Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Varietal
Varietal
Цвайгельт, сондай-ақ Ротбургер деп те аталады, 1922 жылы Фридрих Цвайгельт (1888–1964) жасаған австриялық гибридтік жүзім сорты. Ол кейіннен Шарап өсіру, жеміс өндіру және бау-бақша шаруашылығы Федералды институты мен тәжірибелік станциясының директоры болды (1938–1945). Цвайгельт – St. Laurent және Blaufränkisch жүзім сорттарының будандасу нәтижесі.
The Zweigelt , also known as Rotburger, is an Austrian hybrid grape variety created in 1922 by Friedrich Zweigelt (1888–1964), who later became Director of the Federal Institute and Experimental Station of Viticulture, Fruit Production and Horticulture (1938–1945). Zweigelt is a crossing between the St. Laurent and Blaufränkisch grape varieties.
Шарап өсіретін өңірлер
Аустрияда кеңінен егілген "Звейгелт" жүзімдері Канаданың Онтарио провинциясының Ниагара түбегі мен Британдық Колумбияның шарап аймақтарында тамыр жіберіп, Венгрия, Австралия және Жаңа Зеландияда шектеулі мөлшерде егілді. Чехияда "Звейгелтребе" деп аталады және ең көп егілген қызыл жүзім сорттарының үшіншісі болып табылады, ол барлық жүзімдіктердің шамамен 4,7% құрайды. Ол Словакияның шарап өсіру аймақтарының көп бөлігінде өседі. Сонымен қатар, жақында құрылған Бельгия және Польша жүзімдіктері де "Звейгелт" егін егуді бастады. Вашингтон штатында "Звейгелттен" бірнеше шағын егістер бар (небәрі бірнеше акр), оның ішінде Wilridge Winery және Perennial Vintners шарап заводтары бар.
Widely planted in Austria, Zweigelt vines have made inroads in the Canadian wine regions of Ontario's Niagara Peninsula and of British Columbia, with limited plantings in Hungary, Australia and New Zealand. In the Czech Republic it is known as Zweigeltrebe and is the third most widely planted red grape variety, comprising approximately 4.7% of total vineyards. It grows in most of the wine regions in Slovakia. , newly established Belgian and Polish vineyards have also started to plant Zweigelt. , Washington state has several small plantings (only a few acres) of Zweigelt, including Wilridge Winery and Perennial Vintners.
Атау және синонимдер
Цвайгельт сонымен қатар Ротбургер (Ротбергермен шатастырмау керек), Цвайгельтребе және Блауер Цвайгельт деп аталады. Австриялық жүзімші, доктор Лоуренц (Ленц) Мозер (1905-1978), 1950 жылдары "St. Laurent x Blaufränkisch" сортының жоғары тіреулі жүзім шаруашылығына жарамды екенін анықтады. Мозер "St. Laurent x Blaufränkisch" атауын тым ұзын деп есептеді және осыдан бастап, гибридке оның бастапқы өсірушісі Фридрих Цвайгельт есімін беруді ұсынды. 1958 жылға қарай, атау процесі тоқтатылмас деңгейге жетті. "Zweigeltrebe Blau" ресми атауы алғаш рет 1972 жылы "Qualitätsweine" (сапалы шараптар) үшін жаңа жүзім сорттарының тізімі жарияланғанда пайда болды. 1978 жылы сорттың атауы "Blauer Zweigelt" деп өзгертілді, сонымен бірге "Rotburger" синонимі де пайда болды. Мұндағы мақсат – Blauburger, Goldburger және Rotburger/Blauer Zweigelt сорттарының барлығының ортақ тегі бар екенін көрсету болды. Цвайгельт өзінің жаңа сортына "Rotburger" атауын қойды деген кең таралған пікірді қолдайтын ешқандай дәлел табылмады. "Rotburger" әлі де қолданылатын синоним болып табылады және австриялық шарап өндірушілер оны таңбалау үшін пайдаланады, бірақ көптеген өндірушілер "Zweigelt" атауын қалайды. Сортты белгілі бір нацисттің есімімен атау мәселесі алғаш рет 2018 жылдың желтоқсан айында жарияланды.
Zweigelt is also known as Rotburger (not to be confused with Rotberger), Zweigeltrebe, and Blauer Zweigelt. The Austrian viticulturist, Dr. Laurenz (Lenz) Moser (1905 1978), recognized the suitability of the "St. Laurent x Blaufränkisch" variety for high trained vines as early as the 1950s. Moser considered the designation "St. Laurent x Blaufränkisch" to be too long, and from this point onwards argued that the crossing should be named after its original grower, Friedrich Zweigelt. By 1958, the naming process had reached a stage at which it could no longer be stopped. The official designation "Zweigeltrebe Blau" appeared for the first time in 1972, when the new Grape Variety Index for Qualitätsweine (Quality Wines) was launched. The name of the variety was altered to "Blauer Zweigelt" in 1978, and the synonym "Rotburger" was created at the same time. The aim here was to make it clear that the new cultivations of Blauburger, Goldburger and Rotburger/Blauer Zweigelt all shared a common origin. No evidence can be found to support the widespread assertion that Zweigelt himself had applied the designation "Rotburger" to his new variety. "Rotburger" remains a valid synonym and continues to be used as a label designation by Austrian vintners, although most producers prefer the name Zweigelt. The problem of naming the variety after a committed Nazi was first addressed publicly in December 2018.
Жүзім шаруашылығының ерекшеліктері
Пьюгет Саунд АВА-да ол Пино-Нуардан 1-2 апта бұрын пісіп, қара көк, дерлік қара түсті, ірі және ауыр шоғырлы жүзімдер береді. Осы аймақта өсірілген Пино-Нуарға қарағанда шараптың түсі көбірек қараңғы болады және Пино-Нуардан көп өнім жиналады.
In the Puget Sound AVA it tends to ripen 1–2 weeks earlier than Pinot Noir, and has very large heavy clusters of dark blue almost black grapes. The wine tends to be darker in color than Pinot Noir grown in the same area, and produces a larger crop than Pinot Noir.