что "нет достаточных доказательств того, что какой-либо спортивный напиток превосходит другие аналогичные напитки на рынке". Мета-анализ 2019 года показал, что цельное молоко может обеспечивать сопоставимое или даже превосходящее восстановление в отношении синтеза мышечного белка, пополнения запасов гликогена, регидратации и последующей работоспособности при упражнениях на выносливость по сравнению с непитательными, углеводными и (или) углеводно-электролитными альтернативами.
Потенциально вредные последствия
Некоторые потенциально вредные последствия для здоровья от употребления спортивных напитков без продолжительных физических упражнений включают набор веса, диабет и эрозию зубной эмали. Эти напитки содержат много калорий и сахара, что может способствовать нездоровому питанию. Как правило, в коммерческих спортивных напитках содержится две трети сахара, содержащегося в обычной газированной воде. Количество сахара в этих спортивных напитках все еще превышает рекомендуемую суточную норму для ребенка. Энергетические напитки, которые часто путают со спортивными, обычно содержат большое количество кофеина и другие диетические добавки. Концентрация кофеина в них часто выше, чем в безалкогольных напитках. В умеренных количествах кофеин не вреден и может оказывать положительное влияние на выносливость, однако в больших дозах он может иметь негативные последствия. Несмотря на то, что энергетические напитки могут содержать различные диетические добавки, медицинские исследования указывают на недостаточную информативность маркировки, из-за чего потребители не всегда знают, что именно они употребляют. Однако исследования показывают, что даже небольшая доза этанола снижает выносливость: он подавляет выработку глюкозы печенью во время физических нагрузок, а также ухудшает психомоторные навыки, такие как время реакции, координацию движений и равновесие. С первых современных Олимпийских игр потребление жидкости во время занятий спортом сильно варьировалось из-за отсутствия единого мнения в научном сообществе относительно использования спортивных напитков. В начале 1900-х годов широко распространено было мнение, что употребление жидкости, такой как вода, во время тренировок не требуется. Однако с развитием физиологии спорта в 1923 году А. В. Хилл исследовал сердечно-сосудистую модель терморегуляции. С тех пор и энергетические, и спортивные напитки превратились в многомиллиардный рынок.
Коммерческий рынок
Рынок спортивных и энергетических напитков стремительно растет во всем мире. Спортивные напитки относятся к рынку функциональных напитков. В категории функциональных напитков наибольший прирост объемов продаж приходится на спортивные и энергетические напитки.