Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Коняк (kɔɲak; Сентонж тілінде: Cougnat) — Францияның оңтүстік-батысындағы Шаренте департаментіне қарасты коммуна. Әкімшілік тұрғыдан, Коняк коммунасы Шаренте департаментінің субпрефектурасы болып табылады.
Cognac (kɔɲak; Saintongese: Cougnat; ) is a commune in the Charente department, southwestern France. Administratively, the commune of Cognac is a subprefecture of the Charente department.
Атауы
Атау жеке еркек есімі Connius-тан, галлдық есімнен және "Connius-тің иелігі" деген мағына беретін acum жұрнағынан пайда болған деп саналады.
The name is believed to be formed from individual masculine name Connius, Gallic name, and the suffix acum, which would correspond to the "domain of Connius".
Тарих
Коньяк қаласы тоғызыншы ғасырға дейін белгісіз болған, содан кейін бекітілген. Жүз жылдық соғыс кезінде қала соғыстың барысына қарай үнемі тараптарды ауыстырған. 1526 жылы Франция королі Франциск I құрған, Габсбургтер әулетіне қарсы күреске арналған әскери одақ – Коньяк лигасының соғысына қаласының атын берді. Коньяк лигасы соғысының нәтижесінде король Франциск I Коньяк қаласына өзен арқылы жүзеге асырылатын тұз саудасына қатысуға коммерциялық құқық берді, осы арқылы аймақтық Коньяк шарап және бренди өндірісінің орталығына айналды. 1651 жылдың қараша айында Коньяк, 1648-1653 жылдардағы «Фронда» азамат соғысы кезінде Принц де Конде басқарған көтерілісшілермен қоршауға алынды, ал қала желтоқсан айында граф д’Аркур басқарған күштермен босатылды. Содан кейін король Людовик XIV Коньякқа қосымша коммерциялық құқықтар берді. Коньяк тарихи француз провинциясы Ангумуаның бір бөлігі болды. 1790 жылы, бір жыл бұрын басталған Француз революциясынан кейін провинциялар таратылып, Ангумуа жаңа құрылған Шарент департаментінің құрамына кірді.
The town of Cognac was unknown before the ninth century, when it was fortified. During the Hundred Years' War, the town continually changed sides, according to the tides of war. In 1526, it lent its name to the War of the League of Cognac, the military alliance established by King Francis I of France to fight against the House of Habsburg. As a benefit of the War League of Cognac, King Francis I granted to the town of Cognac the commercial right to participate in the salt trade conducted along the river, from which regional Cognac developed into a centre for the production of wine and brandy. In November 1651, Cognac was besieged by rebels led by Prince de Condé during the 1648 1653 civil war, the "Fronde"; and the town was relieved in December by a force under Comte d'Harcourt; afterwards, King Louis XIV granted Cognac additional commercial rights. Cognac was part of the historic French province of Angoumois. In 1790, following the French Revolution that began the year before, the provinces were abolished and Angoumois became part of the newly created department of Charente.
География
Коньяк Ангулем мен Сент қалаларының арасында Шаренте өзенінің жағасында орналасқан. Қаланың басым бөлігі өзеннің сол жағалауында салынған, ал кішірек оң жағалау аймағы Сен-Жак ауданы деп белгіленеді. Қала Сантьяго-де-Компостелаға қатынайтын қажырлы жолдардың бірінде жатыр және француз әуе күштерінің 709 оқу базасына ие. Коньяк Парижден оңтүстік-батысқа қарай орналасқан.
Cognac is situated on the river Charente between the towns of Angoulême and Saintes. The majority of the town has been built on the river's left bank, with the smaller right bank area known as the Saint Jacques district. The town is situated on one of the pilgrimage routes to Santiago de Compostela and is home to the French Air Force training base 709. Cognac is southwest of Paris.
Коньяк брендиі
Қаланың аты әлемдегі ең танымал бренди немесе eau de vie түрлерінің бірімен байланысты. Коняк атауын алу үшін сусындар Коняк қаласының айналасындағы белгілі бір аймақтарда жасалуы және қатаң белгіленген ережелерге сәйкес өндірілуі керек. Коняк – ерекше спирттік ішімдік, ол екі рет дистилляцияланады. Бұл процесті көптеген "Grande Marque" коньяк үйлерінің бірінде көруге болады, олардың барлығында келушілерге арналған орталықтар бар. Қаланың ең ірілері – Хеннесси, Мартелл, Отард, Камю және Реми Мартин. Коняктен шамамен шығысқа қарай Жарнак орналасқан, ол Курвуазье үйінің отаны. Коняк аймағының төңірегінде алты жүзімдік аймақ бар, олардың барлығы Коняк үшін белгіленген Appellation Contrôlée аясында, бірақ сапасы бойынша ең жақсы өсетін "Grande Champagne" (Францияның солтүстік-шығысындағы Шампан шарап аймағымен еш қатысы жоқ) аймағынан бастап, "Petite Champagne", содан кейін "Borderies", "Fins Bois", "Bon Bois" және соңында "Bois Ordinaire" деп саналады. Барлық коньяк әртүрлі аймақтардан және әртүрлі жылдардағы жүзімдерден жасалған eau de vie қоспасынан өндіріледі. Брендтің коньяғы қай уақытта өндірілгеніне қарамастан, танылатынын қамтамасыз ететін дағды – бұл шарап шеберінің өнері, ол үйі үшін дұрыс дәмді алу үшін бірнеше eau de vie-ді араластыра алады. Барлық брендтер коньяқтың әртүрлі сапаларын шығарады, оларға VS ("Very Special" – "Өте ерекше"); VSOP ("Very Superior [немесе, көбінесе "Special" – "Ерекше", бірақ Bureau National Interprofessionnel du Cognac "Superior" – "Жоғары" деп белгілейді] Old Pale" – "Ескі ақ") және XO ("eXtra Old" – "Ең ескісі") жатады. (Ағылшын тіліндегі терминдер әлі де қолданылады, өйткені коньяк өндірісінің алғашқы күндері британдықтар коньяқтың негізгі тұтынушылары және сонымен қатар виски дистилляциясынан алған тәсілдерді пайдалана отырып, коньяк өндірушілерінің бірі болған.) Бұл коньяқтың емен бөшкелерде пісуіне берілген уақытпен реттеледі, әр санат үшін ең аз уақыт талап етіледі. Коньяк бөшкеде неғұрлым ұзақ піскен сайын, ол әдетте одан да жұмсақ болады. Бөтелкеге құйылғаннан кейін одан әрі дамытылмайды. Көптеген үйлерде әлі де 19 ғасырдан бері сақталған коньяк бөшкелері бар, олар жертөледе тұрып, шарап шеберінің білікті араластыруын күтуде.
The town gives its name to one of the world's best known types of brandy or eau de vie. Drinks must be made in certain areas around the town of Cognac and must be made according to strictly defined regulations to be granted the name Cognac. Cognac is a unique spirit in that it is double distilled. This process can be viewed in one of the many "Grande Marque" Cognac houses which all have visitor centres. Most central in the town are Hennessy, Martell, Otard, Camus and Remy Martin. About east of Cognac is Jarnac, home to Courvoisier. There are six vineyard areas around the Cognac area, all of which are within the Appellation Controlee for Cognac, but which are considered to vary in quality from the best growth area of "Grande Champagne" (nothing to do with the Champagne wine region in NE France), through "Petite Champagne" then "Borderies", "Fins Bois", "Bon Bois" and finally "Bois Ordinaire". All Cognac is produced by blending a variety of eau de vie which can be made from grapes from different locations, and from different vintages. It is the cellar master's skill that ensures that a brand's Cognac is recognizable regardless of when it is produced, since he can blend multiple eaux de vie to achieve the right taste for his house. Different qualities of Cognac are produced by all brands, and include VS ("Very Special"); VSOP ("Very Superior [or, more commonly, "Special", though the Bureau National Interprofessionnel du Cognac specifies "Superior"] Old Pale") and XO ("eXtra Old"). (English terms are still used, since in the early days of Cognac production it was the British who were the main consumers and also became some of the main producers of Cognac, using techniques acquired from the distillation of whisky, etc.) These are controlled by the length of time the Cognac is allowed to mature in oak barrels, a minimum time being required at each grade level. The longer the Cognac matures in the barrel the smoother it will generally become. Once it is bottled no further development takes place. Most houses still have barrels of Cognac dating back to the 19th century sitting in their cellars waiting for fine blending by the Cellar Master.
Климат
Коняк мұхиттық климатқа ие (Кёппен климаттық жіктелімі Cfb). Коняқтағы орташа жылдық температурасы, ал орташа жылдық жауын-шашын мөлшері – . Ең көп жауын-шашын желтоқсан айында жауады. Орташа температура шілдеде шамамен , ал қаңтарда шамамен . Коняқта тіркелген ең жоғары температура 2019 жылдың 23 шілдесінде болды; ең төменгі температура 1956 жылдың 15 ақпанында тіркелді.
Cognac has a oceanic climate (Köppen climate classification Cfb). The average annual temperature in Cognac is The average annual rainfall is with December as the wettest month. The temperatures are highest on average in July, at around , and lowest in January, at around The highest temperature ever recorded in Cognac was on 23 July 2019; the coldest temperature ever recorded was on 15 February 1956.
Халық саны
Қала тұрғындары француз тілінде Коньякез деп аталады.
The inhabitants of the town are known in French as Cognaçais.
Спорт
US Cognac – қаланың регби одағының командасы. Коньяк 2007 жылғы «Тур де Франс» веложарысының 19-шы кезеңінің басталу орны болды.
US Cognac is the city's rugby union team. Cognac was the start of Stage 19 in the 2007 Tour de France.