Эдистің тоңқымасы: Америкалық шоколадқа жабылған ванильді мұзқаймақ таяқшасы. Аты өзгертілді, бұрынғы атауы – «Эскимо Пай». Тарихы, өндірушісі туралы ақпарат.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Шоколадпен қапталған ванильді балмұздақ таяқшасы
Chocolate covered vanilla ice cream bar
Эди'с Пай (бұрын Эскимо Пай деп аталған) – американдық шоколадпен қапталған ванильді балмұздақ таяқшасы, фольгаға оралған. Бұл Америка Құрама Штаттарында сатылған алғашқы осындай десерт болды. Оны Froneri компаниясының бөлімшесі Dreyer's сатады. 2020-2021 жылдарғы Джордж Флойд наразылықтарынан кейін, атау Дрейердің негізін қалаушы, кондитер Джозеф Эдиді еске алу мақсатында Эди'с Пай деп өзгертілді. Бұрынғы атау эскимо терминін қолданған, ал бұл термин кейбір американдық инуит, юпик және алеут халықтары үшін қарапайым емес деп саналады.
Edy's Pie (formerly known as Eskimo Pie) is an American brand of chocolate covered vanilla ice cream bar wrapped in foil. It was the first such dessert sold in the United States. It is marketed by Dreyer's, a division of Froneri. In wake of the 2020 2021 George Floyd protests, the name was changed to Edy's Pie, in recognition of Dreyer's co founder, candy maker Joseph Edy. The former name used the term Eskimo, a term considered offensive by some for American Inuit, Yupik, and Aleut peoples.
Тарих
Даниялық иммигрант, мектеп мұғалімі және кондитерлік дүкеннің иесі Кристиан Кент Нельсон 1920 жылы Айова штатының Онава қаласында дүкеніндегі бір бала ақшасын мұздайқа немесе шоколад таяқшаға жұмсауды шеше алмаған кезде «Эскимо пирогы» ойын алғанын мәлімдеді. Мұзды шоколадқа жабыстырудың әртүрлі тәсілдерін сынағаннан кейін Нельсон өзінің өнертабысын «I Scream Bars» деген атпен сата бастады. 1921 жылы ол патент алды және жергілікті шоколад өндірушісі Рассел С. Стовермен оларды «Эскимо пирогы» (атын әйелі Клара Стовер ұсынған) жаңа сауда белгісімен жаппай өндіру және «Эскимо пирогы» корпорациясын құру туралы келісім жасады. 1922 жылғы 24 қаңтарда патент берілгеннен кейін Нельсон өнімге франчайзинг берді, бұл осы атаумен өндіруге рұқсат берді. 1928 жылы конфетамен қапталған кез келген тоңазытылған тәтті өнімге қатысты патент жарамсыз деп танылды. Стовер бизнестің өз үлесін сатты. Содан кейін ол танымал шоколад өндіруші «Рассел Стовер Кандиз» компаниясын құрды. Нельсон «Эскимо пирогтарын» сатудан түскен авторлық төлемдерден байыды. 1922 жылы ол күніне бір миллион пирог сататын. 2000 жылы «CoolBrands International» компаниясы (Онтарио штатының Маркхэм қаласында орналасқан) «Eskimo Pie Corporation» корпорациясын сатып алды. Бастапқыда йогурт өндіруші болған «CoolBrands» бір кезде «Eskimo Pie», «Chipwich», «Weight Watchers», «Godiva», «Tropicana», «Betty Crocker», «Trix», «Yoo hoo» және «Welch’s» сияқты брендтерге эксклюзивті ұзақ мерзімді лицензияларға ие болды. 2004 жылы «Weight Watchers/Smart Ones» лицензиясын жоғалтқаннан кейін компания қаржылық қиындықтарға тап болды. 2007 жылы негізгі активтерін сатты және 2007 жылдың ақпан айында «Эскимо Пай» және «Чипвичті» «Nestlé» компаниясының «Dreyer’s» бөлімшесіне сатты. 2020 жылы «Dreyer’s» 2021 жылы бұрынғы бренд атауын «Edy’s Pie» деп өзгертетінін хабарлады. «Edy’s» атауы «Dreyer’s» негізін қалаушылардың бірі, тәтті өндіруші Джозеф Эдиге құрмет көрсету үшін таңдалды. Компания өндірісін тез арада басқа еуропалық елдерге, әсіресе Италия мен Венгрияға кеңейтті. Олар таяқшасы жоқ «Эскимо кірпіштерін» өндірді. «Esquimaux» брендінің құқықтары 1928 жылы Францияда тіркелді. «Esquimaux Ch. Gervais» өнімдері сол жылы француздық «Gervais» ірімшік өндірушісімен сатылды. 1931 жылы «Gervais» «Société Esquimaux Brick» компаниясын сатып алды, бірақ ол таратылды. Тауар белгісі «Gervais» тіркеген. 1990-2000 жылдары өнім «Ким» («Ким эскимосы» немесе «Ким конусы») деп қайта аталды, өйткені кең қолданылуының нәтижесінде ол жалпы атау ретінде танылды.
Danish immigrant Christian Kent Nelson, a schoolteacher and candy store owner, claimed to have received the inspiration for the Eskimo Pie in 1920 in Onawa, Iowa, when a boy in his store was unable to decide whether to spend his money on ice cream or a chocolate bar. After experimenting with different ways to adhere melted chocolate to bricks of ice cream, Nelson began selling his invention, under the name I Scream Bars. In 1921, he filed for a patent, and secured an agreement with local chocolate producer Russell C. Stover to mass produce them under the new trademarked name "Eskimo Pie" (a name suggested by his wife, Clara Stover), and to create the Eskimo Pie Corporation. After was issued on January 24, 1922, Nelson franchised the product, allowing ice cream manufacturers to produce them under that name. The patent, which applied to any type of frozen confection encased in candy, was invalidated in 1928. Stover sold his share of the business. He then formed the well known chocolate manufacturer Russell Stover Candies. Nelson became independently wealthy off the royalties from the sale of Eskimo Pies. In 1922, he was selling one million pies a day. CoolBrands International, a Markham, Ontario based company, acquired Eskimo Pie Corporation in 2000. Originally a yogurt maker, CoolBrands at one point owned or held exclusive long term licenses for brands including Eskimo Pie, Chipwich, Weight Watchers, Godiva, Tropicana, Betty Crocker, Trix, Yoo hoo and Welch's. The company encountered financial difficulties after losing its Weight Watchers/Smart Ones license in 2004. By 2007, it was selling off core assets and in February 2007 it sold Eskimo Pie and Chipwich to the Dreyer's division of Nestlé. In 2020, Dreyer's announced that they would change the former brand name to "Edy’s Pie" in 2021. The Edy's name is a nod to candy maker Joseph Edy, one of the founders of Dreyer's. It quickly expanded its production to other European countries, in particular to Italy and Hungary. The company produced "Esquimaux Bricks" which, as the name says, did not yet have a stick. The rights for Esquimaux brand were registered in France in 1928. The "Esquimaux Ch. Gervais" were marketed the same year by Gervais, a French cheese producer. In 1931, Gervais bought the Société Esquimaux Brick, which was dissolved. The trademark was filed by Gervais. It was renamed to "Kim" ("Kim Eskimo" or "Kim cone") during the years 1990–2000, as due to its wide use it was recognized as a generic name.
Басқа елдерде
Оңтүстік Австралияда Аляска мұзқұймасы компаниясы 1923 жылы «Эскимо Пай» атауын және өндіріс процесін лицензиялады. Бұрынғы Кеңес Одағы елдері мен Францияда «эскимо» сөзі тауарлық белгі емес, шоколадқа жабылып, ұстау үшін ағаш таяқшасы бар мұзқұйманың жалпылама атауы ретінде қолданылады. Чехияда «Eskymo» — Unilever компаниясының Algida тауарлық белгісімен 2020 жылға дейін өндірілетін «Эскимо Пай» стиліндегі мұзқұйма бренді. Елдің кейбір аймақтарында «эскимо» сөзі жалпылама термин ретінде қолданылса да, шоколадқа жабылып, таяқшасы бар мұзқұйманы атау үшін ең көп қолданылатын сөз — «Нанук» (1922 жылғы «Солтүстіктің Нанук» фильміне сілтеме).
In South Australia, the Alaska Ice Cream company licensed the Eskimo Pie name and manufacturing process in 1923. In the countries of the former Soviet Union as well as in France the word "Eskimo" is used as a generic name, not a trademark, for chocolate covered ice cream with a wooden stick to handle it. In the Czech Republic, "Eskymo" is a brand of Eskimo Pie style ice cream produced (as of 2020) by Unilever under its Algida brand. While the word "Eskymo" can be used as a generic term in some regions of the country, the most common word for a chocolate covered bar of ice cream with a stick handle is "Nanuk" (in reference to the 1922 film Nanook of the North).