Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Ауыл шаруашылығы өнімдері мен тауарлар тобы, жапондық бейне ойындар компаниясы.
Group of farm produced crops and goods
the Japanese video game company
Өнім – ауыл шаруашылығында өндірілетін көптеген дақылдарды, оның ішінде жеміс-жидектер мен көкөністерді (дәнді дақылдар, сұлы сияқты) қамтитын жалпы термин. Көбінесе, бұл термин өнімнің жаңа екенін және әдетте оның қайда және қашан жиналған елде сатылатынын білдіреді. Супермаркеттерде бұл термин жеміс-жидектер мен көкөністер сақталатын бөлімді де білдіреді. Өнім – көкөніс сатушылар (Ұлыбритания, Австралия) мен фермерлік базарларда сатылатын негізгі тауар. Бұл термин АҚШ және Канадада кеңінен қолданылады, бірақ басқа ағылшын тілді елдерде ауыл шаруашылығы саласынан тыс жерлерде көбінесе қолданылмайды.
Produce is a generalized term for many farm produced crops, including fruits and vegetables (grains, oats, etc. are also sometimes considered produce). More specifically, the term produce often implies that the products are fresh and generally in the same country as where and when they were harvested. In supermarkets, the term is also used to refer to the section of the store where fruit and vegetables are kept. Produce is the main product sold by greengrocers (UK, Australia) and farmers' markets. The term is widely and commonly used in the U. S. and Canada, but is not typically used outside the agricultural sector in other English speaking countries.
Сақтау
Көкөністерді тыныс алуды азайту үшін 0 °C мен 4,4 °C (32 және 40 °F) аралығында сақтау ең тиімді. Әдетте, көкөністерді жоғары ылғалдылықта (80 және 95 пайызға дейін) сақтаған жөн, бірақ қабақтар (қабақ тұқымдас) және пияз құрғақ ортаны жақсы көреді, ал ылғалдылық жоғары болса, көбеюі мүмкін.
Vegetables are optimally stored between 0° and 4.4 °C (32 and 40 °F) to reduce respiration. Generally, vegetables should be stored at a high humidity (80 and 95 percent relative humidity), but cucurbits (squash family) and onions prefer dry and can mold when moisture is high.
Қаптама
Өнімдер тасымалдау немесе сату үшін қапталуы мүмкін. Әлемнің кейбір аймақтарында, оның ішінде АҚШ және Еуропада, алма сияқты жеміс-көкөністер жеке-жеке баға табу коды бар шағын жапсырмалармен белгіленуі мүмкін. Бұл төрт немесе бес таңбалы кодтар – жеміс-көкөніс сатылатын жерлерде есептеу және қойманы бақылауға көмектесу үшін жасалған бірыңғай жүйе.
Produce may be packaged for transport or sale. In parts of the world, including the U. S. and Europe, loose pieces of produce, such as apples, may be individually marked with small stickers bearing price look up codes. These four or five digit codes are a standardized system intended to aid checkout and inventory control at places where produce is sold.
Бактериялық ластану
Шикі өсімдіктер бактериялық инфекцияға ең осал өнімдердің қатарына жатады. Жуып шаю – өнімдегі бактериялар санын азайтудың тиімді тәсілі, осылайша олардың санын бұрынғы деңгейінен шамамен 10 пайызға дейін төмендетуге болады. Көкөністерді суару үшін қолданылатын су фекалиялармен, сальмонелламен немесе басқа бактериялармен ластану көзі болуы мүмкін. Дания тауықтардағы сальмонелланы жойғаннан кейін, назар басқа жануарлардың, мысалы шошқалардың нәжісінен болатын ластануға байланысты көкөністерге ауысты.
Raw sprouts are among the produce most at risk of bacterial infection. Rinsing is an effective way to reduce the bacteria count on produce, reducing it to about 10 percent of its previous level. Wastewater used on vegetables can be a source of contamination, due to contamination with fecal matter, salmonella or other bacteria. After Denmark eliminated salmonella in its chickens, attention has turned to vegetables as a source of illness due to feces contamination from other animal sources, such as pigs.