1852 жылы құрылған америкалық шоколад компаниясы

Кіріспе

1852 жылы құрылған американдық шоколад өндірушісі

Ghirardelli Chocolate Company – американдық шоколад өндірушісі, толығымен швейцариялық Lindt & Sprüngli компаниясына тиесілі. Компанияны итальяндық шоколадшы Доменико Жирардели құрған, ол Оңтүстік Америкада жұмыс істегеннен кейін Калифорнияға көшіп келген. Ghirardelli Chocolate Company 1852 жылы тіркелген, және ол Бейкер шоколады мен Уитманнан кейін АҚШ-тағы үшінші ең көне шоколад компаниясы болып табылады.

Шығу тегі

1817 жылы Доменико Жирардели Италияның Рапалло қаласында "экзотикалық тағамдар импорттаушысы" мен оның әйелі отбасында дүниеге келді. Доменико шоколад саудасының алғашқы білімін бала кезінде жергілікті тәтті шеберге оқуға түскен кезде алды. Жирардели 20 жасқа келгенде әйелімен бірге Уругвайға шоколад және кофе бизнесінде жұмыс істеу үшін теңіз сапар жасады. Бір жылдан кейін Жирардели Перудің Лима қаласына көшіп, кондитерлік дүкен ашты. 1847 жылы, тоғыз жыл өткен соң, Джеймс Лик (Жирарделидің көршісі) Жирарделидің шоколадын алып, Калифорния штатының Сан-Франциско қаласына көшіп кетті. Жирардели Перуде қалып, өз дүкенін басқаруын жалғастырды.

Сан-Францисконың ерте тарихы

1851 жылы 3 мамырда болған өрт Гирарделидің Сан-Францискодағы бизнесін жойды, ал бірнеше күннен кейін оның Стоктондағы дүкені де өртенді. Алайда, сол жылдың қыркүйек айында Жирарелли қалған активтерін Сан-Францискодағы «Каир» кофеханасын ашуға жұмсады. Бұл бизнес-жоба сәтсіз болып шықты, сондықтан Жирарелли Сан-Францискодағы Вашингтон және Кирни көшелерінің бұрышында «Жирарелли және Жирард» деп аталатын жаңа дүкен ашты. Көп ұзамай Жирарелли Перуде әлі де тұрып жатқан отбасына ақша жіберуге жеткілікті ақша таба бастады. Ол компанияның атын «Д. Жирарелли & Co.» деп өзгертті және 1852 жылы какао бұршақтарын импорттады. Келесі жылы, 1853 жылы, бизнес Джексон мен Мейсон көшелерінің бұрышына көшірілді. 1855 жылы үлкен өндіріс зауыты қажет болды, сондықтан фабрика Гринвич пен Пауэлл көшелерінің бұрышына көшірілді, ал кеңсе бұрынғы жерде қалды. Осы уақыт ішінде компания алкогольді сусындар сата бастады, бірақ 1871 жылдан кейін алкогольді өнімдер желісін тоқтатты. 1866 жылы компания жылына какао тұқымдарын импорттады. Ол кезде компания шоколадты ғана емес, кофе мен дәмдеуіштерді де АҚШ-қа, Қытайға, Жапонияға және Мексикаға сататын болды. 1885 жылы компания какао тұқымдарын импорттады. 2024 жылғы мәлімет бойынша, олар 11 түрлі балмұздақ ұсынады («Дүниежүзілік танымал ыстық фадж», «Оушен Бич», «Шоколад сүйіктілері», «Алтын асыру», «Mint Bliss», «Strawberry Passion», «Сүтсіз ыстық фадж», «Cookie Crumble», «Lands End», «Golden Gate Бананды бөлу» және «Treasure Island»). 1963 жылы «Ghirardelli Chocolate Company» компаниясын «Rice A Roni» өндіруші «Golden Grain Macaroni Company» сатып алды. Кейін 1986 жылы «Quaker Oats» компаниясы «Golden Grain» компаниясын, осымен бірге «Ghirardelli» компаниясын сатып алды. 1992 жылы «Quaker Oats» компаниясы «Ghirardelli Chocolate» бөлімшесін жеке инвестициялық топқа сатты. Сол топтың өкілі Джон Дж. Антон жаңадан тәуелсіз болған «Ghirardelli Chocolate Company» компаниясының президенті және бас директоры болды. 1998 жылы Швейцариядан «Lindt and Sprüngli» компаниясы «Ghirardelli Chocolate Company» компаниясын өз холдингтік компаниясының толық меншігіндегі еншілес компаниясы ретінде сатып алды. Содан кейін шоколад ұнтақталап, оның бөлшектерінің мөлшеріне дейін тазартылады.

A fire on May 3, 1851, destroyed Ghirardelli's San Francisco business, and a few days later, his Stockton store also burned down. However, in September of the same year, Ghirardelli used his remaining assets to open the Cairo Coffee House in San Francisco. This business venture proved unsuccessful, and Ghirardelli opened a new store, named Ghirardely & Girard, on the corner of Washington and Kearny Streets in San Francisco. Soon afterward, Ghirardelli was making enough money to send for his family, who were still living in Peru. He changed the company's name to D. Ghirardelli & Co. and, in 1852, imported of cocoa beans. The next year, in 1853, the business relocated to the corner of Jackson and Mason Streets. By 1855, a larger manufacturing facility was needed, and so the factory was moved to the corner of Greenwich and Powell Streets, while the office remained at the previous location. During this time, the company sold liquor, but dropped their line of alcoholic products sometime after 1871. By 1866, the company was importing of cocoa seeds a year. By that time, the company not only sold chocolate, but also coffee and spices to the United States, China, Japan, and Mexico. In 1885, the company imported of cocoa seeds. As of 2024, they feature 11 different sundaes (World Famous Hot Fudge, Ocean Beach, Chocolate Lovers, Gold Rush, Mint Bliss, Strawberry Passion, Non Dairy Hot Fudge, Cookie Crumble, Lands End, Golden Gate Banana Split, and Treasure Island). In 1963, Ghirardelli Chocolate Company was bought by the Golden Grain Macaroni Company, maker of Rice A Roni. Later, in 1986, Quaker Oats bought Golden Grain, and thus Ghirardelli. In 1992, Quaker Oats sold the Ghirardelli Chocolate division to a private investment group. John J. Anton, from that group, became the president and CEO of the newly independent Ghirardelli Chocolate Company. In 1998, Lindt and Sprüngli, from Switzerland, acquired Ghirardelli Chocolate Company as a wholly owned subsidiary of its holding company. The chocolate is then ground and refined until the particles are in size.

Өнімдер

Жираделли шоколадтың бірнеше дәмдерін шығарады. Шоколад тақта немесе кішкентай шаршылар түрінде сатылады. Жираделли сондай-ақ шоколад сусындары және дәмді соустар сияқты тағамдық өнімдерді басқа саудагерлерге сатады. Сот ісі 2018 жылы реттелді.