Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Суды қайнатуға арналған ыдыс
Vessel used to boil water
Қайнатқыш, кейде шай қайнатқыш деп те аталады, суды қайнатуға арналған, әдетте қақпағы, тұмсығы және тұтқасы бар арнайы құрылғы. Оның екі негізгі түрі бар: плитада қолданылатын қайнатқыш, ол плитадан жылу алады, және электр қайнатқыш, ол ішкі қыздыру элементі бар шағын ас үй құралы.
A kettle, sometimes called a tea kettle or teakettle, is a device specialized for boiling water, commonly with a lid, spout, and handle. There are two main types: the stovetop kettle, which uses heat from a hob, and the electric kettle, which is a small kitchen appliance with an internal heating element.
Этимология
"Кетел" сөзі көне норвеж тіліндегі "ketill" сөзінен шыққан, мағынасы – "қазан". Ежелгі ағылшын тілінде "cetel" деп жазылған, ал басында [tʃ] дыбысымен, "cherry" сөзі сияқты айтылған. Орта ағылшын тілінде (сондай-ақ диалектілік тілде) "chetel" түрінде кездеседі. Бұлардың бәрі (неміс тіліндегі "Kessel" – "қазан" сөзімен бірге) түптеп келгенде герман тіліндегі *katilaz сөзінен тараған. Бұл сөз латын тілінен алынған "catillus" сөзінен пайда болған, ол "catinus" – "тамақ беру немесе дайындауға арналған терең ыдыс" сөзінің кішірек түрі. Әр түрлі контексттерде бұл сөз "астау", "терең табақ" немесе "воронка" деп аударылады.
The word kettle originates from Old Norse ketill, "cauldron". The Old English spelling was cetel with initial che [tʃ] like 'cherry', Middle English (and dialectal) was chetel, both come (together with German Kessel "cauldron") ultimately from Germanic *katilaz, that was borrowed from Latin catillus, diminutive form of catinus "deep vessel for serving or cooking food", which in various contexts is translated as "bowl", "deep dish", or "funnel".
Пештің үстіндегі қазандықтар
Қазіргі кездегі пеш үстіндегі кешпе – пештің үстінде немесе плитада суды қыздыруға арналған, түбі жалпақ металл ыдыс. Олардың әдетте тұтқасы, құйымшауы және қақпағы болады. Кейбіреулерінде су қайнағанда дыбыс беретін сыбызғысы бар. Кешпелер көбінесе тот баспайтын болаттан жасалады, бірақ мыс немесе басқа металдардан да жасалуы мүмкін.
A modern stovetop kettle is a metal vessel with a flat bottom used to heat water on a stovetop or hob. They usually have a handle on top, a spout, and a lid. Some also have a steam whistle that indicates when the water has reached its boiling point. Kettles are typically made with stainless steel but can also be made from copper or other metals.
Электрлік қазандықтар
200-240 В желілік кернеуі бар елдерде электр қайнатқыштар суды пешке қоймастан қайнату үшін жиі қолданылады. Жылыту элементі әдетте толығымен жабық, қуаты 2-3 кВт. Бұл электр қайнатқыштың тоқ тұтынуы 13 А-ға дейін жетеді дегенді білдіреді, бұл көптеген үйлерге қол жетімді тоқтың айтарлықтай бөлігін құрайды: көптеген үйлердің негізгі сақтандырғышы 20 мен 100 ампер аралығында өзгереді. 120 В желілік кернеуі бар елдерде бірдей қуат үшін екі есе көп тоқ жұмсалады. Заманауи үлгілерде су қайнау температурасына жеткеннен кейін қайнатқыш автоматты түрде өшіріледі, бұл судың қайнап кетіп, жылыту элементіне зақым келтіруіне жол бермейді. 1922 жылы Бирмингемдегі Bulpitt & Sons компаниясында инженер Лесли Лардж сымды орамдап, металл түтікшеге орналастырылған элементті жасады. Элементті тікелей суға батыруға болады, бұл қайнатқышты пеште қайнатудан әлдеқайда тиімді етті. 1955 жылы жаңадан құрылған британдық Russell Hobbs компаниясы алғашқы толық автоматты қайнатқыш ретінде K1 моделін, тот баспайтын болаттан жасалған қайнатқышты ұсынды. Су қайнаған кезде пайда болатын бу арқылы қыздырылатын биметалл жолақ иіліп, токты күйдіреді. Қайнау алдында аз бу пайда болатындықтан, биметалл термостаты төменгі деңгейде белсендіріледі, сондықтан бұл конструкция қайнау температурасы айтарлықтай төмен болатын биік жерлерде де жұмыс істейді. Бұл үлгі содан бері басқа өндірушілер тарапынан кеңінен қабылданып келеді.
In countries with 200240V mains electricity, electric kettles are commonly used to boil water without the necessity of a stove top. The heating element is typically fully enclosed, with a power rating of 2–3 kW. This means that the current draw for an electric kettle is up to 13A, which is a sizeable proportion of the current available for many homes: the main fuse of most homes varies between 20 and 100 amps. In countries with 120 V mains electricity, twice as much current is drawn for the same power. In modern designs, once the water has reached boiling point, the kettle automatically deactivates, preventing the water from boiling away and damaging the heating element. In 1922, Leslie Large, an engineer working at Bulpitt & Sons of Birmingham, designed an element of wire wound around a core and sheathed in a metal tube. The element could be immersed directly into water which made the kettle much more efficient than stovetop kettles. In 1955, the newly founded British company Russell Hobbs brought out its stainless steel K1 model as the first fully automatic kettle. A bimetallic strip, heated through a pipe by the steam produced as the water comes to the boil, flexes, and cuts off the current. As little steam is produced before boiling occurs, the bimetallic thermostat is set to activate well below , thus this design works even at higher altitudes where the boiling point is significantly lower. The design has since been widely adopted by other manufacturers.
Үндеу қазандары
Суырғыш - су қайнаған кезде естілетін дауыс шығаратын құрылғысы бар қазан. Будың құрылғы арқылы өтуі тербеліске алып келеді, осының нәтижесінде физикада "тондық тесік" деп аталатын дыбыс пайда болады. Бұл процестің нақты механизмі 2013 жылы Кембридж университетінің төртінші курс студенті Р.Х. Генривуд пен оның жетекшісі А.Агарвалдың "Жылытқыштардың аэроакустикасы" атты мақаласы "Жылытқыштар физикасы" журналында жарияланғанға дейін толыққанды түсініксіз болды. Гарри Брамсон - суырғыш шай қазанды өнертапқан адам.
A whistling kettle is a kettle fitted with a device that emits an audible whistle when the water in the kettle starts to boil. The action of steam passing through the device causes vibration, in turn creating the sound, known in physics as a tone hole. The exact mechanism by which this occurs was not fully understood until a paper, The Aeroacoustics of a Steam Kettle, was published by R. H. Henrywood, a fourth year engineering undergraduate at the University of Cambridge, and A. Agarwal, his supervisor, in the journal Physics of Fluids in 2013. Harry Bramson is the inventor of the whistling tea kettle.
Автоматты шай қазандары
Автоматты шай қайнатқыштар шай жасауды жеңілдету үшін жасалған, олар пайдаланушының аз араласуымен әртүрлі шай түрлерін дайындауға мүмкіндік береді. Құрылғы орнатылғаннан кейін, автоматты шай қайнатқыш суды нақты шай түріне қажетті температураға дейін қыздырады, шайды суға салады және оны тиісті уақытқа демдейді. Өйткені, әртүрлі шай түрлерін толыққанды, үйлесімді дәмді алу үшін әртүрлі температурада пісіру қажет. Көбінесе шай дайын болғанда ескерту үшін дыбыстық сигнал береді және дайындалғаннан кейін сусынның температурасын сақтайды.
Automatic tea kettles are meant to make tea brewing easier, built with the capability to make different kinds of tea without much input from the user. Once set, the automatic tea kettle brings the water to the specific temperature for preparing a given kind of tea, adds the tea to the water, and steeps the tea for the appropriate amount of time. This is because different types of teas must be brewed at different temperatures in order to create a full, balanced flavor. Often they will make a beeping sound to alert the user when the tea is ready, and maintain the temperature of the beverage after preparation.
Ұқсас құрылғылар
Қазан – ашық оттың үстіне, көбінесе дуал тәрізді ілгішпен ілініп тұратын үлкен қайнатқыш. Венгрияда мұндайларды қайнатқыштар деп атайды. Балық қайнатқышы – бүтін, ірі балықтарды, мысалы, лососьті пісіруге арналған тығыз қақпағы бар, ұзын, жіңішке металл ыдыс. Қайнатқыш грилі – қазанға ұқсас дөңгелек қақпағы бар күмбез пішіндес гриль. Қайнатқыш барабаны – қазан (қазан) пішінді барабан.
A cauldron is a large kettle hung over an open fire, usually on an arc shaped hanger called a bail. In Hungary these are referred to as kettles. A fish kettle is a long slim metal cooking vessel with a tight fitting lid to enable cooking of whole large fish such as salmon. A kettle grill is a dome shaped grill with a rounded lid, resembling a cauldron. A kettle drum is a kettle (cauldron) shaped drum.