Кіріспе

Водка

Żubrówka Bison Grass Vodka – әрбір бөтелкесінде бизон шөбінің (Hierochloe odorata) бір жапырағы бар хош иісті поляк водкасы. Żubrówka тауарлық белгісі сондай-ақ дәстүрлі арақ бөтелкелерінде де қолданылады, олар Żubrówka Biała деп белгіленген. Шөп Białowieża орманынан алынады, қолмен жиналады және табиғи жағдайда кептіріледі. Żubrówka әлемдегі ең көп сатылатын арақ брендтерінің үшінші немесе төртіншісі болып саналады (Smirnoff, Absolut және кейде Khortytsia-дан кейін). Żubrówka әлемнің 80-нен астам нарығында қолжетімді. Żubrówka Polmos Białystok дистилляция зауытында өндіріледі. Рецепт 14 ғасырға дейін жететіні айтылса да, бизон шөбі арағының коммерциялық өндірісі алғаш рет 1928 жылы осы зауытта басталды. Бренд Central European Distribution Corporation International компаниясына тиесілі болған, ол 2013 жылы Roust International компаниясымен сатып алынды. 2022 жылдан бері Maspex Group компаниясына тиесілі.

Этимологиясы мен бренді

Поляк тілінде бизон шөбі үшін ресми түрде «wikt:turówka» сөзі қолданылады, ал «żubrówka» атауы халықтық терминологияда және күнделікті сөйлеу тілінде қолданылады. Бұл атау «зубр» (żubr,) терминінен шыққан, бұл көптеген славян және балтық тілдерінде еуропалық бизонды білдіреді. «Zubrovka» және «Żubrówka» тауарлық белгілері Ресейде «Sojuzplodoimport» және Польшада «Roust International» компанияларына тіркелген. 2011 жылдан бері өндірушілер ржа дәнінен жасалған «Żubrówka» нұсқасын шығарып келеді, оның дәмі түпнұсқасына жақын болуы тиіс.

Тұтыну тәсілдері

Жубровка кейде алма шырынымен араластырылады, Ұлыбританияда оны "Frisky Bison" деп, ал АҚШ-та "Polish Kiss" деп атайды. Оны кейде ванильді мұзқаймақпен бірге береді, және тағы бір танымал қоспа – имбирлі газдалған сусын.