Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Пеш және плита жүйесі
Stove and cooker system
Aga Range Cooker – шведтік плита. Ол Швецияда ойлап табылып, бастапқыда сол жерде өндірілген, бірақ 1957 жылдан бері өндірістің көп бөлігі Ұлыбританияда орналасқан. 2015 жылы британдық AGA Cooker өндіруші компаниясы AGA Rangemaster Group американдық Middleby корпорациясымен сатып алынды.
The Aga Range Cooker is a Swedish range cooker. Invented and initially produced in Sweden, since 1957 most production has been located in the UK. In 2015, the British AGA Cooker manufacturing company, AGA Rangemaster Group, was acquired by the American corporation Middleby.
Тарих
Алғашында көмір немесе антрацит жағу үшін жасалған Aga плитасы 1922 жылы Нобель сыйлығының лауреаты, швед физигі Густаф Дален (1869–1937) ойлап тапқан. Ол швед AGA компаниясының (швед Svenska Aktiebolaget Gasaccumulator, ағылш. Swedish Gas Accumulator, Limited) бас инженері болып жұмыс істеген. Дален газдарды сақтауға арналған кезекті субстрат – Agamassan өнертабысын жасап жатқанда болған жарылыстан көзі көрмей қалды. Үйде болуға мәжбүр болған Дален әйелінің тамақ пісіруден шаршағанын байқады. Соқыр болса да, ол тамақ дайындаудың әртүрлі тәсілдерін қолдануға болатын және пайдалануға ыңғайлы жаңа пеш жасауға кірісті. Жылуды сақтау принципін пайдалана отырып, ол жылу көзін, екі үлкен конфорканы және екі пешті бір құрылғыда біріктірді: Aga Range плитасы. Плита 1929 жылы Ұлыбританияға әкелінді және 1930 жылдардың басында лицензия бойынша онда өндірілді. Британдық қоғамның белгілі бір бөлігінде (орташа және ірі ауылдық үйлердің иелері) оның танымалдылығы 1990 жылдары «AGA сага» терминінің пайда болуына әкелді, ол стереотиптік жоғарғы орта таптың өмірінде өтетін көркем әдебиет жанрына сілтеме жасайды. Дэвид Огилви бастапқыда Aga плитасын сатушы болып жұмысқа орналасты, ал 1935 жылы өнімге арналған сату нұсқаулығын жазды. Құйма темір бөлшектер 1940 жылдары Coalbrookdale құю зауытында құйылды, онда олар 2017 жылдың қарашасына дейін Aga Rangemaster Group компаниясымен жасалды. Сол кезде жаңа американдық иелері Middleby зауытты жауып, 35 жұмыс орнын жойды.
Originally developed to burn coal or anthracite, the Aga range cooker was invented in 1922 by the Nobel Prize winning Swedish physicist Gustaf Dalén (1869–1937), who was employed as the chief engineer of the Swedish AGA company (Swedish Svenska Aktiebolaget Gasaccumulator, English Swedish Gas Accumulator, Limited). Dalén lost his sight in an explosion while developing his earlier invention, a porous substrate for storing gases, Agamassan. Forced to stay at home, Dalén discovered that his wife was exhausted by cooking. Although blind, he set out to develop a new stove that was capable of a range of culinary techniques and easy to use. Adopting the principle of heat storage, he combined a heat source, two large hotplates and two ovens into one unit: the Aga Range Cooker. The cooker was introduced to the United Kingdom in 1929, and was manufactured there under licence in the early 1930s. Its popularity in certain parts of British society (owners of medium to large country houses) led to the coining of the term 'AGA saga' in the 1990s, referring to a genre of fiction set amongst stereotypical upper middle class society. David Ogilvy was initially hired as an Aga range cooker salesperson, before writing the 1935 sales manual for the product. The cast iron parts were cast at the Coalbrookdale foundry in the 1940s, where they were still made by the Aga Rangemaster Group until November 2017, when the new American owners Middleby closed the site with the loss of 35 jobs.
Энергияны пайдалану
Газбен жұмыс істейтін шағын, дәстүрлі "әрқашан қосылған" екі пешті модель аптасына шамамен 425 кВт⋅сағат жұмсайды. Орташа стандартты газ пеші мен плитасы AGA пешінің тұтынуының шамамен 2,6% құрайды. AGA-ның екі пешті моделі үшін күтілетін энергия тұтынуы туралы өзінің деректері осы сынды қолдайды, орташа тұтыну аптасына 40 литр (9 гал. имп.) керосин немесе дизель отыны, аптасына 60 литр (13 гал. имп.) пропан газы, аптасына 425 кВт⋅сағат табиғи газ немесе электрлі модельдер үшін аптасына 220 кВт⋅сағат. Бұл ең кішкентай дәстүрлі екі пешті газбен пісіретін AGA пеші, қарапайым пісіру функцияларын ғана қамтамасыз етеді (яғни су жылытқышы немесе орталық жылытуды қамтамасыз етпейді) стандартты газ пеші мен плитасынан отыз сегіз есе көп тұтынады, аптасына стандартты газ пеші мен плитасы тоғыз айда тұтынатын газға тең. AGA Rangemaster Group энергия тұтынуды азайту үшін қабылданған шараларды қамтитын өз талдауын ұсынды. Сатылатын AGA пештерінің көпшілігі әлі де бағдарламаланады. 2011 жылғы Total Control моделі пісіру үшін бірдей сәулелі жылуды пайдаланады, бірақ қолданылмаған кезде әдеттегі пеш сияқты өшірілуге арналған, бұл энергияны әлдеқайда аз пайдалануға мүмкіндік береді. Майды жағатын модельдер стандартты фитильді шамның орнына заманауи қысымды май бүркігішімен жабдықталуы мүмкін, ол отынды тиімдірек жағады және осылайша май тұтынуды азайтады.
A small, traditional "always on" two oven model running on gas will use approximately 425kWh per week. The average standard gas oven and hob uses approximately 2.6% of the AGA range cooker's consumption. AGA's own figures for expected energy consumption for their two oven model support this criticism, suggesting average consumption of 40 litres (9 gal. imp.) of kerosene or diesel fuel per week, 60 litres (13 gal. imp.) of propane gas per week, 425 kW⋅h of natural gas per week, or 220 kW⋅h/week for the electric models. This would indicate that the smallest traditional two oven gas AGA range cooker providing simple cooking functions (i. e. not providing a water heater or central heating) consumes thirty eight times as much as a standard gas oven and hob, almost as much gas in a week as a standard gas oven and hob in nine months. AGA Rangemaster Group has provided an analysis of their own, which includes the steps taken to reduce energy consumption. The majority of AGA range cookers still sold are programmable. The 2011 model, the Total Control, uses the same radiant heat to cook, but is designed to be switched off like a regular cooker when not in use, using far less energy. Oil burning models can be fitted with a modern pressure jet oil burner in place of the standard wick burner which burns the fuel more efficiently and so reduces oil consumption.
Модельдер
AGA плиталары 2, 3, 4 және 5 пештің үлгілерінде қолжетімді, ал 4 және 5 пештің нұсқалары басқаларына қарағанда кеңірек. Дәстүрлі AGA плиталары қайнату және сөндіру табақтарымен жабдықталған, ал жаңа модельдерде бір қыздыру табағы бар, оны қайнату немесе сөндіру режиміне орнатуға болады. Классикалық AGA модельдері үнемі қосылып тұрса, жаңа AGA плиталарының пештері мен қыздыру табақтары (AGA 60, Total Control, 3 сериясы) қажет болған жағдайда қосылып, өшірілуі мүмкін, ал Dual Control плиталарының қыздыру табақтарын қосып, өшіруге болады, яғни бөлмеде жылу бар, бірақ энергия қажетсіз жұмсалмауы мүмкін. AGA 60 – модельдердің ең кішкентайы, ені 60 см (2'). AGA плиталары ұзақ қызмет ету мерзімімен танымал, көптеген плиталар 50 жылдан астам уақыт бойы қолданыста болып келеді. 2009 жылы The Daily Telegraph газетімен бірлесіп, құрылғанына 80 жыл толуын мерекелеу үшін AGA Rangemaster компаниясы әлі де қолданылып жүрген ең көне AGA плитасын анықтау үшін байқау ұйымдастырды. Мыңдаған өтініш келіп түсті, бірақ жеңімпаз плита 1932 жылы орнатылған және Сассекс округындағы Хетт отбасына тиесілі болды.
AGA range cookers are available in 2, 3, 4 and 5 oven models with the 4 and 5 oven versions wider than the others. Traditional AGA range cookers have a boiling and simmering plate, or in newer models with one hotplate this can be set to either boiling or simmering mode. While the classic AGA models are on all the time, the ovens and hotplates of the newer AGA range cookers (AGA 60, Total Control, 3 Series) can be switched on and off as required and the hotplates on the Dual Control cookers can be switched on and off, meaning there is heat in to the room but energy is not used unnecessarily. The AGA 60 is the smallest in the range and is just 60 cm (2') wide. The Aga Range Cooker is known for its longevity, with many cookers still operating after more than 50 years. In 2009, in conjunction with The Daily Telegraph and to celebrate the 80th anniversary of its founding, AGA Rangemaster set up a competition to find the oldest AGA range cooker still in use. There were thousands of entries, but the winning cooker was installed in 1932 and belonged to the Hett family of Sussex.