Введение

Исторический регион Германии

Пфальц (Pfalz; Palatine German: Palz), или Рейнский Пфальц (Rheinpfalz), — исторический регион Германии. Пфальц занимает большую часть южной четверти федеральной земли Рейнланд-Пфальц (Rheinland Pfalz), простираясь на площади с населением около 1,4 миллиона человек. Жители этого региона известны как пфальцеры (Pfälzer).

География

Палатинат граничит с Саарландом на западе, исторически также включая район Саарпфальц. На северо-западе горный массив Хунсрюк формирует границу с Рейнландской областью. Восточная граница с Гессеном и Баденом проходит вдоль Верхнего Рейна, в то время как левый берег, с городами Майнц и Вормс, а также бассейн реки Зельц вокруг Альцая, относятся к региону Рейнской Гессен. На юге немецко-французская граница отделяет Палатинат от Эльзаса. Треть территории региона покрыта Палатинским лесом (Pfälzerwald), включая популярный среди туристов природный парк Палатинский лес. Это крупнейшая сплошная лесистая территория Германии, являющаяся частью Франко-Германского биосферного заповедника Палатинский лес – Северный Вогез. Западная и северная части Палатината густо покрыты лесами и гористы. Его высочайшая гора – Доннерсберг высотой 682 метра, расположенная в Северном Палатинском нагорье недалеко от Кирххаймболандена. Большинство крупных городов Палатината (Лудвигсхафен, Шпейер, Ландау, Франкенталь, Нойштадт) расположены в нижней восточной части Верхнерейнской равнины, спускающейся к реке Рейн. Здесь Немецкая винная дорога (Deutsche Weinstraße) проходит через винодельческий регион Палатинат. Это один из крупнейших винодельческих регионов Германии, который за последние два десятилетия стал известен своими винами – белыми и красными – высочайшего качества, удостоенными множества наград и производимыми талантливыми молодыми виноделами. К основным рекам относятся притоки Верхнего Рейна – Лаутер, Квейх и Шпейербах, а также Шварцбах и Глан на западе. Исторически Курфюршество Палатинское и другие территории входили в состав Палатината, но сегодня принадлежат другим землям Германии.

Климат

Как и большая часть юго-западной Германии, климат Пфальца либо влажный субтропический в районах ниже 300 метров, либо умеренно-океанический в более высоких областях. Среднегодовые температуры варьируются от 11 до 14 градусов Цельсия в долинах и от 8 до 10 градусов в нагорьях. Влажные воздушные массы, приносимые преобладающими западными и юго-западными ветрами, вызывают осадки в горах Mittelgebirge, при этом воздух прогревается по мере спуска к долине Рейна, что обеспечивает более сухой климат в долинах по сравнению с окружающим Палатинским лесом.

Французское правление

В 1794 году левый берег Рейна, включая Пфальц, был оккупирован французскими революционными войсками. В результате Кампо-Формийского договора (1797 г.) Первая Французская Республика аннексировала этот регион. В 1798 году французы ввели новую административную систему, учредив департаменты. Территория Пфальца в основном вошла в состав департамента Мон-Тоннер, заложив основу современной региональной идентичности. Незначительные части современной территории были присоединены к соседним департаментам Саар и Нижний Рейн. Французы разделили департамент на кантоны, мэрии и коммуны, а также ввели свою правовую систему (Наполеоновский кодекс) и метрическую систему.

Французская оккупация Пфальц

После Первой мировой войны французские войска оккупировали Пфальц в соответствии с условиями Версальского договора. В 1920 году западные округа Санкт-Ингберт и Гомбург (Саарпфальц) были отделены от Баварского Пфальца и стали частью недавно образованной Саарской области, которая, согласно мирному договору, управлялась Лигой Наций. В том же году еще семь городов были объявлены независимыми от окружных управлений (Bezirksämter): Шпейер, Людвигсхафен, Франкенталь, Нойштадт-ан-дер-Вайнштрассе, Кайзерслаутерн, Пирмазенс и Цвайбрюккен. Они остаются отдельными и по сей день. В период с 1919 по 1923 год, во время оккупации, предпринимались, при поддержке Франции, попытки отделить Пфальц от Баварии и Германской империи. 1 июня 1919 года Эберхард Хаасс, основатель «Свободной Палатинской ассоциации» (1918), провозгласил «Палатинскую республику», но не смог захватить здание правительства в Шпейере. 23 ноября 1923 года Франц Йозеф Хайнц провозгласил «Правительство автономного Пфальца в Союзе Рейнской республики» в Шпейере, после установления контроля над городами Кайзерслаутерн, Нойштадт и Ландау, а также после капитуляции правительства Пфальца. В последующие дни еще несколько городов перешли под контроль его группировки. Баварское правительство отреагировало решительно, организовав отряд под командованием Эдгара Юлиуса Юнга. 9 января 1924 года Хайнц был убит во время ужина в отеле Wittelsbacher Hof в Шпейере. Другие ведущие члены сепаратистского движения были убиты 12 февраля в результате перестрелки в Пирмазенсе. К этому времени договор между Баварией и Межсоюзнической Рейнской верховной комиссией (высшим советом союзных оккупационных сил), заключенный в январе 1924 года, признал существующее положение дел и гарантировал, что Пфальц останется частью Баварии, тем самым положив конец сепаратистским попыткам. В период нацистского правления, с 1933 по 1945 год, Пфальц официально оставался частью Баварии, но был полностью реорганизован – он был объединен с Саарской областью в Гау Вестмарк со штаб-квартирой в Саарбрюккене.

Рейнланд-Пфальц

Союз с Баварией был окончательно распущен после реорганизации немецких земель в период союзной оккупации Германии после Второй мировой войны. В то время как сама Бавария входила в американскую зону оккупации, Пфальц был оккупирован французскими войсками. Французы реорганизовали свою зону оккупации, создав новые земли, и в 1947 году Пфальц был объединен с Рейнской Гессеном (Rheinhessen), прежними частями Народного государства Гессен, расположенными к западу от Рейна, и южной частью прусской провинции Рейн, чтобы образовать федеральную землю Рейнланд-Пфальц. Пфальц сформировал административный округ (Regierungsbezirk) Пфальц. Эта реорганизация сопровождалась незначительной потерей территорий округа в пользу Саарланда, особенно в районе Санкт-Венделя. В рамках административной реформы 1969 года на севере были внесены небольшие изменения в границы. Епархия Шпейера и Евангелическая церковь Пфальца и сегодня в значительной степени опираются на исторические границы старого баварского округа. Изначально Пфальц был одним из пяти округов Рейнланд-Пфальца, однако в 1968 году округ был объединен с соседним округом Рейнхессен, образовав округ Рейнхессен-Пфальц. 1 января 2000 года все административные округа Рейнланд-Пфальца были упразднены.

Пенсильванский голландский

Многие пэнсильванские голландцы являются потомками иммигрантов из Пфальца. Пенсильванский голландский язык, на котором говорят амиши, меннониты и фэнси-голландцы в Соединенных Штатах, происходит в основном от пфальцского немецкого языка, который многие меннонитские беженцы привезли в Пенсильванию в период с 1717 по 1732 год. Единственная существующая газета на пенсильванском немецком языке, Hiwwe wie Driwwe, была основана в 1996 году в деревне Обер-Ольм, расположенной недалеко от Майнца, столицы земли (и издается два раза в год как совместный проект с университетом Куцтауна). В этой же деревне находится штаб-квартира Германско-пенсильванской ассоциации. В течение XIX века эмигрировало еще больше выходцев из Пфальца, и подавляющее большинство из них – в Северную Америку, так что в США на некоторое время "пфальццы" стали распространенным обозначением для американцев немецкого происхождения. Иоганн Генрих Хайнц (1811–1891), отец Генри Джона Хайнца, основавшего компанию H. J. Heinz в Питтсбурге, Пенсильвания, эмигрировал из Калльштадта, Пфальц, в Соединенные Штаты в 1840 году.

Кухня

Возможно, самым известным блюдом в Палатинском крае является саумаген, буквально "свиной желудок", блюдо, состоящее из толстой, хрустящей жареной оболочки (свиного желудка), фаршированной смесью свинины, картофеля и специй. Другие традиционные мясные блюда региона включают братуорст, палатинскую печеночную колбасу, кровяную колбасу, называемую grieweworscht ("griewe" – кубики шпика, то есть буквально "колбаса с кусочками шпика"), левверкнедель (Leberknödel) (или левверкнепп, печеночные кнедли) и флейшкнепп (Fleischknödel: мясные кнедли). Квашеная капуста – типичный гарнир в любое время года, особенно зимой, как и картофельное пюре с подливкой. Также едят dampfnudels (паровые клецки), которые можно подавать со сладкими соусами или гарнирами (такими как вино, ванильный соус или консервированные фрукты, например, сливы, чернослив или груши) или с солеными гарнирами (такими как картофельный суп, овощной суп, гуляш или свинина в перечном соусе).