Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Редборн, Гертфордшир, Англиядағы су диірмені – Редборнбери диірмені, Гертфордшир, Англиядағы II* санаттағы ұн тартатын диірмен. Ол алғаш рет 11 ғасырдың басында салынған деп саналады. Вер өзенінде су диірмені ретінде жұмыс істеген диірмен қазір дизель қозғалтқышымен жұмыс істейді.
Watermill in Redbourn, Hertfordshire, England
Redbournbury Mill, is a Grade II* listed flour mill in Redbournbury, Hertfordshire, England, which is thought to have been first built in the early 11th Century. Having operated as a watermill on the River Ver, the mill is now powered by a diesel engine.
Тарих
Редборнбери диірменінің құрылған күні белгісіз, алайда осы жердегі диірмен 1086 жылғы «Domesday Book» кітабында еске алынған, және қазіргі диірмен осы негіздерде салынған болуы мүмкін. Бірақ, одан бұрын, 1030 жылы Редборн поместьесін Эгельвин ле Сварте және оның әйелі Винфреда, бай саксондық жер иелері және, мүмкін, феодалдар, Сент-Олбанс аббаттығына сыйға берді. Бір кезде Редборнбери орналасқан жерде тұрған диірмен Редборн поместьесінің құрамында болғандықтан, аббатқа берілді. Жақын жердегі шаруашылықты аббаттың камерарийі пайдаланған, оны Камерарий диірмені деп атаған. Диірменге өтетін жол Вер өзенін терең броды арқылы кесіп өтеді. «Domesday Book» кітабында айтылғаннан кейін, аймақтағы диірменнің келесі еске алуы 1290 жылы (Джон де Беркхамстед аббаттығы кезінде) болды, сол кезде Камерарий диірмені өртенді. Кейін ол бірнеше жеке жалдаушыларға берілді. Қазіргі ғимарат шамамен 1780 жылы салынған. 1841 жылы диірменді Эдвард Хокинс жалдады. Бұл жалдау келесі 144 жыл бойы Хокинс отбасы арқылы жалғасты, ал үш жылдан кейін Айви «The Times» газетінде «Британияның жалғыз әйел диірменшісі» деп жарияланған мақаласынан кейін ұлттық назарға ілікті. Алайда, бұл туралы көп мәлімет жоқ, себебі ол 1915 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде тоқтатылды және 2006 жылдың шілдесінде жұртшылыққа алғаш рет ашылды. Наубайхана сенбі күндері таңертең жұртшылыққа ашық, және диірменде ұнталған ұннан жасалған түрлі нан мен торттар сатылады. Сонымен қатар, Редборнбери еріктілері аймақтағы фермерлер нарықтарында, оның ішінде Харпенден, Кингс Лэнгли және Сент-Олбанста тұрақты түрде стендтер ұйымдастырады. Наубайханаға қазіргі уақытта Стивен Мансбридж жетекшілік етеді. Редборнбери ұнын өндіру үшін қолданылатын астық дақылдары Харпендендегі Хаммондс Энд шаруашылығында өсіріледі. Бұл Redbournbury өнімдерінің азық-түлік жүрісінің өте төмен болуын қамтамасыз етеді, өйткені Хаммондс Энд диірменнен 2 шақырымдай қашықтықта орналасқан. Оның «Ұлыбританиялық нан пісіру» бағдарламасының әріптесі Мэри Берри де 2016 жылы «Easter Feast» бағдарламасы аясында Alban наны туралы көбірек білу үшін диірменге келді, ол Hot cross bun-ның алға батушысы деп есептеледі.
The date of inception of Redbournbury Mill is unknown, however, a mill on the same site was mentioned in the Domesday Book of 1086, and it is possible that the existing mill was built on these foundations. Prior to that however, in 1030 the Manor of Redbourn was given to the Abbot of St Albans by Aegelwyne le Swarte and his wife Wynfreda, wealthy Saxon landowners, and possible lords. It is likely that the mill which once stood at the approximate site of Redbournbury would have been within the Manor of Redbourn, and was thus passed on to the Abbey. The nearby farmhouse was used by the Abbot's Chamberlain, and was referred to as Chamberlain's Mill. The lane that passes the mill crosses the River Ver by a deep ford. Following the mention in the Domesday book, the next mention of a mill in the area was 1290 (during the Abbacy of John de Berkhamstede), during which time Chamberlain's Mill burnt down. to a series of private renters. The mill building now standing dates from c.1780. In 1841, the tenant of the mill was one Edward Hawkins. This tenancy would be passed down through the Hawkins family for the next 144 years, Ivy would receive national attention three years later when The Times would run an article declaring her to be "Britain's only lady miller". There is little record of this however, as it was scrapped in 1915 during World War I. and was first opened to the public in July 2006. The bakery is open to the public on Saturday mornings and sells a range of breads and cakes all of which are made using flour ground within the mill. In addition, Redbournbury volunteers regularly man stalls at farmers markets in the surrounding area, including those at Harpenden, Kings Langley and St Albans. The bakery is currently overseen by baker Steven Mansbridge. The cereals used to produce the Redbournbury flour are grown locally at Hammonds End farm, Harpenden. This ensures that all Redbournbury products have very low food miles, as Hammonds End is less than 2 miles away from the mill. whilst his Great British Bake Off co host Mary Berry also visited the mill in 2016 as part of her "Easter Feast" programme to learn more about the Alban bun, an alleged forerunner to the Hot cross bun.