Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
аперитив – итальяндық ащы дәмді ішімдік.
the apéritif
Italian bitter
Кампари (kampaːri) – итальяндық алкогольді ликер, ол аперитив ретінде қарастырылады (20,5%, 21%, 24%, 25% немесе 28,5% спирт мөлшері, сатылатын елге байланысты), амаро түріне жатады және шөптер мен жемістерді (соның ішінде чинотто және каскарилланы) спирт пен суға мақұлдау арқылы алынады. Бұл – қара қызыл түсті горький (ащы) ішімдік. Оны Италияда орналасқан Davide Campari Group компаниясы өндіреді.
Campari (kamˈpaːri) is an Italian alcoholic liqueur, considered an apéritif (20.5%, 21%, 24%, 25%, or 28.5% ABV, depending on the country where it is sold), of the amaro variety, obtained from the infusion of herbs and fruit (including chinotto and cascarilla) in alcohol and water. It is a type of bitters, characterised by its dark red colour. It is produced by the Davide Campari Group, a multinational company based in Italy.
Тарих
Кампари 1860 жылы Италияның Новара қаласында Гаспаре Кампари ойлап тапты. Бастапқыда сусын ұсатылған кошениль жәндіктерінен алынған кармин бояуымен боялған, осының арқасында ол ерекше қызыл түс алды. Кампари тобы 2006 жылы кармин қолдануды тоқтатты. 1904 жылы Кампаридің алғашқы өндіріс орны Италияның Милан қаласының жанындағы Сесто-Сан-Джованниде ашылды. Гаспаренің ұлы Давиде Кампари басшылығымен компания сусынды экспорттауды бастады, бірінші Ниццаға, содан кейін шетелдерге. Бүгінде Кампари бренді 190-нан астам елде таратылады. Campari – Davide Campari Milano S. P. A. компаниясының тіркелген тауар таңбасы, ол Gruppo Campari (Campari Group) құрамына кіреді. 2022 жылдың қазанында Кампари Wilderness Trail Distillery компаниясының 70% акциясын 420 миллион долларға сатып алды.
Campari was invented in 1860 by Gaspare Campari in Novara, Italy. It was originally coloured with carmine dye, derived from crushed cochineal insects, which gave the drink its distinctive red colour. Campari Group discontinued the use of carmine in 2006. In 1904, Campari's first production plant was opened in Sesto San Giovanni, near Milan, Italy. Under the direction of Davide Campari, Gaspare's son, the company began to export the beverage, first to Nice in the heart of the French Riviera, then overseas. The Campari brand is now distributed in over 190 countries. Campari is a registered trademark of Davide Campari Milano S. P. A., which is part of Gruppo Campari (Campari Group). In October 2022, Campari acquired a 70% stake of the Wilderness Trail Distillery for $420 million.
Қолдану
Кампари көбінесе коктейльдерде қолданылады және әдетте содалы сумен немесе цитрус жемісінің шырынымен (көбінесе қызғылт грейпфрут шырынымен) беріледі, көбінесе қанды апельсин немесе қанды лайм тілімімен (әсіресе Австралияда) безендіріледі немесе просеккомен араластырып шприц дайындалады. Кампари бірнеше IBA ресми коктейльдерінің (Кампари олардың демеушісі): Негрони, Американо (Кампариды американдықтардың көпшілігі білмейтін кезде осылай аталған), Булевардье және Олд Пэл (бұрынғысы) сияқты, сондай-ақ Гаррибальди сияқты басқа да сусындардың құрамындағы маңызды ингредиент болып табылады. Шприцтерде басқа амарилер де жиі қолданылса да, Кампари олардың құрамында кең таралған. Италия нарығында содалы сумен араластырылған Кампари жеке бөтелкелерде "Кампари Сода" (10% алкоголь көлемі) деген атпен сатылады. "Кампари Сода" бөтелкесі 1932 жылы Фортунато Деперо жасаған ерекше дизайнмен жасалған.
Campari is often used in cocktails and is commonly served with soda water or citrus juice (most often pink grapefruit juice), often garnished with either blood orange or blood lime slice (mainly in Australia) or mixed with prosecco as a spritz. Campari is an essential ingredient in several IBA official cocktails (of which Campari is a sponsor): the Negroni, the Americano (which was named at a time when few Americans were aware of Campari), the Boulevardier, and the Old pal (formerly), as well as other drinks such as the Garibaldi. It is a common ingredient in spritzes, though other amari are also common. In the Italian market, Campari mixed with soda water is sold in individual bottles as Campari Soda (10% alcohol by volume). Campari Soda is packaged in a distinctive bottle that was designed by Fortunato Depero in 1932.
Рейтингтер
Шарап энтузиасты Кампариді бірнеше рет бағалап, 2023 жылы «96/100» ұпай берген.
Wine Enthusiast has reviewed Campari on a number of occasions, giving it a score of "96/100" in 2023.