Кіріспе
Petit Verdot – қызыл шарап жүзімінің бір түрі, негізінен классикалық Бордо қоспаларында қолданылады. Ол Бордодағы басқа түрлерге қарағанда әлдеқайда кеш піседі, көбінесе уақтылы піспейтін болғандықтан туған жерінде сұраныстан қалды. Піскен кезде, шарапқа аз мөлшерде танин, түс және дәм береді. Petit Verdot жаңа әлемнің шарапшыларының назарын аударды, онда ол сенімдірек піседі және жеке түрлі шарап ретінде жасалады. Сондай-ақ, ол Cabernet Sauvignon қоспаларының дәмдік ортаңғы бөлігін күшейтуге де пайдалы. Жасырақ шараптың иісі банандар мен қарындаш ұғындарына ұқсас. Ол пісіп жетілгенде, құлпынай мен былғарының айқын хош иістері пайда болады.
Petit Verdot is a variety of red wine grape, principally used in classic Bordeaux blends. It ripens much later than the other varieties in Bordeaux, often too late, so it fell out of favour in its home region. When it does ripen it adds tannin, colour and flavour, in small amounts, to the blend. Petit verdot has attracted attention among winemakers in the New World, where it ripens more reliably and has been made into single varietal wine. It is also useful in 'stiffening' the mid palate of Cabernet Sauvignon blends. When young its aromas have been likened to banana and pencil shavings. Strong tones of violet and leather develop as it matures.
Тарих
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon Бордода пайда болғанға дейін бұрын пайда болған болуы мүмкін, бірақ оның шығу тегі белгісіз. Оның 18 ғасырдағы жазбалары сақталған, бірақ оның ерекшеліктері Жирондадан гөрі әлдеқайда ыстық аймақтан шыққандығын көрсетеді. Ол Трессоның бір ата-анасы, ал екінші ата-анасы – Дурас, Тулуза маңындағы Тарн аңғарының жоғарғы бөлігінен шыққан жүзім. Римдіктердің Жерорта теңізінен ішкі аймақтарға көшіп келген кезде осы екеуін де осы аймаққа әкелген болуы мүмкін.
Аргентина
Аргентинада Petit Verdot өсімі бар, бірақ көп жылдар бойы оны Fer деп белгілеп келді.
Австралия
Вердо 1832 жылы Джеймс Бусбидің коллекциясына қосылды және 1840 жылдары сэр Уильям Маккартур оны сынаққа салды.
Португалия
Португалияда ол кейде Альентежу аймағында өсіріледі, бұл аймақтың ерекше климаттық жағдайларының арқасында үлкен табысқа жетеді.
Америка Құрама Штаттары
Мертидж Бордо қоспаларының көптігі Калифорнияда осы сортқа қызығушылықты арттырды, онда 2003 жылы 360 гектар егілді. Тұрақты, жылы климат жүзімнің сенімді пісіп-жетілуіне үлкен көмек қосады, ал өндірушілер жеке сорттармен тәжірибе жасауды бастады. Бұл сорт Аризона, Колорадо, Орегон, Техас, Мичиган, Вирджиния, Огайо, Мэриленд, Миссури, Солтүстік Каролина, Нью-Джерси, Пенсильвания, Лонг-Айленд, Нью-Йорк, Нью-Мексико және Вашингтон штаттарында да өсіріледі. Жоғарыда аталған елдерден өзге, Petit Verdot Британдық Колумбияда, Жаңа Зеландияда, Оңтүстік Африкада және Испанияда Бордо стиліндегі қоспаларға «дәмі үшін» қосылады.
Жүзімдік және жүзім шаруашылығы
Жапырақтары үш-бес бөліктен тұрады, орталық бөлігі ерекше созылыңқы. Шағын, цилиндр пішіндес шоғырлары қанатты және кішкентай қара жидектермен жабылған.