Введение
Waitrose Limited, торгующая под названием Waitrose & Partners, — британская сеть супермаркетов, основанная в 1904 году как Waite, Rose & Taylor, позднее сокращенная до Waitrose. В 1937 году она была приобретена компанией John Lewis Partnership, которая до сих пор продает продукты питания под этим брендом. Главный офис компании расположен в Брэкнелле, графство Беркшир. По состоянию на апрель 2023 года Waitrose & Partners насчитывает 329 магазинов по всей Великобритании и на Нормандских островах, включая 65 магазинов формата "Little Waitrose" (магазины у дома). Компания также экспортирует продукцию в 52 страны и представлена на Ближнем Востоке. The Daily Telegraph и The Guardian характеризуют сеть как имеющую репутацию магазина "высокого класса", однако бывший управляющий директор Марк Прайс отмечал, что цены конкурентоспособны по сравнению с ценами в Tesco, супермаркете среднего ценового сегмента. Компания имеет королевский ордер на поставку продуктов питания, вина и спиртных напитков королю Карлу III.
Waitrose Limited, trading as Waitrose & Partners, is a brand of British supermarkets, founded in 1904 as Waite, Rose & Taylor, later shortened to Waitrose. It was acquired in 1937 by employee owned retailer John Lewis Partnership, which still sells groceries under the brand. Its head offices are located in Bracknell, Berkshire. As at April 2023, Waitrose & Partners has 329 shops across Great Britain and the Channel Islands, including 65 "little Waitrose" convenience shops. They also export products to 52 countries and have locations in the Middle East. The chain has been described by The Daily Telegraph and The Guardian as having an "upmarket" reputation, although former managing director Mark Price suggested prices are competitive to Tesco, a mid market chain. The company has a royal warrant to supply groceries, wine, and spirits to King Charles III.
История
Основанная в 1904 году Уоллесом Уэйтом, Артуром Роузом и Дэвидом Тейлором, компания Waitrose & Partners начала свою деятельность как небольшой продуктовый магазин Waite, Rose & Taylor в Актоне, Западном Лондоне. В 1908 году, два года после того, как Дэвид Тейлор покинул бизнес, было принято название "Waitrose", образованное от имен оставшихся основателей. В 1937 году компания, состоящая из десяти магазинов и 160 сотрудников, была приобретена John Lewis Partnership. В 1955 году сеть открыла свой первый супермаркет Waitrose в Стритхеме, Лондоне, и продолжила расширяться по всему Лондону и Юго-Восточной Англии в течение 1960-х годов. В 1970-х годах компания Waitrose открыла филиалы в Хэмпшире, Бедфордшире, Эссексе и Кембриджшире. 16 июня 2016 года самый южный филиал магазина открылся в Труро, Корнуолл. В начале XXI века Waitrose продолжила расширение, которое включало покупку магазинов у Somerfield, Morrisons и Woolworths. В 2009 году компания подписала соглашение с Alliance Boots, которое позволило Boots открывать фирменные аптеки в магазинах Waitrose, а магазинам Boots – продавать продукты питания Waitrose. Партнерство между компаниями завершилось в 2012 году, поскольку было признано неэффективным, что привело к замене Boots продукции Waitrose на товары из сети SuperValu ирландского ритейлера Musgrave. Проблемы с прибыльностью в конце десятилетия привели к тому, что John Lewis объявила о закрытии пяти магазинов Waitrose в 2018 году и продаже еще пяти магазинов Waitrose другим розничным сетям в 2019 году.
Бренд и маркетинг
Уэйтроуз был спонсором футбольного клуба «Рединг» с 2008 по 2015 год и сборной Англии по крикету в течение трех лет, с 2013 по 2016 год. В марте 2010 года Waitrose запустил серию рекламных роликов в печати, в интернете и на общенациональном телевидении с участием знаменитых шеф-поваров Делии Смит и Хестона Блюменталя.
Души Вейтроуз органические
В 1983 году Waitrose стала первой крупной сетью супермаркетов, начавшей продавать органические продукты, а к 2008 году ее доля на рынке органических продуктов питания составила 18%. В сентябре 2009 года Waitrose пришла на помощь Duchy Originals, испытывавшему финансовые трудности органическому бизнесу, основанному королем Карлом III, заключив эксклюзивное соглашение о поставках продукции и выплатив небольшую сумму в его благотворительный фонд. В ответ принц Чарльз посещал магазины Waitrose и обедал со старшими руководителями Waitrose и их супругами. В августе 2010 года ассортимент Duchy был перезапущен с множеством новых позиций под брендом Duchy Originals от Waitrose (впоследствии Waitrose Duchy Organic).
Ассортимент продукции
Essential Waitrose: осознавая риск того, что Waitrose могут воспринимать как магазин продуктов питания для особых случаев, а не для ежедневных покупок, сеть запустила свою линейку товаров по доступным ценам под названием "essential Waitrose" в марте 2009 года. В маркетинговой кампании использовался слоган: "Качество, которое вы ожидаете, по ценам, которые вас приятно удивят". 1400 товаров были выпущены в простой упаковке белого цвета под этим брендом. Некоторые высмеивали ассортимент за продажу не самых необходимых продуктов, таких как рататуй провансальский и десерты лимончелло. Тем не менее, линейка оказалась очень успешной. К 2016 году она включала более 2000 наименований и приносила годовой доход в размере 1,1 миллиарда фунтов стерлингов, что сделало ее одним из пяти брендов продуктов питания и напитков в Великобритании, стоимость которых превышает 1 миллиард фунтов стерлингов. No 1 Waitrose – это линейка, состоящая примерно из 650 премиальных товаров в серой упаковке. Cooks Ingredients – это специи, травы и сопутствующие продукты в яркой упаковке. Heston for Waitrose – это ассортимент готовых блюд, таких как пироги и торты, разработанный известным шеф-поваром Хестоном Блюменталем.
Моя карта лояльности "Waitrose"
В конце 2011 года супермаркет представил свою первую программу лояльности – myWaitrose. Она отличалась от программ лояльности других супермаркетов, таких как Tesco Clubcard и Nectar, предоставляя держателям карт доступ к эксклюзивным конкурсам и предложениям, а не возможность накапливать баллы. Позже программа стала предлагать держателям карт 10% скидку на определенные товары, а также бесплатный чай или кофе в магазине и скидку на покупки при приобретении определенных газет. Бывший управляющий директор Марк Прайс заявил, что благодаря этому предложению Waitrose стал вторым по величине поставщиком кофе в Великобритании, назвав реакцию "феноменальной" и показав, что другие программы, предлагающие систему баллов лояльности, не имеют смысла. Он сказал газете The Daily Telegraph: "Предложение бесплатного кофе или газет – это нарушение устоявшихся правил рынка, но я думаю, что именно этого хотят клиенты. Я не думаю, что они хотят баллы. В смысле, в чем ценность баллов? Я считаю, что это бессмысленно. У этого нет глубины, нет той привязанности, которую можно почувствовать, если взаимодействовать с клиентами по-другому. Важно понимать, что ценят потребители сегодня, а не то, что ценили в прошлом. Зеленые талоны или баллы были ответом на ситуацию после войны, но я не думаю, что сейчас мир такой". Позже The Daily Telegraph также сообщила, что Waitrose столкнулся с "жалобами возмущенных покупателей среднего класса, которые утверждают, что бесплатный кофе привлекает не ту аудиторию".
Соответствие цен
В 2010 году Waitrose запустила гарантию цен, уравнивая цены на 1000 товаров с ценами Tesco. В 2012 году эта акция была расширена до 7000 товаров.
Журнал " Кухня "
В феврале 2015 года журнал Waitrose Kitchen включил рекламную брошюру "Вкус Израиля", предоставленную правительством Израиля, в которой традиционные арабские блюда были представлены как израильские. Эта реклама вызвала волну возмущения в социальных сетях в адрес Waitrose.
Корпоративная практика
Waitrose и связанные с ним бренды принадлежат John Lewis Partnership (JLP), которая, в свою очередь, принадлежит ее сотрудникам, именуемым в организации "партнерами". Акции сотрудников находятся в трастовом управлении Partnership – эти акции не могут быть проданы отдельными партнерами. Экономическое вознаграждение партнеров осуществляется посредством выплаты бонусов, основанных на годовой прибыли JLP. Таким образом, они получают определенные льготы, наиболее значимой из которых является партнерский бонус, обычно составляющий от 10 до 20% годовой заработной платы партнера, выплачиваемый единовременно в марте (наивысший процент бонуса за последние годы составлял 20%). Однако во время пандемии COVID-19 выплата партнерских бонусов была приостановлена в 2020 и 2021 финансовых годах, что вызвало недовольство многих партнеров, поскольку они считали, что их упорный труд не был оценен по достоинству. Waitrose направляет часть своей прибыли группе благотворительных организаций пропорционально, в то время как отдельные магазины Waitrose самостоятельно управляют своими благотворительными пожертвованиями, и решения о поддержке конкретных благотворительных организаций принимаются на местном уровне. Эта система называется "Community Matters", в рамках которой клиентам предлагается выбрать, кому они хотят направить средства. В 2005 году супермаркет запустил фонд Waitrose Foundation, предоставляющий финансирование для образования, улучшения условий труда и медицинского обслуживания, в частности, для производителей фруктов в Южной Африке. В 2009 году программа была расширена на Гану и Кению.
Магазины
Традиционно филиалы Waitrose были в основном сосредоточены на юго-востоке Англии и в районе Большого Лондона; даже в 2003 году самый северный английский филиал находился в Ньюарке-на-Тренте, Ноттингемшир. Однако расширение компании на север и в Шотландию с середины 2000-х годов значительно изменило эту ситуацию: самый северный магазин Waitrose теперь расположен в Стирлинге, который открылся в январе 2013 года. 23 октября 2013 года Waitrose открыла свой 300-й магазин в Хеленсбурге на реке Клайд. Магазины Waitrose значительно различаются по размеру. Например, самый маленький филиал, little Waitrose на станции Кингс-Кросс в Лондоне, занимает лишь небольшую торговую площадь. В некоторых магазинах Waitrose есть ресторан, предлагающий горячую и холодную еду, в основном из ассортимента магазина. Карта myWaitrose, которую клиенты могут получить онлайн, даёт право на бесплатные горячие напитки из автоматов самообслуживания магазина при совершении покупок; эта привилегия была временно отменена из-за пандемии COVID-19, но с февраля 2023 года предложение бесплатных кофе вернулось. На международном уровне Waitrose имеет лицензионное соглашение с Spinneys из Дубая, Объединенные Арабские Эмираты, которые управляют двумя магазинами, построенными специально для них, первый из которых открылся в Dubai Mall в октябре 2008 года. В Объединенных Арабских Эмиратах Waitrose является официальным поставщиком продуктов для королевской семьи Аль Мактум.
Магазины и маленькая Уэйтроуз
Объявив о выходе на рынок магазинов у дома в июле 2008 года, Waitrose открыла свой первый магазин такого формата в Ноттингеме в декабре того же года. В сентябре 2009 года было объявлено о планах масштабного развертывания концепции, с открытием до 300 магазинов в течение 5–10 лет. Новое направление будет работать по двухступенчатой системе, при этом ожидается, что большинство магазинов будут располагаться на площадях, а часть – на более крупных. Тестирование вывески «Little Waitrose» для магазинов меньшей площади может привести к дифференциации бренда для части или всех магазинов у дома. Shell управляет сетью магазинов Little Waitrose на избранных автозаправочных станциях в Великобритании.
Добро пожаловать .
В мае 2009 года Waitrose начала сотрудничество по франшизе с оператором придорожных сервисных станций Welcome Break.
Закрытые / проданные магазины
Waitrose закрыла четыре магазина у дома и один супермаркет в Великобритании в 2018 году. За этим последовало объявление о закрытии еще двенадцати магазинов в 2019 году. В сентябре 2020 года было объявлено о закрытии еще четырех магазинов.
Окадо
В апреле 2000 года был запущен онлайн-магазин продуктов питания Ocado, а сервис Ocado был доступен лишь в определенных регионах Великобритании. В октябре 2000 года John Lewis Partnership стала основным поставщиком и частичным владельцем, хотя официальные отношения между компаниями начались в январе 2002 года. В августе 2020 года Waitrose объявила о прекращении сотрудничества с Ocado, которое завершилось 1 сентября 2020 года. Ocado начала сотрудничество с конкурирующей сетью магазинов Marks & Spencer. В 2010 году условия сотрудничества были изменены, и было заключено десятилетнее соглашение о поставке продукции для Ocado. В феврале 2011 года пенсионный фонд John Lewis избавился от своих акций Ocado.
2015 год
Литтлхэмптон, Западный Сассекс. Переехал в Растингтон.
Награды и почести
Уэйтроуз получила множество наград. Ее вина были отмечены премиями журнала Decanter и Международного конкурса вин и спиртных напитков. Сеть супермаркетов также получила награды за качество обслуживания, в том числе от журнала Which?. Организации Compassion in World Farming и RSPCA наградили Уэйтроуз за заботу о благополучии животных.